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バレンタインデーに甘い“海の幸”を…とれたて『甘エビ』がハート型のケースに 石川2/14(木) 16:22配信
 石川テレビ １４日はバレンタインデー。石川県志賀町では甘い“海の幸”がバレンタインの一風変わった贈り物として人気を集めています。
ハートの形をしたピンクのケースに詰められていくのは…今が旬の甘エビです。 石川県志賀町の県漁協西海支所では、５年前から特産の「能登とき海老」をチョコに変わるバレンタインの贈り物として売り出しています。 １月から１４日までにおよそ２００ケースを出荷していて、特に女性から女性へ贈りたいという依頼が多いということです。 価格は生きた甘エビが６０匹から６５匹入って５０００円。届いたその日は新鮮なエビのコリコリした歯ごたえを楽しみ、残りは一晩冷蔵庫で寝かせて甘さが増したところを食べるのがおすすめの食べ方だそうです。 このバレンタインパックは３月中旬まで、甘エビの漁期が続く間は予約を受け付けています。 石川テレビ
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東北横断道 釜石秋田線の全線開通日決定。東北道〜三陸道を無料高速で接続。釜石JCT〜釜石仙人峠IC、釜石南IC〜釜石両石ICが3月9日開通2/14(木) 16:28配信
 国土交通省 東北地方整備局 南三陸国道事務所は2月8日、東北横断自動車道（E46）釜石秋田線の釜石JCT（ジャンクション）〜釜石仙人峠IC（インターチェンジ）、ならびに三陸自動車道（E45）三陸沿岸道路の釜石南IC〜釜石両石ICを3月9日に開通することを発表した。整備中に仮称されていたIC名などの正式名も発表されている。
【この記事に関する別の画像を見る】 東北横断道 釜石秋田線の釜石JCT〜釜石仙人峠ICの延長約6kmは、復興支援道路として整備が進められている。事業期間中に釜石西ICと仮称されてされていたICは「釜石仙人峠IC」と正式名称が決定した。 東北横断道 釜石秋田線は、岩手河川国道事務所と遠野市が整備を進めている遠野道路 遠野住田IC〜遠野IC間が3月3日15時に開通することが発表されており（東北道と釜石を結ぶ無料高速が全通間近。東北横断道 釜石秋田線 遠野住田IC〜遠野ICが3月3日15時開通）、3月9日の釜石JCT〜釜石仙人峠ICの開通により、東北自動車道〜三陸道間の延長約80kmが全線開通することになる。 同日開通する三陸道（E45）三陸沿岸道路の釜石南IC〜釜石両石ICは、復興道路として整備が進められている。釜石JCTをはさむ延長約14.6kmの区間が開通し、釜石JCTを経由して東北横断道 釜石秋田線と大船渡市方面や、釜石市の北部地域とのアクセスが向上する。 これらの開通により、花巻空港から三陸沿岸地域へのアクセスが向上。三陸復興国立公園や三陸ジオパークなどの観光スポットや世界遺産を巡れる観光周遊ルートが形成される。 また、釜石市はラグビーワールドカップ2019の開催地の一つでもあり、宿泊施設や交通拠点と会場とを結ぶ道路の整備により、復興の姿を海外へ発信する機会としても期待が寄せられている。 トラベル Watch，編集部：多和田新也
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切り干し大根入りで便秘解消！体も温まるピリ辛な菌活キムチスープ  2019.2.14 1086 views   菌活スッキリスープとは 菌活スッキリスープとは、発酵食品やきのこ類などの「菌」を使ったスープのこと。「菌」とはみそや塩麹、キムチやチーズ、ヨーグルトなどの発酵食品やきのこ類のことです。オリジナルのスープや市販のスープにこれらの食材をプラスするだけでもダイエット効果がアップ！
キムチとにらで体が温まり、代謝を促進。切り干し大根は栄養価が高く、食物繊維もたっぷり。便秘改善にもってこいの食材です。おいしい菌活スッキリスープをとりいれて、キレイやせをかなえましょう！
菌活キムチスープ（1杯あたり約128kcal） ■材料（４杯分）■
白菜：２枚 切り干し大根：25ｇ かにかまぼこ：２本 にら：50ｇ 木綿豆腐：200ｇ ごま油：大さじ１ 酒：大さじ１ 白菜キムチ：180ｇ めんつゆ：小さじ２ 白すりごま：小さじ２ ■作り方■
(１)白菜は５〜６cmの長さに切って、たてにせん切りにする。切り干し大根は水で戻し、食べやすい長さに切る。 (２)かにかまぼこは細くさき、にらは３cmの長さに切る。豆腐は軽く水けをきる。 (３)鍋にごま油を熱し、(１)を入れて炒める。しんなりしてきたら、水２カップと酒、白菜キムチを加える。沸騰してきたら、あくをとり除き、中火にして７〜８分煮る。 (４)にら、かにかまぼこを加え、豆腐を手でちぎりながら加え４〜５分煮る。 (５)仕上げにめんつゆで味をととのえて器に盛り、白すりごまを散らす。 ＜もの足りないときは…＞
切り干し大根の量を少し増やせば、ヘルシーでも満足感がアップします。 撮影／矢野宗利 文／FYTTE編集部 |
