すみきらんですが・・・

リバービュー「和牛ステーキランチ」！

Mon, 07 Dec 2015 22:36:01 +0900

こんばんは！すみきらんです！

こっちのサブブログに記事を書くのは、約３か月ぶりですね。

９月・１１月の遠征時のネタも書かねばと思いつつ・・・

まあ・・・すこしづつネ・・・

さて・・・私の母上は、来る１２月１０日に満８１歳となられます。

んでもって・・・先日１２月５日（土）に、少し早いバースデイランチに連れ出しました。

場所は・・・

リバービュー・・・２０１３年１１月以来なので、約２年ぶりです。

前回は貧乏タレの本性か・・・１０周年記念ランチブッフェで食い倒れてきましたが・・・今回はきちんとしたコースを・・・

窓の外を流れる「大橋川」を眺めながら・・・

アミューズ・・・鶏肉となんだかのジュレバルサミコソース

前菜ですよ・・・「ズワイガニの下に温キャベツ・イクラにキャロット＆バジルソース」

スープです。「パプリカのポタージュ」・・・うむ・・・隙を突かれた感じ。

バゲット登場・・・まさにフランスパン。

メインの「和牛のロースト」ソースは何だったか忘れました

デザートです。予約の段階で「母の誕生祝い」と言ってたら・・・このとおり・・・ヤッテくれます。

ラストは「アールグレイ」で〆ました。

普段の土曜日は「はま寿司」か「はなまるうどん」が定番ですが・・・この日はサプライズを仕掛けました。

ただここで問題発生！

母上が１００歳まで生きて市長から表彰されるまで１９年（誕生日・母の日・敬老の日に連れて行くとして５７回！）・・・市内の贅沢系のレストランはほぼ回ってしまいましたので、次回（母の日）以降については・・・正直「ネタ切れ」です。

母上の希望的には「デザートの充実」が必須です。

う～ん・・・出雲・米子を寄せても足りない・・・広島も考えるか（爆）

なんてことを思いながらも、素直に喜んでくれたのでＯＫ！

おっとそういえば・・・１月は叔母（母の妹）の誕生月・・・これも頭を悩ましそう・・・

すみきらんでした！

ホテル一畑「フレンチ・フルコース」！

Thu, 27 Aug 2015 23:09:08 +0900

こんばんは！すみきらんです！

最近「Ｂグルシリーズ」・・・ダイエット中のためネタ切れ・・・

でもね・・・１０月頃から、怒涛のアップをすることを予告します。

さて・・・それまでのツナギではないですが・・・先週金曜日に職場の「納涼会」（ちょっちタイミングが遅い）が開催されました。

会場は・・・

ホテル一畑・・・一応県内最高峰のホテルです。

ここで、シェフ自慢のフレンチフルコースを・・・

前菜「オードブル盛合せ」・・・穴子＆らっきょ・・・斬新だぁ・・・

「リークとジャガイモの冷製スープ」・・・高級感を出すため、最初はスープ皿を置き、そこにスープを注いで廻る・・・ついつい「もうチョイ」なんて言ったけど・・・余裕で対応してくれた。

