良い物はいい！・・・・・で、本日の１品！！

　http://www.geocities.jp/humiyuki05140312/Flash/004/004.swf?hituzi=御訪問ありがとうございます。中国仕事人です。少しの時間遊んでって下さいね。

皆さん、こんにちは。

黒豚、早速１パック使い、キャベツたっぷりの「黒豚とキャベツの味噌炒め」を作りました。

やはり、肉自体が美味しいですね〜〜！

脂が全然違いますね〜。

いつまでも柔らかいです。

もう１品、椎茸、手作り蒟蒻、白菜、油揚げを、韓国の調味料「エクチョッ」をスプーン１杯で炒め煮しました。

魚醤の独特の臭いが有りますが、味は複雑でコクがあって良いですね。
初めて使いましたが、結構良いです。

これも、ジンロウを買って帰ってくれたおじさんが、料理好きの僕にと買ってくれたんですが、中々勉強させてくれます（爆）

右下は、ほうれん草と卵を炒めた物へシーチキンとマヨ醤油で。

ジョッキはいつもの焼酎なのでスルーして下さいね（爆）

。。。韓国語読めない。。。日本語も（？）笑。へ〜え、下の写真は、中国仕事人さんもコーヒーがお好きですか。後ろのコーヒーが気になります。笑。UCCのは、北京でも売ってるようです。めちゃ美味しいですが、高い。涙☆

リーさん

僕も韓国語は読めません（泣）
海の魚で作った「醤油」ですね。

コーヒー好きですよ。でも、このＵＣＣのは日本では安い部類ですよ。
確かに中国では、砂糖の入っていないコーヒーは高いですよね。
喫茶店も日本並みの値段だし・・
あと、凄く濃いですね。・

[-]

料理 すっごく美味しそうですね♪
お上手なんですね。
私は 一人になって 料理もなかなかしなくなってきたんですけど…。

お肉 食べたいです♪

うたかたさま

こんにちは。
男が作る料理なので、見たくれは悪いですが味の方は大丈夫だと思います（笑）
確かに一人なら大変ですよね。
誰かが食べてくれるので作る、見たいな所も有るし・・
でも、外食や簡単な食事では元気が出ないのでバランスよく食べて下さいね(^^)

「エクチョッ」？？初めて見ました。というか知りました。
魚醤のようなものですか？食べてみたい気がします。
お料理はどれもヘルシーそうで、おいしそうですね。

豚肉おいしそう。。ぜひ残りはしゃぶしゃぶで。。。
あー、仕事人さんの爪の垢を夫に飲ませたーい！

昔、板前さんと結婚したいなあと思ってたんだけどなあ。
他の人の手作り料理が食べたいです。

ハイブさま

そうですね。
鰯だったかで作った魚醤です。
「しょっつる」と同じですね。韓国では、キムチ、鍋物など、色んなものに使うようです。
野菜が多いので、少しはヘルシーかも(^^)

ＳＯＰＰＹさま

料理は決まりごとの繰り返しですから(笑）
仕事で大変だから、ご主人大事にしてあげて下さいね。

板前さん、て言うか料理を仕事にされてる方は、家では作らないみたいですよ。
僕の友達にもいますが、全然何もしないそうですよ（笑）
定年になったら、料理に目覚めるかもですよ(^^)

ムムッ、、、なかなかやるの〜ぅ！！
yama城の料理長を任せてみるかな〜ぁ（爆）
調味料一つで何種類もの料理が出来る醍醐味を楽しんでられる様子がよくわかります。
高級黒豚の味はやはり違いますか。
ヘルシーがなによりですね。

ヤマさま

はは〜〜、何なりとお任せ下さい〜〜！（爆）
初めてこの調味料を使ってみました。
結論は「良し」です。が、魚醤の独特の臭いがダメな人はダメかな・・
黒豚はさすがでした。
まあ、いつも食べれる物でないのが良いのでしょうね(^^)

「エクチョッ」、初めて聞きました^^私、大丈夫かも♪
豚肉の味噌炒め、美味しそうです〜〜！！
やはり肉がいいとより一層美味しいんでしょうね(^_-)-☆

ななさま

この韓国の調味料、結構使えるかもです。
魚の鍋なんか抜群に合いそうです。
韓国語読みは難しいので、「韓国の魚醤」で探せば日本でもあるらしいし、東北の「しょっつる」と同じですよ。

ふふふ・・豚肉・・メチャウマでした！（爆）
やはり値段だけの事はある・・歴然と！

[いっちゃん]

何気に体によさそうな品々ばかりですね。。。（＾＾）ｖ
いいお肉は肉自体に味がありますよね。。。
いつまでもやわらかいのも分かります！
料理上手仕事人さん。。ポチッ☆

いっちゃん
こんにちは。
体に良く、お財布に優しい物ばかりです（爆）
特上の牛肉には負けるけど、黒豚も美味しかったですよ〜。

ポチありがとう・・恥ずかしいです（笑）

おいしそう・・・。

おなかが減ってきました。。

本当に彩りがいいんですよね〜。食欲をそそります。
黒豚残しておいてくださよ〜〜（笑）！

ＧＥＺＩさま

ほんまですか？！
ありがたい事です（笑）
黒豚・・・もう少しの命です（爆）

て、食欲よりお酒でしょ？（笑）

[daiki]

ナンプラーやガルムを調べててたどり着きました。
魚醤はその国の大事な文化ですね。