『きのう何食べた？』アレンジレシピ日々の調理お助けアイテムも紹介！

8/15(木) 15:00配信

　料理を「作らない・作れない」ことに罪悪感を持っている人に贈る、ベテランフードライター・白央篤司さんの金言＆レシピ。

　冷凍食品にちょい足しするのも立派な自炊。簡単なことから始めてみませんか？　

　関東、ようやく梅雨明けしました……ね！　(2019年7月29日現在)

　去年より30日も遅い梅雨明けとのこと、夏らしいメニューに心が飢えておりました。

　きょうの昼はツナトマトそうめんでも作りますか。

　そう、マンガ『きのう何食べた？　』でシロさんが作ってたアレです。

　彼はマヨを入れてましたが、私はツナ缶に粗く刻んだトマト、そうめんつゆに酢を少々、ゴマ油で和え麺に。からいのが好きならラー油を加えてもおいしい。薬味はミョウガ、大葉、キュウリ、クレソンなど。　私はエゴマの葉を入れるのに最近ハマっています。独特の香味と苦みが強く、蒸し暑い時期になんか胸がスッキリするんですな(ちなみに上の写真はそうめんならぬ、冷やむぎを使用。そうめんより太くて、食べでがあります)。　たっぷりの薬味をきざんで、あれこれのせる。

　冷やし中華も薬味や具はたくさんがうれしいですね。丁寧に細く切られていると触感もよくて、実においしい……けれど、言うは易く行うは難し(笑)。

　自分でやるのは面倒な作業でもあります。しかし長梅雨のせいで、どうにもこういうものを作りたい欲が蓄積されていました。

　料理に関する細々したことが、気持ちの上で難なくできるときと、どうにもうっとうしくてかなわないときと、私は極端に分かれます。

　以前はそんな自分が嫌でした。「自分はなまけものの性分なんだな」と、自らを責めるような気持ちになることも。けれどフト、思えたんですね、「やりたくないものは仕方ない」と。

　自分を高めようと発起して、克己するのは仕事関係だけでじゅうぶん。それ以外の時間は自分をラクにすることを第一にしなくちゃ、元も子もない。

次ページは：家庭料理は美しくなくても大丈夫作り手の手間の削減を優先すべし

1/2ページ

【関連記事】

最終更新:8/15(木) 15:00
CREA WEB

転載元: nk8**6eのブログ

日	月	火	水	木	金	土
					1	2
3	4	5	6	7	8	9
10	11	12	13	14	15	16
17	18	19	20	21	22	23
24	25	26	27	28	29	30

日

月

火

水

木

金

土

JH1VDMのブログ