ここでバゲットとワインが登場。バゲットはホントのフランスパンじゃないだよなぁ・・・

ワインは・・・久方ぶりの「フルボディ」・・・重厚な香りと、大人の味で魅了する。

「イサキとパルメザンチーズのパート重焼バンブランソース」・・・うむ・・・「二郎の呪文」に近いものがあるね（爆）。

でもイサキは旬（をやや過ぎた気がするが）なので美味しい。上に乗っかった「パート重焼」ですか・・・これも美味しかった。

「牛フィレ肉のポワレ夏野菜のラタトゥーユ添え」・・・牛肉のポワレにデミグラスソースがかかっている。

でもちょっち肉が力不足かなぁ・・・

「メランジュサラダ」・・・メランジュ？

「ティラミスとバニラアイスクリーム　シャンテクリームとチョコレート飾り」・・・無難過ぎて面白味に欠けるね・・・

〆はコーヒーだよ・・・もっとストロングでも良かったかなぁ・・・

「納涼会」と言いつつ、雨降り・気温低め・・・でも幹事様・・・お世話になりました。

正直な感想は・・・確かに高級・・・でも・・・「やぱフレンチといえばムーランドールやなぁ・・・ナテュールもいい！」

すみきらんでした！

塩や「ヴィシソワーズらーめん」！

Mon, 20 Jul 2015 17:39:12 +0900

こんにちは！すみきらんです！

前回記事を書いてから約２か月・・・ダイエットの道は険しく「Ｂグル」ネタは枯渇してます。

それにしても今日は暑かった！

こうも暑いと冷たい食べ物が欲しくなる・・・

故に本日のダイエットは・・・お休み。

んで選んだのは・・・

「塩や」・・・つけ麺か？・・・ＮＯ！ＮＯ！

久しぶりの「ヴィシソワーズらーめん」ですよ。

昔の記事を紐解くと・・・２０１１年８月４日に記事化して以来ですから・・・約４年ぶりですか・・・

この一品を簡単に説明すると・・・じゃがいもの冷製スープを使ったラーメン・・・ラーメンとしては異端と思われるが、美味しければいいのよ。

スープをひとくち・・・ひんやりとした中にじゃがいものほのかな甘味・・・それに絡むクリームソース・・・

麺をいただく・・・冷水でキッチリと締められた茹で具合ジャストの麺の歯ごたえ・・・そしてやや粘度の高いスープが絡みついてパスタを食べているような感覚も・・・（でも中華麺なんだよねぇ～）

叉焼をガブリ・・・あ～・・・前回も感じたけど、これはあくまでラーメン用の叉焼・・・この一品にこの叉焼は・・・ミスマッチでんなぁ・・・ここまでやったんなら、小っちゃくていいから、鴨肉かなんかを使った方がいいんだけどなぁ・・・まぁ・・・単にワガママなお客なだけだけど・・・

