【料理家提案】木～土3日間の献立は焼く・煮る肉レシピで豪華に見せる！

8/1(木) 16:20配信

日々の晩ごはんの献立は毎日のことだけに、ネタも尽きるしマンネリ化するし、買ったものをうまく使いきれず「どうしたらいいの…？」と悩みのタネに。
今回は、料理家・上島亜紀さんによる、木曜日～土曜日までの週の後半3日間をやりくりする献立とレシピをご紹介します。

【食材はどのくらい必要？】上島さんが水曜日夕方に買ったもの

・メイン食材（合びき肉、鶏もも肉、牛切り落とし）
・野菜（小松菜、しめじ、大根）
・その他（卵、焼き豆腐）
・常備野菜（じゃがいも、にんじん、玉ねぎ）
・常備食材（市販のトマトソース、マカロニ）

引用元：Mart

木曜日の献立

煮込みハンバーグとマカロニサラダとスープ

合びき肉、玉ねぎのみじん切り、パン粉、コンソメ、卵を合わせてよくこね、小麦粉をまぶして焼きます。あとはソースでひと煮立ちさせるだけ。

【使った材料】
●煮込みハンバーグ
合びき肉、玉ねぎ（しょうが焼き丼のときの玉ねぎを冷凍）、パン粉、コンソメ顆粒、卵、小麦粉、市販のトマトソース、しめじ、塩、こしょう、オリーブオイル
●マカロニサラダ
マカロニ、レタス、ハム、ゆで卵、きゅうり、マヨネーズ、カレー粉、塩、こしょう
●スープ
小松菜（葉の上半分のみ）、コンソメ顆粒、塩、こしょう

短時間で煮込んだ味に

引用元：Mart

ハンバーグの日のスープは手抜きで

引用元：Mart

ハンバーグをこねたり成形して煮込むのに疲れたら、スープは1野菜だけのシンプルなものにするのも手です。

引用元：Mart

金曜日の献立

ステーキと炒めものとお吸いもの

塩、こしょうを振った牛肉を、油とにんにくを熱したフライパンでまずは片面しっかり焼き、裏返して火を止め、5分おくと美味しく焼けます。

【使った材料】
●ステーキ
牛ももステーキ肉、にんにく（あれば）、塩、こしょう、サラダ油
●炒めもの
小松菜（葉の半分から茎まで）、ちくわ、白煎りごま、塩、こしょう、しょうゆ、ごま油
●お吸いもの
大根、にんじん、万能ねぎ（冷凍）、和風だし、しょうゆ

実はスーパーで「特売肉」に出合い、献立変更！