生でもおいしいからラク！使える野菜「ズッキーニのツナあえ」

6/11(火) 16:30配信

生で食べるイメージのないズッキーニですが、実は加熱しなくてもおいしいんです！　生食に最適なのは、まさに今の時期のズッキーニ。旬の初めのズッキーニは皮がやわらかく、薄切りにしてサラダにすると美味。この時期だけのみずみずしいおいしさを、ぜひ味わってみて。生で、焼いて、煮込んでおいしいズッキーニは、アレンジ広がる使える野菜。きゅうりのような見た目に反して、食感はなすによく似ているので、もし調理法に迷ったらなすを使うメニューに置き換えてみるのもアリかも!?

ズッキーニはナムルにしてもウマい！

■ ズッキーニのツナあえ

【材料】（2人分）

ズッキーニ 1本、ツナ缶小1缶(約80g)、白いりごま小さじ1/2、塩、こしょう

【作り方】

1.ズッキーニはへたとお尻の両端を切り落とし、縦半分に切ってから斜め薄切りにする。

2.塩小さじ2/3をふって軽くもみ、しんなりするまで約5分おく。

3.水けをしっかり絞ってボウルに入れ、ツナ缶を缶汁ごと加え、いりごま、こしょう少々も加えてあえる。

(1人分125kcal、塩分1.9g、調理時間10分)

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最終更新:6/11(火) 16:30
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転載元: nk8**6eのブログ

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