【時短レシピ】香味野菜をパッと乗せるだけ！レトルトカレーの味が激変する技

7/14(日) 8:05配信

ジメジメした日が続く中、ちょっと食事にも変化が欲しくなりませんか？みょうがと大葉を細く切ってカレーに乗せるだけで、あっという間に和風カレーになるんです！さらに、カレーを温める時にスライスした紫たまねぎを加えると、フレッシュ感がアップ。シャキシャキとした食感もよく、あっという間に食べてしまう美味しさです。湿気や暑さで食欲のない時に、ミネラル補給も兼ねてトライしてみて。

みょうがと大葉のミックスで、香りの相乗効果。

【薬味たっぷり和風カレー】

材料（1人分）
・野菜カレー（市販品）　1人分　※自作のカレーでも可。
・紫たまねぎ　1/8個
・みょうが　1個
・大葉　3～5枚

作り方

1・大葉は細く刻む。みょうがは縦半分に切ってから薄く切り、サッと水にくぐらせてザルにあけ水気を切る。

2・紫たまねぎは薄くスライスする。

3・カレーを鍋で温め、最後に2を加えて全体を混ぜて火を止める（電子レンジ加熱の場合は、器にカレーを入れて上に2を乗せ、レンジ蓋をして全体が温まるまで加熱。カレーが温まったらすぐに全体を混ぜる）。皿に盛り付け、1をたっぷりと乗せる。

☆☆☆

みょうがや大葉を買ったけれど、薬味として少ししか使わないなんてもったいない!　単品で使うと香りの個性が際立ってしまうので、何種類か混ぜて使うのがポイントです。大葉とミョウガに、しょうがやネギ、スプラウトなどをミックスして、レタスやそうめんの上に乗せるのもおすすめです。