![[11]](https://s.yimg.jp/i/jp/blog/p3/images/paging_for2.gif){kind=small}
小倉優子直伝、市販のルー使っているとは思えない本格カレー8/18(日) 7:00配信  大阪から始まり、全国に広がっているスパイスカレーブーム。“食べる漢方薬”と呼ばれるほど高い健康効果も注目されている。一度食べたらクセになる複雑な味わいも、市販のルーやパウダースパイスを使えば実は簡単だ。 そこで今回は、『小倉優子の毎日おいしい おうちごはん』（扶桑社）など料理本のプロデュースも手がける小倉優子さんに、おすすめスパイスカレーの作り方を聞いた。 【ナスとズッキーニのチキンカレー】 ◆材料 ◆作り方 「カレーを作る時はお鍋をふたつ使い、大人用の方にスパイスを加えます。クミンは香りが強いので入れすぎに注意。スパイスの調合を変えると味も全く変わるので、カレーは奥が深くて楽しいですね。市販のルーを使っているとは思えないくらい本格的！ と家族にも好評です」（小倉さん） ※女性セブン2019年8月22・29日号 最終更新:8/18(日) 7:00
|
過去の投稿日別表示
-
詳細
2019年08月21日
転載元: コメント（0）
コメント（0）
3分で仕込める！簡単なきゅうりの丸漬けレシピ8/17(土) 12:05配信
 ◆きゅうりの漬物、簡単レシピ！ 塩漬け3分で美味しいおつまみを
夏のおつまみの代表格といえばなんと言っても枝豆！ あの塩っけがビールを呼ぶのか、ビールが塩っけを呼ぶのか、 とにかく、ビールには塩味が合うらしい……。 ◆材料（4人分）
きゅうり：6本（約700g）  ◆作り方・手順
所要時間：5分 ◆ワンポイントアドバイス
ヘタの部分は少し苦みがあるので、苦みを取りたい場合は、端（濃い緑色の部分）を1〜2cm皮をむいてあげます。また、皮を所々スジ状にむいてから漬ければ、早く塩味が染み込みます。 大石 寿子（レシピガイド）
最終更新:8/17(土) 12:05
|
鶏胸肉がしっとり豪華な1品に！家政婦・志麻さんの時短レシピ8/19(月) 20:50配信  安い食材で、ささっとつくれて、しかも箸が止まらない！ 皆が熱望するレシピを紹介してくれるのは、伝説の家政婦・志麻さん。訪れた家庭の冷蔵庫にある食材を見事に使い回して、次々と絶品料理をつくるそのスゴ技は、まさに伝説級。 パサつく胸肉は、蒸し煮にすればしっとりと
鶏胸肉は、節約おかずの強い味方ですが、普通に料理するとパサついてしまう…という声も多数。そんな胸肉も、志麻さんのワザを駆使すれば、しっとりジューシーに仕上がります。 ●鶏のキノコレモン蒸し 【つくり方】 （2）（1）にシメジとエノキをのせ、酒を鍋底全体に広がるくらい加える。酒がなければ、白ワインや水でもOK。キノコの水分と少ない酒で蒸すのがポイント。 （3）コンソメを加える。コンソメは、砕いてから全体に散らすように入れると味が均一に入る。フタをして弱火で10分蒸し煮する。 （4）レモンは、加熱しすぎると皮の苦味が出るので、仕上げに加えて風味を生かす。加えたらフタをしてさらに3分蒸す。市販のレモン汁小さじ1でもOK。 ●ほったらかしている間にもう1品！ 最終更新:8/19(月) 20:50
|
夏の“無限ピーマン”2019。加熱ナシで、お箸が止まらないおいしさ8/20(火) 8:46配信  夏ピーマンを、無限に食べよう。 キー食材は、「たくあん」
ピーマンに合わせるパートナー食材は、「たくあん」。スーパーやコンビニで手軽に手に入る漬物で、本格的なものは、干した大根をヌカや塩で漬け込むので、れっきとした発酵食品です。 材料は、ピーマンとたくあんと調味料だけ
ピーマン（千切り）：6〜7個 【作り方】→驚くほどカンタン
(1)ピーマンは、タテ切りにしてから、種を取り、ヨコ方向に細切りをします。（ヨコ切りはピーマンを柔らかく味わえる切り方。） 女子SPA！
最終更新:8/20(火) 8:46
|
か…神の使い？！！鳥居の近くで激写されたある動物が尊すぎて無理……8/15(木) 18:28配信  ある動物を激写した写真が「幻想的すぎる」とTwitter上で話題になっているんです。【BuzzFeed Japan / 島田花】 《昨日の奇跡的な狐・稲荷神社・霧のコラボ。 BuzzFeed Newsはこの投稿をしたツジーリヤさんを取材しました。
冒険旅行が好きで、日本の秘境や海外によく出没しているという会社員のツジーリヤさん。 「まるでこちらの写真の構図を分かっているよう」
狐はしばらく鳥居の元に佇んだ後に歩き出し、もっと近くの木の上に来て、また正面からポーズをとってくれたのだといいます。 最終更新:8/15(木) 18:28
|
