何もしたくなくて…夏。
子どもの送り迎えに自分の仕事でドタバタ、加えてこの暑さで、夕方にはもう1mmも動きたくない、クーラー効いた部屋でゴロゴロしてたい。晩御飯？こんな日はそうめん？……いや、そうめん茹でるのすら嫌。
3ステップで、お湯もわかさず完成！？ フライパン1つのスピードオイルパスタにパパが挑戦
まず大きな鍋を出したくないし、お湯を沸かしたくないし、すぐにザルにあけて冷水でしめるとかしたくない、それなのに「またそうめんか〜」とか言われるし。
かといって暑い中買い物も外食も行きたくないし、なんとかならないかと、レタスクラブ7月号をパラパラ眺めると、目にとまったのは「フライパンひとつのスピード麺」ゆで鍋不要、どんどん投入すれば完成な、パスタのレシピ！
確かにこれなら簡単そう……しかもちゃんと美味しそう！やってみます！
■ 【ベーコンとブロッコリーのオイルパスタ】
［材料・2人分］
スパゲッティ（1.6mm、ゆで時間7分のもの）：160g
ベーコン：3枚（2cm幅に切る）
ブロッコリー：小1/2個（約100g）
オリーブ油、塩、こしょう
［作り方］
(1)フライパンにオリーブ油大さじ1とベーコンを入れ、中火で1〜2分炒める。水2カップ、塩小さじ1/2、スパゲッティを半分に折って入れ、蓋をして強めの中火にする。
(2) 煮立ったら麺をほぐす。ブロッコリーを加え、ふたをして弱めの中火で約7分蒸し煮にする。
(3)ふたを取り、強めの中火で炒めて水分をとばす。塩、こしょう少々で味をととのえる。
え、これでいいの！？という簡単さ。
しかし私は、もっと楽してやろうと、まな板と包丁を使わず、キッチンバサミでベーコンをちょきちょき。
炒めたベーコンの上に、半分に折ったパスタをバサッと乗っける。しつこいけど、これで本当にいいの！？
そしてブロッコリーは冷凍のものを使用。投入するタイミングを少し後にしてみました。
本当にこれでいいのかな！？とここまで来てもまだ不安。
とりあえず7分の蒸し煮タイムに、スープとサラダも作成し、晩御飯完成！
出来上がってみたら、めっちゃ美味しそう！
そして、食べてみたら、しっかり美味しい！
ベーコンの旨味を吸ったパスタはもちもち、え、これ、こんなに簡単なのに、味付けも超シンプルなのに、いいんですか！？
味変で子どもたちは粉チーズをかけて、大人はブラックペッパー＆ニンニク＆オリーブ油をプラスしたら、かなり満足度高っ！
何より、ゆで鍋を使ってないから、洗い物も少なくて、最高！！
こんなに簡単なら、フライパンひとつのスピード麺、もっとやってみたい！
■ 【お好み焼き風うどん】
［材料・2人分］
冷凍うどん：2玉
豚こま切れ肉：150g
キャベツ：大2枚（約200g）（一口大に切る）
青のり、紅しょうが：各適量
ソース（中濃ソース：大さじ2、和風だしの素：小さじ1、水70ml）
［作り方］
(1)フライパンにうどんを凍ったまま入れ、豚肉、キャベツを重ね、ソースの材料を混ぜて回しかける。ふたをして中火にかけ、約6分蒸し煮にする。
(2)ふたを取り、強めの中火でほぐしながら水分をとばすように炒める。器に盛り、青のりをふり、紅しょうがを添える。好みでマヨネーズをかける。
これまた材料も少ないし、これでいいの？ってくらい簡単。
とりあえずフライパンに投入。豚コマはそのまま、キャベツは手でちぎって、包丁＆まな板使わず！
点火して放置、その間に簡単なスープと買ってきた漬物を用意。
あっという間に完成！
ねえ、本当にこんなに簡単でいいんでしょうか。
しかも子どもたち大好きなうどんがお好み焼き風って、好きの二乗じゃないですか。
お好み焼き焼くよりももちろん簡単だし、これなら休日のお昼ご飯にもめっちゃ助かる。
「フライパンひとつのスピード麺」レシピ、がっつり使わせてもらえたら、この夏、かなり幸せに過ごせそうです！
作＝うだひろえ
JH1VDMディナー
転載元: 
