2gの生意気

だいじょうぶ だいじょうぶ!

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今日は12月25日。クリスマス☆

私はカソリックの国、スペインで生まれ、幼稚園からずーっとカソリック系の女子校に通っていたので
洗礼も受けたクリスチャンです。

"だいだい(1歳のベビちゃん)"をクリスチャンにするつもりは特にないのですが、
最低限、キリスト教と言うものを知って欲しいとは思います。

音楽も例えば、『戴冠ミサ曲』が何の為につくられ、どういう時に演奏されるべき音楽なのか。
文学も例えば、『シェークスピア』の主人公のセリフの意味するものが何なのか。
美術・芸術も、キリスト教を知らなくては本質がわからない事が多いからです。
ダヴィンチコードだって、わからない方にはちっとも面白くなかったハズです。
良くも悪くも文化であり、歴史の1部だから。もちろん、宗教戦争という本末転倒の歴史だって。

さて、今年はクリスマスケーキを1台しか作りませんでした。
一昨年は4種類作りましたが、昨年は"だいだい"生まれて1ヶ月経たないのでクリスマスの記憶ないです^^;  

最近 箱やポケットの中に”出し入れ”することを覚えた"だいだい"には生地を型に入れるお手伝いを!
折角頑張って入れてくれたものの シャッターチャンス逃してしまいました。残念!
またお手伝いしてね☆

今年のケーキは『フラウラ』の『桜井修一シェフ』に教えて頂いた”ビジュードボワ”と言うケーキをアレンシ。
チョコレート生地は『ザッハトルテ』の生地でスライスアーモンドとピスタチオが香ばしくって、生地だけでも
とっても美味しいです!

中のふわふわムースもはちみつでイタリアンメレンゲを作るのではちみつの香りがとても良くて美味しいです!!
”アカシアのはちみつ”は、新宿のパークハイアットでGET!
アカシアの花の蜜を集めてくれたハチさんに感謝!

このケーキ、主人がとっても好きなので、ピスタチオ・アーモンドスライス・ローマジパンはめちゃめちゃ良いものを使います。
それに事前に150度のオープンで10分位ローストする手間ひまかかりますが、本当に美味しいケーキです!
好みの違う夫婦ですが、これは文句なく美味しいケーキです。機会あれば是非☆

そうそう、クリスマスは、"キリスト誕生のミサ"⇒"キリストミサ"⇒"クリスマス"の意味です。
ご存知なければ覚えておいて下さいね☆

☆☆☆ 世界中の子供達に限りなくメリークリスマス!!!! ☆☆☆


**** レシピ (はちみつとチョコレートのケーキ) ****

(ビスキュイサシェール) ローマジパン 55g
卵黄   35g
        全卵   40g
        粉砂糖  20g
        リスドール  15g
        ココア    20g
        発酵バター 20g
        卵白   45g
        グラニュー糖 20g
        アーモンドスライス 15g
        ピスターシュ 20g
(ムースミエル)    牛乳   65g
        アーモンドプードル 15g
        卵黄   25g
        グラニュー糖 15g
        ゼラチン   3g
        生クリーム  300g
        卵白   15g
        はちみつ 25g
(モンタージュ)   苺    10個位(デコール2個)
        ドレンチェリー
                  

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閉じる コメント(4)

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すご〜い!とても美味しそうです。
私もハチミツケーキにしましたが、なんちゃってケーキなので、
自慢もできませんが、よかったら見に来てくださいね!

2007/12/25(火) 午後 5:58 otonanomamagoto 返信する

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コメントありがとうございます☆手間暇惜しまず美味しいものを作るのは本当に幸せなことですよね♪私もそんな時間が大好きです(*^-^*)

2007/12/25(火) 午後 10:22 dai*ai*r*inbow 返信する

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自分が子供だったら、大はしゃぎだろうね。
お母さんが魔法使いに見えるだろうよ!
だいだいパティシエになるんじゃないの? 削除

2007/12/26(水) 午前 4:26 [ aigalio ] 返信する

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aigalioさん、コメントありがとぉございます(*^-^*)魔法使いでよかった!?悪い魔女に見えなくて!!うふふっ。ロンドンは地下鉄もバスも動いてないなんて大変なクリスマスだったでしょうけど、思い出深い1日となったことと思います☆来年も素敵な1年となりますように!

2007/12/26(水) 午後 8:19 dai*ai*r*inbow 返信する

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