宮崎パパさん釣り三昧

> 釣りキチ珍平さん

あぁ、いい忘れてました。
とっくり、って言うか滋賀の郷土料理に、
スジエビ（淡水の小さいエビ）に煮物があるんですが、
これもなかなかオリジナリティが高いです。
「サクラエビみたいな感じでしょ？」って思ってるかもですが、
特有の風味があって、サクラエビとは全然別物ですね。
端的に言うたら、エビ殻の風味が海のエビよりも強い印象。

＞通常の食事が、コンビニやファミレスが多いので、その反動でしょうかね。

最近のコンビニ、侮れんですよ。
特に、セブンイレブンは優秀かと。

セブンイレブンのサンドウィッチ、
その辺のパン屋やと負けます。

俺も噂聞くまでは「所詮コンビニ」って感じでしたがビックリしました。

> White fangさん

たしかに最近は、こういう感じの店に行くことが多くなりました。
同僚に女性が多いという事が起因していますが・・・

シンプルな刺身や凝ったイタリアン、フレンチなどジャンル的にはどんなものです好きなのですが
自分の中での、本物！
を意識していますね。

なので、琵琶湖の魚でモロコやビワマスなど、その土地の本物を食べる機会があるととてもワクワクしますね。
安いからと言って、冷凍食品や出来合いのものを食べると、食べた後に残念になるので・・・

ただ、いつも本物を求めているわけではなく
外食をするのなら、少し高くてもちゃんとしたものが食べたいという事ですね。
通常の食事が、コンビニやファミレスが多いので、その反動でしょうかね。

滋賀県にある、とっくりと言うお店ですね。
メモリましたので(*^^)v

珍平さん、
何気にこういう感じの店、好きみたいですねぇ。
俺、あれから色々思ったんですが、
・・・・・・・・・、
延岡の友達と一緒に喋ったことも考えて、
宮崎人の珍平さんが、関西来て満足できる料理言うたら、
大阪やったらお好み焼き、イカ焼き、たこ焼き、きつねうどん、焼肉、韓国料理、ベトナム・タイ料理。
食材のオリジナリティ考慮やったら、
神戸中華街の上海ガニ。それか、
川魚になりますが、滋賀まで行ったほうがエエかと。

滋賀・大津の「とっくり」って店、
ひょっとしたら、珍平さん好みかと。
お勧めはやっぱり琵琶湖の湖魚で、
本モロコの炭焼き、鰻の小鍋、ビワマスの刺身。まぁとにかく、湖魚っぽい思ったら食うてみてもエエかと。
その他の料理もハズレ感があんまり無いですしね。
料理の雰囲気も、洋食の店ではないですがちょうどこの店みたいな感じですわぁ。
アクセスもＪＲ大津駅前で、そんなに不便でもないですしね。
直線距離やと、大阪から６０キロくらいですが、
ＪＲの新快速乗ったら、アッという間に滋賀に到着しますわぁ。
ただし、「とっくり」は人気店なんで、予約いれ

> White fangさん

なるほど。
自分は、そういう野性味を感じるものが大好きです(*^^)v
肉も牛や豚より、猪肉や鹿肉、マガモやキジ大好きですね。

以前、都城市と言うところで、厨房の裏で〆たての鶏の

木も、卵巣、タテガミｅｔｃを食べたことがあるのですが
生温かい状態で出されまして・・・

さすがに抵抗がありましたが
すさまじく美味い物でした。

ウチの子供なんて、わけわからないからバクバク食べていましたしね。
嫁は、箸を付けようともしませんでしたが・・・

> 釣りキチ珍平さん

漁福で食うたタタキは、
ちょっと内容が落ちる印象でした。
トラフグとまでは言えんと思います。
ただし、「酒の突き出し」で出たウツボ１００％の揚げ身は、
エゲつい弾力感で少々骨がましいのが、ものすごい印象深い内容でした。

> White fangさん
渋みがちょっと強めですか・・・(>_<)
合わないかもですね(^_^)

以前は、赤ワインも好きだったのですが
バニラ臭の強い赤ワインを飲んでから、気分不良と言うか
リバースしてしまいまして・・・

それ以来、赤ワインがあまり得意じゃなくなっていますね。

結構有名なワインバーに行ったのですが、おすすめがあれじゃぁ
自分には無理でしたね。

やはり、他人の評価より自分の舌が一番ですね。

> White fangさん
確かに！
入船の待ち時間は、宮崎では異常ですね。
待ち時間専用の小屋があるくらいなので(+o+)

ひつまぶし、宮崎ではほとんどないような気がします。
一度、旨い店で食べてみたいですね。

ウツボのタタキ、唐揚げが興味ありますね。
せっかく地元にいるので、食べる機会を作ってみたいです。
食べた時には、ブログでアップしますね。

＞関西の方が、旨いウナギを食えるような気がしますわ(*^^)v

いや、そんなことないです。
俺は、関西よりかは宮崎のがウナギのレベルは上と思います。
入船、美味いとは思いますが、俺には「せっかくの宮崎」なんで、値段よりも行列待ちの時間がもったいない印象ですね。延岡の友達の話聞いてても、たいがい待ち時間有るって聞きます。
東海地区行く機会あったら、「ひつまぶし」経験してもエエかと。
・・・・・・・・、ひょっとしたら「１回食うたらもうエエ。」っていうかもですが、値段・味のバランスの合う店で食うたら、そこそこ納得できるかもとは思います。

＞ウツボ、見た目はあれですが、やっぱりおいしいんですね。

美味いです。トラフグみたいな感じです。
照り焼きで食うたら、ウナギにも似てるかと。
不思議な味の魚です。
厚めの皮のコラーゲンごと食うって意味では、トラフグか鶏モモに似てるかと。
ハモみたいな骨切りは、あんまり聞いたことないですね。
筋肉の中に小骨がいっぱい入ってるって印象ではないですね。
有名な料理は、タタキ、から揚げ、水炊き、すき焼きってとこでしょうか。

> 釣りキチ珍平さん

俺、白はあんまり詳しくないですねぇ。
俺好みの白、見つけてみたいですわぁ。

レセルバ、特有の香りがあるんですが、
渋みもちょっと強めなんで、
ひょっとしたら、珍平さんには合わんかもです。

> White fangさん
赤ワインが好きなんですね(^_^)
自分は、最近白ワインばっかりです。
赤の渋みがきつくてですね・・・

代わりに白の酸味は全然問題ないので、どちらかと言うとソーヴィニヨン系の若いワインが好きですね(^_^)

しかしレセルバですね。
覚えときますね。
見かけたら購入してみますね。
カスティーニョも忘れずにスマホのメモに入れときますね。