2粒1080円も完売サクランボの新・王様候補「ジュノハート」

7/26(金) 9:26配信

【話題の焦点】

　王座交代の日も近いかもしれない。サクランボの話だ。

　サクランボの王様といえば、佐藤錦。「２０世紀最高の品種」という声もある。しかし、青森県が２０年以上かけて開発・育成した新品種「ジュノハート」は、生産者が惚れ込む“凄さ”を秘めているのだ。ジュノハート生産に関わるある果樹園の７代目がこう言う。

「ジュノハートが出るまでは、佐藤錦一辺倒で作ってきました。さまざまな品種が出てきても、佐藤錦の品質を高めることに力を入れてきた。しかし今後は、自分の中の“主役”が佐藤錦からジュノハートに代わる可能性があります。経営上、佐藤錦をやめるわけにはいきませんが、生産の割合が徐々に変わり、最終的にはジュノハート７割、佐藤錦３割となるかもしれない」

　ジュノハートは、甘味の強い品種「紅秀峰」に、果実が大きい「サミット」を交配。国産品種の中でも最大級で、一般的な佐藤錦が２Ｌ（２５ミリ以上２８ミリ未満）であるのに対し、ジュノハートは３Ｌ（２８ミリ以上３１ミリ未満）で、中には４Ｌ（３１ミリ以上）のものもある。

　糖度もピカイチ。佐藤錦の平均的な糖度１６～１８度を上回る２０度で、酸度も０．５度と適度にあるため、生産者やスイーツ作りの“プロ”たちは、こぞって「上品な甘さ」と称える。

　しかし、何よりジュノハートの大きな特徴は、ハート形であること。

「記念日に贈るのにもってこいの形。一目見て直感しました。また、佐藤錦は収穫した６月ごろはいいのですが、７月に入ると身がやわらかくなり、輸送中の傷みとなりやすいのが唯一の欠点。その点、ジュノハートは果肉がしっかりしている。種離れがいいのもポイントです」（前出の果樹園７代目）

　２００５年、ジュノハートが育成されていた「りんご研究所県南果樹部」（青森県五戸町）近隣で山火事が発生し、実生の３分の２以上が消失。一時はどうなることかと思われた“危機”を乗り越え、１３年には品種登録され、苗木の販売が県内限定で開始された。販売は今年からだが、青森県限定。県外への出荷は来年からを予定している。

　ちなみに、ジュノハートの中でも選りすぐりの品質を誇るものは「青森ハートビート」というブランド名を持ち、２粒で１０８０円と値段も王様級！　それでも買いたい青森県人が殺到し、すでに完売だ。収穫時期は７月上旬～中旬。来年を待て。

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最終更新:7/26(金) 9:26
日刊ゲンダイDIGITAL

転載元: nk8**6eのブログ

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