んで・・・残すのが勿体ないほど美味しいスープ・・・

バゲット付きなんで・・・

こんなことしちゃう。

バゲットがスープを吸って・・・あれ？なんか違うぞ！

そういえば前回は「フランスパン」を使っていたけど、今回は普通のパンだ。

パンが・・・甘い・・・

あ～・・・勿体ない・・・せっかくのスープの味が、パンの甘さで台無しぢゃん・・・

麺＆スープが最高だっただけに・・・残念！

ところで・・・地元では有名なお話ですが、このお店は「おがんが息子である大将をサポートする形」で営業してるんです。

んでね・・・しょっちゅう大将がね、おがんに八つ当たりするのよ。

それ見てると・・・折角の美味しいラーメンがね・・・

はぁぁぁぁ・・・ひとこと言ってやりたいなぁ・・・「おがんを大切にせぇや！」

すみきらんでした！

ジャスミン「春のお祝いランチ」！

Sun, 17 May 2015 17:49:03 +0900

こんにちは！すみきらんです！

５月６日（水）、久々に子供と会いましたよ。

でも・・・やはりというかなんというか・・・長女は今回も欠席・・・嫌われてるんだろうなぁ・・・

さて・・・今回訪問したのは・・・

「ジャスミン」

そういえば・・・以前も訪問したことがありました。

http://blogs.yahoo.co.jp/daidousoukai20080404sumikiran/9289065.html

注文の品は・・・「春のお祝いランチ」。

何がお祝い？

まあそれはいいとして・・・普段の飲茶コースは1,500円なんですけど、今回はリッチに2,500円のヤツを・・・

まずは・・・当然のことながら「ジャスミンティー」・・・いい香りだぜ。

「前菜５種」・・・見た目もキレイ。手前の丸いやつ・・・胡麻団子に見えるでしょう・・・サトイモなんだよね。

「フカヒレスープ」だぜい！子供たちは初体験らしく、神妙な顔つきで食してました（笑）。

「蒸し物３品」・・・私は「豚ミンチの五穀米包み」が美味しかったけど、子供たちは「いかシューマイ」が美味かったとのこと。

「鶏肉の唐揚げ桜海老のソース添え」・・・うーむ・・・フレンチのようなネーミングだ。淡白な鶏に海老の風味のソース、胡椒がピリッとアクセント。

「牛肉の甘味噌炒めクレープ包み」・・・なんと・・・春巻きではないんですよね！もちろん牛肉は入ってますが、主役は野菜。ヘルシーメニューです。

「海鮮あんかけ炒飯」・・・量が少なく見えるでしょう（笑）。結構皿がデカいんだよね。それからもうお腹がいっぱいっぽいんで、この量で充分。

「デザート」・・・子供たちの目がキラリン！

最後は「マスカット風味の中国茶」で締めました。

子供たちは目を白黒させながら「美味いウマイ」を連発・・・家でロクなもん食わせてもらってないようだな。

まあ・・・タマには上等な食事もいいでしょう。

これも一種の「社会勉強」みたいなもんだから。

特に長男は１９歳だし・・・彼女が出来た時のためにいろんなお店を知っておかなきゃ。

次はいつ会えるんだろうか？それまでに次のお店を考えておかないとね。

すみきらんでした！

ナテュール「ランチコース」！

Sun, 10 May 2015 16:19:03 +0900

こんにちは！すみきらんです！

今日は世界的に「母の日」・・・

ってことで、母を毎年恒例の「母の日ランチ」に連れて行きました。

場所は・・・

「来待ストーンミュージアム」内にある・・・

「ナテュール」・・・１月に訪問した時（http://blogs.yahoo.co.jp/daidousoukai20080404sumikiran/13699750.html）に、満足度が高かったんで、母にも・・・と思い。

まずは・・・

ワイン・・・オイオイ・・・車を運転してきてるだろう・・・なんて・・・大丈夫！ノンアルコールワインだから。

味はね・・・いわゆる「ぶどうジュース」のお上品版（笑）

前菜は「アジとワカメのジュレ」・・・

うむ・・・アジとジュレの組み合わせが絶妙だね。

スープは「ジャガイモのポタージュ」・・・

滑らかな舌触りで胡椒のピリリ感がアクセントですね。

パスタは・・・パスタ？？？

ここはたしかフレンチのお店だったはずなんだけど・・・

「そば粉入りパスタあさりのクリームソース」・・・

最初のうちは、クリームソースの味が勝っちゃってるけど、噛んでいくうちにそば粉の風味が拡がっていきます。

メインの「ヒラメのポワレクリームソース」・・・

ヒラメの皮がパリッパリ！香ばしい！身も柔らかい。ただ・・・クリームソースが、ちょっち力弱かったかな。

ついでに・・・

母のメイン「ほろほろ鶏の＆％＄＃ワインビネガー風味」

ビネガーの酸味が効いてて美味しかったらしい。

パンは普通のフランスパンとローズマリー入りの柔らかいやつ。

デザートは「胡麻シフォンケーキ＆紅茶のソルベ＆オレンジプリン」・・・

お待ちかねのデザート登場に、母の頬も緩む。

最後はアイスティーで締めて・・・終了。

ごちそうさまでした。

今回も、前回と同様に満足度が高かったし、母も喜んでくれたようなのでめでたしメデタシ。

母も、今度の１２月で８１歳になります。

腰が痛いだの肩が痛いだの言ってますが、まだまだ元気なもんで、ご近所の皆さんと週イチでグラウンドゴルフに出かけます（結構歩くんだ・・・この競技）。

認知症の方も入ってないようで・・・１００歳まで生きる勢いです（笑）

また・・・来年も、再来年も「母の日ランチ」に連れていくことが出来ればいいなぁ・・・なんて思っちゃいましたよ。

すみきらんでした！

MENSHO TOKYO「ラム煮干中華そば」！

Sat, 14 Mar 2015 18:39:12 +0900

こんにちは！すみきらんです！

いよいよラストです・・・遠征分。

昨年９月２８日から書き始めた遠征分・・・これが１８件目になります（６月遠征分を加えると２５件）。

１月の東京で最後に訪問したのは・・・

「MENSHO TOKYO」です。東京ドーム近くなので・・・定宿から徒歩１０分ぐらいです。

注文の品は・・・

「ラム煮干し中華そば」です。

このお店の特徴は・・・ズバリ「出汁にラムを使ってる」こと。

通常のラーメンの出汁は、多くが鶏・豚さんで最近の流行は魚介系・・・次の流れになるのか？鳥取発牛骨・・・などなど。

でも、ラムってのは初めてだね（北海道にもないんじゃないかな）。

まずは、スープをズズズッ・・・間違いない・・・羊の味だ。あの・・・ジンギスカンを食べた時に感じる風味です。

そんなに濃厚って感じでもないんですが、自己主張が強いですね。

麺は結構太麺。コシが強くて私好み。スープとの相性も良いです。

具は・・・ネギ・刻み玉ねぎ・ゆず・ミント（これだけトッピングされてると、誰でもその「獣臭さ」が想像できますよね）・刻みラム・叉焼（あれれ・・・ラムぢゃなくて・・・豚さんだよ）。

