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猫は基本“肉食” 獣医師お墨付きの「手作り猫ごはん」レシピ〈週刊朝日〉12/21(金) 7:00配信
 猫は往々にして食の好みにうるさく、気まぐれだ。昨日までおいしそうに食べていた猫缶に「ザッザッ」と砂かけをされたりした経験を持つ飼い主は少なくないはず。そんなとき「手作りごはん」を試してみてはどうだろうか。
【猫が喜ぶ手作りごはんのレシピはこちら】 「愛猫のために特別なことをしてあげたい。でも全部を手作りにするのは栄養学的にも難しい。そこで『おやつ』感覚で、いつものごはんにプラスしよう、という提案です」 獣医師のアドバイスを得て『猫が喜ぶ手作りごはん』を制作した、保護猫カフェ「ネコリパブリック」代表の河瀬麻花さん（44）は話す。「スープ」「ふりかけ」「ごちそう」の三つのテーマがある。ごちそうはわかるが、なぜ、スープとふりかけなのだろうか。 「猫は水分を必要としますが、なかなか水を飲んでくれないときがある。猫の好む鶏のだしの利いた鶏ガラスープだと、喜んで飲んでくれることがあります」 「ふりかけ」はいつものキャットフードにプラスするので初めての猫にもトライしやすい。猫用には調味料を使わないので、残りは人間用にアレンジもできる。カフェの猫たちにも味見をしてもらったという。 「全般的に肉系のほうが食いつきがよく、なかでも鶏肉を使ったものが一番人気でしたね」（河瀬さん） レシピ本に協力した東京猫医療センター・服部幸院長は「猫に手作りごはんを与えたい、という要望は増えています」と話す。 「ただし主食として与えるには生半可な知識ではダメです。猫に必要な栄養素をすべて理解してからでないとできません。注意点もよく確認し、あくまでもおやつとしてあげてください」 猫は基本肉食で、栄養素のなかではタンパク質をより必要とする。タンパク質のなかでもタウリンが欠乏すると心臓病を引き起こし重篤な状態になる。タウリンは猫の総合栄養食には必ず入っているが、ドッグフードには入っていないので猫には与えないほうがよい。青魚に含まれる不飽和脂肪酸は、過剰に摂取すると「黄色脂肪症（イエローファット）」を引き起こす。 「マグロはサバ科で、青魚に入りますが、猫用缶詰のマグロにはビタミンEが添加され安全な食材になっています。納豆は好みが分かれると思いますが、タンパク質なので与えても問題ありません」（服部院長） 猫に与えると中毒を引き起こすものもあるので注意したい。主食には総合栄養食、手作りごはんは猫の反応をみながら「やりすぎない」ことが大切だ。 ちなみにわが家の2匹のうち1匹が「サーモン納豆ふりかけ」に興味を示し、鼻チョン、までいった。次はいける……かも？（ライター、愛玩動物飼養管理士・中村千晶）■東京猫医療センター・服部幸院長に聞く「猫の手作りごはんの注意点」 1）主食ではなく、あくまでもおやつとして 2）味付けは必要ない 3）与えてはいけないものに注意する ＜猫に与えないほうがよいもの＞ 【野菜類】ねぎ類（タマネギ、長ネギ、ニンニク、ニラなど）、アボカド、野菜を生で与えることは避ける 【魚介類】大量の青魚（マグロも含む）、貝、たこ、いか、あわび 【肉類】生の豚肉、大量のレバー 【そのほか】牛乳（猫用ミルクならOK）、ドッグフード（必要な栄養素が異なるため） ＜猫が口にすると危険なもの＞ チョコレート、干しぶどう、調味料や香辛料、お酒、カフェインを含むもの、観葉植物（ユリ、ポインセチア、シクラメンなど）、保冷剤、人間の頭痛薬・風邪薬・サプリメント ■砂肝スープ〜鶏ガラスープのバリエーション 【材料】 基本の鶏ガラスープ（A）……1／2カップ 砂肝……2切れ 小松菜の葉……1枚 【作り方】 1）砂肝は粗く刻む。 2）小鍋に鶏ガラスープを入れて煮立て、砂肝を加えて2〜3分煮る。 3）刻んだ小松菜を加えて火を止める。 4）猫用に大さじ1〜2を取り分ける。 【飼い主用にアレンジ】 しょうゆ、ごま油、こしょうをふり、刻んだねぎを散らす。 （A） ＜基本の鶏ガラスープ＞ 【材料】 鶏ガラ……1羽分 【作り方】 1）鶏ガラはさっと洗い、大きめの鍋に入れ、かぶるくらい（5〜6カップ）の水を加えて煮立て、ときどきアクをすくって弱火で30分〜1時間煮る。そのまま大さじ2〜3を与える。 ※傷みが早いので、翌日以降の分は小分けにして冷凍保存する。 【飼い主用にアレンジ】 猫用のスープを取り分けて、残りは飼い主用に。そのままさまざまな料理に使える。 ■豚とさつまいものサラダ風 【材料】 さつまいも……2cm にんじん……1cm 豚ひき肉……大さじ2 【作り方】 1）さつまいもとにんじんは皮をむいて薄切りにする。 2）小鍋に1とひたひたの水を入れて煮立て、豚ひき肉を加えて水分がなくなるまで煮る。 3）さつまいもをつぶして小さじ2〜3を与える。 【飼い主用にアレンジ】 マヨネーズであえる。 ■サーモン納豆ふりかけ 【材料】 刺し身用サーモン……1切れ ひき割り納豆……小さじ1 【作り方】 1）サーモンは湯通しして、粗く刻む。 2）納豆と合わせて、キャットフードに1／2〜全量のせる。 【飼い主用にアレンジ】 ひき割り納豆1パックを使用。刺し身用サーモン4切れを粗く刻んで納豆と合わせ、猫用に小さじ2を取り分け、残りに刻んだねぎとしょうゆを加えて混ぜる。 『HOMEMADE CAT FOOD〜猫が喜ぶ手作りごはん』（株式会社ネコリパブリック）1300円＋税。レシピの砂肝は12〜13ページ、納豆は32〜33ページ、豚とさつまいもは60〜61ページから抜粋。現在は書店では販売されておらず、クラウドファンディングでの出版を目指している。電話による注文は可能。 ※週刊朝日 2018年12月28日号 |
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