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JH1VDMのブログ

無線や旅、道路ネタが趣味。迷コメ×（あれば即削除）。写真はいなばあ！とE14館山道にある各路線のナンバリング入りの距離標識。

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2019年07月27日

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月末からかなり高温に　　気象庁

月末からかなり高温に　　気象庁

　気象庁は２５日、北海道・東北・関東甲信・東海地方で３１日頃からかなりの高温傾向になるとして早期天候情報を発表した。

　家畜や農作物の管理、熱中症に注意を呼び掛けている。

　北海道・東北では南西から暖かい空気が入りやすく、東北から南は太平洋高気圧の影響を受け、晴れて気温が上がりやすい。

　所によっては気温が平年より２，３度高い状態が８月初めまで続く。

転載元: nk8**6eのブログ

ヨーロッパ、熱波でドイツ４０度

ヨーロッパ、熱波でドイツ４０度

　ヨーロッパは７月２４日、アフリカからの熱波に見舞われた。

　報道によると、ドイツ西部ガイレンキルヒェンで４０．５度、ベルギー北東部クライネブローゲルで３９．９度と、各国の観測史上最も高い気温を記録した。

　　（ブリュッセル、ベルリン共同）

転載元: nk8**6eのブログ

夏の猛暑は、何かと体力を奪われがち。「体がだるくて何もやる気が起きない…」とならないために、毎日の食事でしっかりパワーをつけておきませんか？じつは疲労回復や夏バテ予防には、豚肉がおすすめ。そこで今回は、豚肉と旬の夏野菜を使ったおかずレシピをご紹介していきましょう。

トマトの赤色が鮮やかな「豚とトマトのスパイシー炒め」

■ なすと豚こまのみそ炒め

【材料・2～3人分】

なす（乱切り） 1袋、豚こま切れ肉 200g、青じそ 5枚、合わせ調味料（みそ、みりん各大さじ1と1/2）、サラダ油

【作り方】

1. フライパンに油大さじ2を中火で熱し、なすを約3分炒める。豚肉を加え、強めの中火で約2分炒める。

2. 合わせ調味料を加えて混ぜ、しそをちぎり入れて約1分炒め合わせる。

（1人分301Kcal、塩分1.2g）

なすはほとんどが水分でできており、カロリーも低め。漢方では、からだを冷やす食材ともいわれています。からだの熱を冷ましてくれるなすと、スタミナ不足を防ぐ豚肉を炒めればまさに鬼に金棒。夏の暑さに負けない究極の1品のできあがりです。

■ 豚とトマトのスパイシー炒め

豚肉につける下味は、ナツメグと酒、そしてカレー粉を使用。スパイスの力で臭みもやわらぐうえ、スパイシーな味わいに仕上がりますよ。

■ 豚肉ときゅうりの梅炒め

梅干しには、疲労回復に役立つクエン酸がたっぷり。種も一緒に炒めると、梅干しの味がなじみやすくなります。夏に合うさっぱり味は、食欲のない日でもペロリと食べられそう。

■ 豚肉とピーマンのチンジャオ風

焼肉のたれを使った濃いめの味は、お弁当のおかずにも◎。さらにピーマンにはβ-カロテンやビタミンCが豊富なので、健康だけでなく美肌効果も期待できます。　

■ 豚肉とズッキーニの香り炒め

豚肉を炒める際は、火の通しすぎに注意。九分通り火が通ったら、すぐにズッキーニを加えましょう。最後に粉ざんしょうをふりかければ、味も香りも文句なしの1品に。

疲労回復や健康パワーは、豚肉だけでなく夏野菜にもいっぱい。パパッと炒めるだけの夏野菜×豚肉レシピで、元気を倍増させてくださいね。

【関連記事】

最終更新:7/24(水) 16:30
レタスクラブニュース

転載元: nk8**6eのブログ

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お酢を使って時短！鶏肉とカボチャのこっくり甘辛炒め

7/24(水) 20:40配信

蒸し暑くなるこの季節のおすすめは、手早くおいしいお酢料理です。
酢1：しょうゆ1：みりん1を混ぜるだけの、食べごたえある「こっくり酢」でメインおかずをつくってみませんか？

料理家の近藤幸子さんが提案する「鶏肉とカボチャの甘辛炒め」をご紹介します。

お肉やわらか！

調味料の黄金比で味ぴたり！お酢の時短レシピ

●鶏肉とカボチャの甘辛炒め

お酢効果で鶏肉がやわらかに。カボチャの甘味がアクセントです。

【材料（4人分）】

・鶏モモ肉　2枚（500g）
・カボチャ　1／4個
・ニンニク、ショウガ　各1かけ
・ゴマ油　大さじ1／2
・こっくり酢（酢1：しょうゆ1：みりん1　※各大さじ3）

こっくり酢の黄金比は1：1：1

＜こっくり酢の黄金比＞
・こっくり酢（酢1：しょうゆ1：みりん1　※各大さじ3）

esse

【つくり方】

（1）　鶏モモ肉はひと口大に切る。カボチャは厚さ8mmの薄切りに、ニンニクとショウガは薄切りにする。

esse

（2）　フライパンにゴマ油を強火で熱し、（1）の鶏肉、ニンニク、ショウガを入れて炒める。

こっくり酢投入！

（3）　肉の色が変わったら、（1）のカボチャとこっくり酢を加え、フタをして中火で7分蒸し焼きにする。

［1人分402kcal］

＜料理／近藤幸子　撮影／難波雄史　取材・文／ESSE編集部＞

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最終更新:7/24(水) 20:40
ESSE-online

転載元: nk8**6eのブログ

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鮭と野菜を包むだけ。忙しいときも満足な熱々ホイル焼き

7/24(水) 20:20配信

食材をホイルで包むだけで簡単にできるホイル焼き。材料によっては包丁いらずでOKという、忙しいときに便利なお役立ちメニューです。また、魚介からお肉、野菜までさまざまな組み合わせができるのも魅力的！

共働き料理家のぐっち夫婦のおうちでは、妻のSHINOさんがよくホイル焼きをつくるそう。今回は一年中手に入れることができる鮭を使ったホイル焼きについて教えてもらいました。

鮭と野菜をホイルで包んで焼くだけ！忙しいときにこそつくりたい

遅く帰ってきた日の夕食に頼りたくなるホイル焼き。鮭やタラ、豚肉や鶏肉などメインの具材を買ってきて、冷蔵庫に少しだけ余っている野菜を一緒にホイルに包めば、あとは焼くだけという手軽さがうれしい。冷蔵庫の余りがちな食材を消費できるのも助かります！

今回ご紹介するのは「ネギ塩レモンバターのさっぱりこくうま！　鮭のホイル焼き」。
ネギの香りにさわやかなレモンが合わさり、バターと鮭が絡み合ったコクのある味わいはクセになります。

材料をホイルで包むだけなので難しい手順やコツは必要なし。魚焼きグリルやオーブンで簡単にできあがるので、洗い物が少なくて済むのも魅力のひとつ。