中央軒のちゃんぽん VS 皿うどん Docchi? ( レシピ ) - つるぼの「うまいもん」日記

イメージ 1

大阪の中央軒は長崎ちゃんぽんの店だ。
相当有名らしく、テレビ放映やタレント来訪の記事が壁にはってある。
ちゃんぽんを食べに行くと頭を悩ませる問題がある。
必ず皿うどんとチャーハンがメニューにあるのだ。
さすがのつるぼも全部は食べれない。
メニューにはチャーハンセットはある。ということは、ちゃんぽんか皿うどんかの究極の選択になるわけだ。
悩んだ結果、暑い夏で汗をかいて水分を補給する必要があるのでスープのあるちゃんぽんにした。
長崎ちゃんぽんといえば、赤いかまぼこ。これがないと食べた気にならない。
中央軒のちゃんぽんには生卵が乗っていた。これは珍しい。本場長崎はそうなのだろうか？
意外だったが、なんとなく合っている。
しかし、隣で食べている皿うどんも旨そうだったな。
パリパリに揚げた麺にトロんと餡がかかっている。しかもボリュームたっぷり。
あっ！しかも、皿うどん・チャーハンセットにはスープがついているではないか！！！
次回は皿うどんで決まりだな。