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シンプルな3つの具材で作るレシピ 「スモークサーモンのパニーノ」 2019.2.14 206 views  1979年にイタリア・ミラノにパニーノ専門店としてオープンし、麹町、池袋、横浜の3店舗で本場ミラノと同じ味が楽しめるパニーノ専門店「パニーノジュスト」に、自宅でもできるパニーノのレシピをうかがった。3回に分けてご紹介しよう。
手に入りやすい食材で シンプルなパニーノを パニーノ専門店パニーノジュストに聞いた、おうちでできるレシピをご紹介するシリーズは、いよいよ今回がラスト。
スモークサーモン、クリームチーズ、レモンという手に入りやすい定番の具材を使って、シンプルに仕上げたパニーノ。
シンプルながら3つの具材の絶妙なハーモニーが楽しめる。
レモンがさわやか！ Salmone(サルモーネ)の作り方 ■材料(1個分)・パン(ソフトフランスパン20cmくらいの長さのもの)：1個
・スモークサーモン：適量 ・クリームチーズ：適量 ・レモンピール(レモンゼスト)：適量 ■作り方(1) パンを横から切り込み、半分に切る。
(2) オーブントースターで軽く焼く。 (3) まずは食材の土台づくり。スモークサーモンを細かく切る。 (4) (2)で焼き上げた下側のパンに(3)をのせる。 (5) その上にレモンピール(レモンゼスト)をのせる。 (5) 上半分のパンにクリームチーズを塗る。 (6) 仕上げに上半分のパンを(5)の上にのせたらできあがり。 ポイント
・レモンは無農薬、ノーワックスのものを使う
・レモンゼストを使うと見た目もかわいく仕上がる ・レモンピールを使う場合は細切りにして飾る イタリア食文化の伝統が生みだす 新しい価値を発信する拠点 「パニーノジュスト」イタリアを代表する食文化としてのパニーノを世界に広げたいという創業者の夢をもとに、「パニーノジュスト」は、1979年ミラノに第1号店を開いた。
現在、イタリアのほか、パリ、ロンドン、カリフォルニア、香港、日本など、世界6カ国に計33店舗を展開している。
スタイリッシュな雰囲気の店内で本物のグルメパニーノを味わうという、ミラノならではの食文化とライフスタイルを世界各地に紹介している。
日本では、麹町、池袋、横浜の3店舗を展開中。
  ミラノのレストラン「リストランテ・サドレル」のオーナー兼ミシュランスターシェフのクラウディオ・サドレル氏監修による、日本限定(1日20個)のパニーノ「WASA-MI」や、海の幸を使った新メニュー、「マーレ・ミオ」など、和のエッセンスが入った、ここでしか食べられないパニーノが楽しめる。
おうちでは再現できない本格派パニーノが食べたくなったら、ぜひ足を運んでみてはいかが。
 パニーノジュスト 麹町店
パニーノジュスト麹町店はミラノの店舗デザインを踏襲したスタイリッシュな空間。
麹町店では、東京23区全域を対象にケータリング＆デリバリーサービスを行っているほか、広い店舗スペースを活用した各種貸切イベントにも対応している。
営業時間 月〜金曜 11:00〜22:00、土曜 11:00〜21:00、祝日 11：00〜20：00 日曜定休日
電話番号＆FAX 03-6875-9729 所在地 東京都千代田区麹町3-5-2ビュレックス麹町 B1 最寄駅 東京メトロ有楽町線「麹町」駅(1番出口)から徒歩1分、 半蔵門線「半蔵門」駅(2番出口)から徒歩3分 Panino Giusto Japan
電話番号 03-3288-0303
https://www.paninogiusto.com/ 文=梅森 妙 |
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「いずのはる」本格出荷開始 JA伊豆太陽2/14(木) 13:11配信
 ■ニューサマーに次ぐ新商品 近在市場へ15トン
東伊豆町と河津町を中心に栽培7年目の柑橘（かんきつ）「いずのはる」（品種名・はるひ）の本格出荷が13日、河津町見高のJA伊豆太陽第1共選場で始まった。ニューサマーオレンジ（同・ヒュウガナツ）に次ぐ同JA期待の新商品で、出荷体制を整えているのは全国で同JAだけ。3月初めにかけて近在市場へ昨年の5倍約15トンの出荷を見込む。
いずのはるは、手のひらサイズ、山吹色のの外観、オレンジ色の果肉で高糖度（平均12度）、爽やかな香りが特徴。ニューサマーオレンジの形質を引き継ぐ。2月はオレンジ色の外観の中晩柑（ちゅうばんかん）が多い中で外観色、甘みに付加価値があるという。
同JAは、2012年に「はるひ部会」を立ち上げ、全国に先駆け産地化に着手した。農家約40軒、約3ヘクタールで約2300本を栽培し今年、本格的に収穫できるようになった。出荷は4年目で、来年は20トンを目指す。
初日は約600キロを選果、箱詰めし神奈川県小田原や三島などの市場に出荷した。昨年の市場価格は1箱5キロ2300〜2500円ほどだった。同JA営農センター柑橘担当の鈴木進也さんは「今季は糖度が高く色づきが良い。外観も滑らかで安定した栽培ができている」と笑顔を見せた。
はるひは、1991年に農林水産省果樹試験場興津支場でカンキツ興津46号と阿波オレンジを交雑させ誕生した。いずのはるは同JAの登録商標で、県が推奨する「しずおか食セレクション」に本年度認定された。
【写説】本格出荷が始まった柑橘「いずのはる」の選果作業＝河津町見高のJA伊豆太陽第1共選場
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