ちなみに・・・

左から「甘酢スプレー」「ほうじ茶（粉末）」「ミル胡椒」。

「甘酢」を加えると・・・たしかにサッパリとはするけど、個性を殺しちゃいますね。

「ほうじ茶」・・・少なすぎたかな？・・・あんまり印象が変わらない。

「ミル胡椒」・・・これは誰にでも想像つきます。

どうだろうね・・・何も加えずにデフォルトでいただくのがいいかな。

総合的にみると・・・チャレンジ精神に溢れた力作だと思います。

私的には良かったんですが・・・でも・・・好みは分かれそうですね。

リピートはあるか？

・・・ないだろうね・・・

いいんだけど、私のハートを鷲掴みにするには至ってないですね。不思議なもんです。

でも・・・この系統は出始めたばかり・・・ここと同じく「ラム」にチャレンジするお店が増えたら・・・大化けする可能性を秘めたモノです。

今後に期待ということで・・・

すみきらんでした！

いろり庵きらく「コロッケそば」！

Sun, 08 Mar 2015 14:09:05 +0900

こんにちは！すみきらんです！

今回から１月東京遠征分・・・このところずぅ～っと遠征分を書いてたため、ストックネタの記憶が曖昧になって、きちんとレポできるかどうか・・・

東福生に向かうべく、拝島駅で中央線青梅特快から八高線鈍行への乗り換えに失敗してしまった。

次の電車まで３０分もあるんで・・・

駅ナカの蕎麦屋「いろり庵きらく」で腹ごしらえをすることに。

このお店・・・首都圏で２２店舗を展開するＮＲＥ（ＪＲ東日本の子会社）系のお店だったんですね・・・知らなかった。

いつもなら「安くて早い」かけ蕎麦を注文するんですが・・・

今回は「コロッケそば」を注文したもんね。

ルックスは・・・あ゛～・・・やっぱりオツユが黒いですねぇ。普通サイズの蕎麦に普通サイズのコロッケが乗っかってて、後はネギのシンプルスタイル。

まずはオツユをひとくち・・・ズズズッ・・・うむ・・・見た目ほど醤油辛くないな・・・やや甘めな味付けだ・・・コロッケから滲みだした味がそう感じさせるのだろうか。

蕎麦は・・・茹で時間オーバーかな・・・それとも蕎麦自体に由来するのか・・・コシがない。でもそれなりに蕎麦の風味を感じられ、以前、出張時によく利用していた新宿駅西口の立ち食いソバに比べれば格段にいい蕎麦です。

コロッケは、ホクホクといきたいところですが、スーパーの総菜屋レベルですね。まあこんなものでしょう。

またコロッケを蕎麦の上に乗っけると・・・コロッケがフニャフニャになっちゃうのよね・・・失敗だったぁ。

今回は、私の選択ミスのせいで情けない結果に終わりましたが・・・サクッと食べられる立ち食いソバ系としては、ナカナカなもんだと思いました。

すみきらんでした！

シオヤ「きつねうどん」！

Sun, 01 Mar 2015 09:49:10 +0900

こんにちは！すみきらんです！

最近ネ・・・メインブログの方・・・荒らされてるのよね。

いったいヤツは何を考えているのか・・・

さて、１２月の大阪分のラストです。

訪問したのは・・・というか、飛び込んだのは・・・

「シオヤ」です。新大阪駅３Ｆにあります。

実はネ・・・このお店は入店の予定はなかったんだけど、阪神百貨店地下の「いか焼き」ＧＥＴに失敗したために「んじゃぁ・・・「けつねうどん（大阪ではそう言うらしい）」でも食うかぁ・・・」ってネ。

