アボカドは高カロリー？大人気フードのメリットとデメリットを徹底解説

4/28(日) 22:27配信

このフルーツが、私たちの食事のしかたを永遠に変えてしまった。ブランチにはエッグ乗せトーストと。ランチにはチキンサンドイッチと。ディナーではチリ・コン・カルネと。スーパーマーケットに旋風を巻き起こしてからというもの、今や食事タイムのほとんどが、アボカドなしでは“裸“も同然だ。

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そのため、アボカドの売り上げが上昇を続けているのも不思議はない。世界アボカド協会（World Avocado Organizationというのが本当に存在する）によると、昨年、イギリスだけでも売り上げが26％伸び、ヨーロッパ全体で6億個以上のアボカドが消費されたという。

アボカド生産者がこの需要に追いつくことができ、2016年に起こった“アボカドアポカリプス“（アボカドの終末）が繰り返されないようにするために、クィーンズランド大学の研究者たちはステムセルサイエンス（幹細胞科学）を用いてアボカドの木の成長を早めようとしているくらいだ。つまるところ、私たちはオプラ（ウィンフリー）じゃないから、自宅にプライベートなアボカド園を持つことなどできないのだ。

でも、なぜこれほどまでにアボカド愛が高まっているのだろう？　そう喧伝されているだけなのか？　カロリーに見合うだけの栄養価は本当にあるのか？

公認栄養士のクレア・ベイスリーに、アボカドや、それを使った食品にはどのくらいカロリーがあるのか、そして、これほどたくさん食べるべきなのか、聞いてみた。

アボカドのカロリーは？

言い換えれば、一度に1個全部食べてしまって本当に大丈夫なのだろうか？

「ハス（Haas）・アボカドは191カロリーあり、100gあたりの脂肪分は19.7g。一方、フエルテ（Fuerte）・アボカドは198カロリーで脂肪分は19.3gです。皮を剥いて種をとったLサイズのアボカド1個は約195gありますから、1度に食べるのはこの半分でしょう。Mサイズなら145gです」と、ベイスリー。

つまり、主要栄養素を計算してヘルシーな体になろうとしているなら、一度に食べるのは半分というのが賢いということ。

ちなみに、アボカドの果肉にレモン汁かオリーブオイルを塗って、あるいは残った半分を刻んだレッドオニオンとともに容器に入れて、保存すると、果肉が早く茶色くなるのを防いでくれる。

では、アボカドを使った食品のカロリーはどうだろう？

平均の1人分の量とレシピから計算すると。次のようになる。

・ガカモレ（テーブルスプーン2杯）＝97カロリー
※ワカモレとも。アボカド、トマト、玉ねぎ、ライム果汁、コリアンダー、塩、チリセラーノを合わせたメキシコ料理のサルサ）

・アボカドスムージー（グラス1杯）＝371カロリー

・フラボカードアイスクリーム（100g）＝166カロリー

・アボトースト（アボカド乗せトースト）（1枚）＝387カロリー