アテネに来て、一通りのギリシャ料理を食べたところで、やはり一番気に入ったのが
焼鳥、串カツ、ＢＢＱ・・・なんでもそう。 皿に置く前に口に運びたい！！ ということで、探していたところ、おあつらえ向きの
実はこの手のスブラキ専門店がもっとたくさんあるのかと思いきや、なかなか見つからなくて苦労した。 専門店だけに、メニューは単純。 豚のスブラキ（１．１ユーロ／本）、フライドポテト、サラダである。 お目当てはスブラキのみ。他のものはいらない。
おぢさんは、焼きあがるまで後ろを向いてはくれないｗ いい頃合になったら、おもむろに振り向きレシートを一瞥・・・さっと本数をとって、何やらいわくありげな液体につけ、皿に乗せると上からハーブをかけて手渡す。 この熱の冷めないスピーディさがいい。 焼鳥ならば、さしずめタレをつけるところを、秘伝の透明な液体につける。 これが、微妙な酸味をつけてくれる。 とにかく、
いい色の豚ロースの脂身がしっかりバランスよく入っているのだ。 これを見事に炭火で焼いて余分な脂を落としているから旨くないわけがない。 酸味と、塩味がさっぱりしているので、いくらでも食べられる感じがこわいｗｗ 店内にあるケースに無造作に入れられたパンは食べ放題。 ところが、これがなかなか旨い。 バゲットに似たパンだが、皮はもっと固くて、中身はしっとり。 ピザ生地で作ったようなパンが、このスブラキによく合うのだ。
なんだかんだで、お替りして、結局１０本くらい食べちゃいました！！
|
全体表示
[ リスト ]
お久しぶりです♪
スブラギってはじめて聞きました。とっても柔らかくて
美味しそうですね。これはビールと最高ですね！(^o^)丿
2007/8/9(木) 午後 1:13
リシャちゃん、ギリシャ人の友達までいるのぅ？？
ヨーグルトの上澄み液とか？う〜ん、もしかするとありえますね。
2007/8/10(金) 午後 4:00
すきすきさん、パリの和食は、あやしげなブームです。
本来の和食というよりは、「和」をテーマにしたレストラン・ジャポネなんですね。
１０本・・・焼鳥でもこのくらい食べるっしょｗ
2007/8/10(金) 午後 4:10
今、ビールをチョーがまんしてる時間なんですよねぇ！！
このスブラキとビールをグィ〜〜〜〜っとやりたぁ〜い(^。、^)ジュルジュル
2007/8/10(金) 午後 5:21
うさぎさん、なるほど、加減酢ですか・・・ほんのり酸味なんですよね。
そのおかげで１０本、ペロっと食べちゃいました！
こちらではレーベンは珍しいです。アムステル（ハイネケン）のほうがメジャーですね。
2007/8/10(金) 午後 7:10
カカオさん、鳥元のこともご存知？？なんか似合わないなあｗ
焼きたてをすぐに食べちゃうから、いくらでも入るのかもしれませんね。
2007/8/10(金) 午後 7:13
アミさん、シーフードと焼きトン・・・日本人にバッチリ合いますよね！
オリーブオイルばかりかと想像してましたが、そんなこともないですし。
2007/8/10(金) 午後 7:14
マフィンさん、ラムやエビなどもおいしそうに思いますが、豚以外は見当たらなかったのです。
豚の脂がなんとも美味なりよー。
2007/8/10(金) 午後 7:15
ブランさん、相当旨いですｗ
でも、本当はいろんなバリエを楽しみたかったですよ。
着席の店だと、あるんですけどねぇ・・・やっぱ串ものはこういうスタイルが一番でしょ？
2007/8/10(金) 午後 7:18
エリザさん、ビールはなしなんですね？
確かに、イモ焼酎のロックでグイっといきたいところですなあ。
2007/8/10(金) 午後 7:19
ヨンピルさん、そうなんです。
そういう意味では、大阪は立ち飲み文化発達してますよね。
二度付け禁止の串カツなんかも同じですもんね。
2007/8/10(金) 午後 7:21
ピンクさん、薩摩黒豚もこいやって食べればジューシーで旨いの違いない！
2007/8/10(金) 午後 7:44
ノリランさん、パンへの突っ込みありがとー。
バゲットみたいなパンを、三日月刀でザンバラリンと縦にまっぷたつ・・・手際よく切り刻んではこのケースに放り込む。
パン自体はバゲットとは違う香ばしさで美味でした。
2007/8/10(金) 午後 7:46
チーコさん、ベルギーでは生ぬるいビールも、ここギリシャではキンキンに冷えて出てきます。
それがまた絶妙に旨いんですよねー。
2007/8/10(金) 午後 7:49
アダさん、旅行というとついついガイドブックのレストランに入りがちですが、こういう地元ならではのファストフードにこそ、その土地の食の楽しみがあるって思うんですね。
2007/8/10(金) 午後 7:55
ベリホさん、振り向かれても雑談とかできないですしｗｗ
焼きに専念してくれて助かりました。
フライドポテトもおいしそうでしたよ。
2007/8/10(金) 午後 8:05
イチゴさん、ＢＢＱ感覚でしょうか。
ビールとの相性は抜群でしたね。
2007/8/10(金) 午後 8:06
リカッチ、ビールをガマンして、喉はカラカラ・・・
そこに、一気にグイっと飲む快感。
そして、頬張る肉塊！
醍醐味ですｗｗ
2007/8/10(金) 午後 8:44
この写真を見ると「羊肉串」を思い出しますね（笑）美味しいに決まってます！その場で食べたいです（笑）！
2007/8/15(水) 午後 5:07
日中さん、ラム串もあるところにはあるんですよね。
ここの豚串も旨かったけど、ラム串が食べたい！！
2007/8/16(木) 午前 4:08