だからもちろん注文は・・・

「きつねうどん」です。

大きなお揚げが２枚・ワカメ・ネギのシンプルな構成。

おつゆはもちろん薄味でカツオと昆布のダシ・・・昆布の味が効いてます。

麺は弾力があるというんじゃなくて、モチモチとした感じかな。

お揚げは甘く煮てありました。

駅ナカうどんとしてはナカナカ美味しかったですよ。

讃岐は麺が強く自己主張してくるのに対し、大阪はおつゆが全体をまとめ上げる感じ。

どちらも魅力的ですよね。

すみきらんでした！

千とせ「肉吸い」！

Sat, 21 Feb 2015 21:39:18 +0900

こんばんは！すみきらんです！

前回、９月の遠征分が終了しました。

今回からは・・・１２月の遠征分を・・・

１２月２０日（土）、大阪の地に降り立った私は、目的の店を求めて難波へ・・・

商店街のメインストリートから奥に入った所にありました・・・

「千とせ」・・・看板には「うどん　そば」とありますが・・・

注文の品は・・・

「肉吸い」！

この「肉吸い」・・・モトモトは単なる「肉うどん」だったんですよね。

ところが二日酔いの花紀京師匠が「肉うどんのうどん抜き」って注文したことがきっかけで、このお店の看板メニューになったらしい。

この日は・・・

ごはん（小）とのセットです。

・・・えっ・・・ビールが見えないって？

残念ながらこのお店にはビールがないんですよ・・・って・・・お品書きにあるぢゃないかぁ！

私としてはありえない痛恨のエラーだ！

お味の方は・・・

たっぷりと乗ったネギに柔らかく煮込んだ牛肉のお味がマッチしてますね。

おツユはかつ節＋こぶ出汁に牛肉から滲みだした出汁がブレンドされ、ちょっちリッチなお味です。

おツユの下からは「煮卵（殻を割ってオトして煮たもの）」がお出ましになり、これもちょうどいい煮加減で黄身がトロトロ。

ご飯はおツユでいただけば充分なので・・・ビールで肉を味わえなかったことが悔やまれる。

お店はこじんまりとしたお店で、知らないお客同士が何の躊躇もなく相席する・・・そんなお店です。

妙に観光地化されてなく、地元の人のためのお店って感じでした。

なんか・・・いい時間を過ごせた気がします。

すみきらんでした！

羽田大勝軒「もりそば」！

Sun, 08 Feb 2015 17:49:09 +0900

こんばんは！すみきらんです！

このところ途中中断を挟みながら、ずぅぅ～っと書いてきた９月の遠征分・・・ついに感動のフィナーレとなりました（？）

９月２５日（木）・・・午前中アキバで過ごした私はお昼に羽田空港へ。

ここで訪問したのは・・・

「羽田大勝軒」・・・つけ麺の元祖と言われてるあのお店の支店です。

・・・国内線第１ターミナル北ウィングにあります。

注文したのは・・・

「もりそば」。

つけ麺というと、最近どうしても出て来るのは「六厘舎」の濃厚付けダレ・・・さて・・・これはどうかな？

麺は太め・・・ちょっち茹で時間が過ぎちゃったかな。でも歯応えはある（太麺だからね）。

付けダレ・・・「六厘舎」の濃厚さに比べれば、はるかにあっさりとしています。ほのかな酸味の源は・・・「リンゴ酢」らしいですね。なるほど・・・酸味＋甘味ですか。

具・・・付けダレの方にネギ・ナルト・海苔が入ってますね。でも・・・海苔は麺の方に乗せてほしかったなぁ。配膳された時には、完全に沈没してましたよ。叉焼は、歯応えのあるタイプですね。

さて・・・ど～かなぁ～・・・

「六厘舎」の超濃厚さに辟易としてたんで、この程度あっさりしてるのはいいんだけど・・・なんか中途半端だなぁ・・・

太麺とあっさり気味のタレ・・・う～ん・・・ミスマッチっぽいなぁ・・・

かつての「七彩」みたいに、淡麗タレに平打ちうねり麺ならバッチリキマるんだと思うんだけど。

再訪は・・・無いかなぁ・・・でも、本店には行ってないし・・・ここだけで大勝軒の評価をしちゃうのはアブナイなぁ・・・

ちなみに・・・１月の東京遠征時には・・・魅かれることなくスルーしちゃいました・・・

すみきらんでした！