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栃の達人

こんにちは
 
鶴岡はここ最近、不安定な天気が続いております。
早く梅雨あけませんかね〜(*_*)
 
さて、本日は
大福城専属、栃の実あく抜きのプロをご紹介したいと思います
 
 
 
 
 
その名も…
イメージ 1 イメージ 2 
菅原さんご夫婦です(*^_^*)
 
 
菅原さん夫婦は、鶴岡市朝日地区に代々続く、栃の実農家を引き継ぎ
仲睦まじく”あく抜き作業”をしております。
 
 
朝日地区は、栃の実と密接してきた地域で、かつてはお正月やお祝い事のときには
各家庭で栃の実を処理し、とちもちを作ったようです。
 
しかし現在は、非常に手間がかかるということなども踏まえ、栃の実農家もぐっと減り、
跡を継ぐ若い人もほとんどおりません。
 
菅原さん夫婦は、貴重な存在ですね(^J^)♪
 
 
先祖から受け継がれた知恵や道具イメージ 3を使い
 
いかに栃の実の風味を逃さないであく抜きをほどこすか日々研究している
菅原さん夫婦は、まさに栃の実の達人です!!m(__)m頭があがりません
 
 
菅原さん夫婦のおかげで、私達もとちもち始め、栃の実商品を製造できています
 
本当に感謝しきれませんいつもありがとうございますm(__)m

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閉じる コメント(4)

こんにちは後継者が入ればいいのに…本当に宝ですねぇ〜地方〜梅雨の中休みで今日は暑すぎです明後日〜天気が悪くなるみたいです体調に気よつけて下さいねん

2012/7/9(月) 午後 5:12 [ ピーコ ] 返信する

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ピーコさん
おはようございます(^v^)!

このような素晴らしい技術は後世にも
受け継いでいくべきものですよね(+_+)
本当にこの根気強さは尊敬です!

暑くなったり雨が降ってじめじめしたり
天気や気温の変動が激しいこの時期ですので
ピーコさんも体調崩さないでくださいね(*^_^*)

2012/7/10(火) 午前 8:41 [ 大福城 ] 返信する

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おはようございます!今日も眠いです!!笑

菅原さん夫妻、ナイスカップルですね♪素敵です。
このご夫婦がいる限り大福城は安泰なのですね!
後継者は○泉夫妻がいいと思います!

午後も頑張ってください。 削除

2012/7/10(火) 午後 0:33 [ りえ ] 返信する

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りえさん
こんにちは(^^♪
りえさんったらいつもお忙しいみたいですね^m^

とても素敵なご夫婦ですよ。
こんなおしどり夫婦を目指したいものです(^◇^)
このご夫婦が有難い存在なのは間違いありません。
後継者は○泉夫婦と…ちょっとそれが誰だかわかりませんが(笑)
むしろりえさんいかがですか!?

午後も頑張りましょう(^_^)/

2012/7/10(火) 午後 2:11 [ 大福城 ] 返信する

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