食と介護

ちょっと難しいタイトルで始めてみましたが

そんなに難しい事は書けないのであしからずです。

 

もうすぐ９１歳になる義祖母が退院しました。

３ヶ月ほど入院して家に戻ってきたのです。

結婚した頃は自転車で颯爽と動きまわっていた祖母も、

少しずつできない事が増えてきました。

ずっと一緒にいるので、あたし達家族は『介護』に対して身構える感じはありません。

手が空いてる人が介助するのが、いつの間にか家族の中にできたルール。

 

しかし、介護にあたりただ１点、あたしが完全に任されていることがあります。

それは「食事」。

食の好み、食生活が違っても、

『家族で同じものを食べる』ことが「家族」なんだと思っているあたしは

家族で別メニューを作ることはほとんどありません。

同じ食卓を囲む家族の歳の差は８１歳。

「固い！」と叱られ「嫌い」と捨てられることもありましたが

今は（きっと）みんな満足してくれているに違いないと思いこんでます。

 

 

嚥下がうまくいかず、飲み込みづらい食べ物は咽たり、吐いたりするようになった義祖母。

食も細くなったので、少しでもおいしく食べられるようにと

食事にひと手間加えるようになりました。

魚は身をほぐして骨を取る。

 

はるさめ、麺類は麺を短く切って。

 

煮た野菜類も、小さく切る。

 

ゆでられる生野菜は小さく切って柔らかく煮て飲み込みやすく。

ゆでられない生野菜は塩もみして小さく。

 

お肉も身をほぐすか、小さく切る。

 

食事は１人部屋でとるようになった義祖母ですが、

少しでも「おいしい」と思って食べてもらえたらいいかと思ってます。

 

食ってつくづく大切だと、

義祖母のおかげで再確認！

ありがたいことです。