ルーマニアと世界のオイルタウンから

The 25th Anniversary...

Thu, 07 Apr 2011 11:09:10 +0900

It's the 25th anniversay since then.

Time flies,

people forget,

but the radiation remains...

It's really worth to review it,

especially time like now...

to think about our future,

our children's future,

and alot more...

http://youtu.be/yiCXb1Nhd1o

桜の下にて春死なむ...

Tue, 05 Apr 2011 11:08:12 +0900

弥生月、宵の明星輝く夕焼けの空、西の彼方へ飛び去る光を見たかい？

明けの明星輝く、息苦しいほど紅い暁の東の空を見たかい？

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アフリカの大地で二本足で歩き始めた『イブ』の子孫達。

灼熱のアラビア半島を渡り、コーカサスの山脈を越え、シベリアのタイガと凍て付くツンドラを抜け、ユーラシア大陸の東の果てを眼下に見下ろす我が祖先達。

ベーリング海峡を渡り、更に東方を目指すネイティブ・アメリカン（インディアン）の祖先達を見送り行き着いたのは、その後マルコ・ポーロが　『東方見聞録』　で伝えた黄金の国　『ジパング』。

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『今より輝こうとする子供達の明日の光の為に...』

「日本人が日本人らしくある為に...」

『この国の未来を、この世界の未来を、我が子達が幸せに暮らせるように...』

「サムライの子孫である誇りと共に...」

『日の出国、東方より聞こえしは大和の国の神々の唄声...』

「こんな日本に誰がしたのだ...」

『全ては祖先と子孫の幸せの為に...』

....................................................................................................................

2011年３月１１日、

日本の東北地方を襲った大地震と津波、原発の事故。

行く先を見失った我々のルーツとアイデンティティとを問いかけるような出来事であった。

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世界に遅れを取らない、世界の仲間入りを果たすべきだ。

日本人は日本人としての良さを保つべきだ。

はっきりと、しかしぼんやりと、強烈に、しかし中途半端に意見が分かれるこの国を一つにまとめるのは、やはり太古の昔より我々が恐れ続けてき天変地異だったのであろうか？

共通の外敵を持つ時のみ、人類は初めて一つになりうる。

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カルパッチァ山脈の向こう、山と森との彼方トランシルヴァニア地方、カメリアの花の香りが俄かに春の訪れを告げる。

春を心待ちにしていた子供達が一斉に外に飛び出す。

まだ観ぬ東方の友達の笑顔の行方を気遣いながら...

ハーバード・ビジネス・スクールで教わること．．．

Tue, 11 Jan 2011 02:03:50 +0900

ルーマニアでの休暇に行く前から読んでいた本があります。

天下のHBS(Harvard Business School)に入学した、

ベトナム移民を母に持つ英国系ジャーナリストの体験記をベースに、

現代資本主義経済とハイ・フライヤー達に容赦なく疑問を投げ掛けた

非常に面白い作品です。

日本語に翻訳されているのもあるみたいで、

最終章のタイトルがそのまま本の副題になっているみたいです。

確かにこの日記のタイトル（本の原題と同じ）の日本語訳にも悩みました。

内容については、これから読むかもしれない人の為に敢えてここでは触れず、

小生の体か固まるくらいに緊張してしまったある一節を抜粋します。

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”　．．．　カルバンは先立った妻アリスについての

非常に美しい回想録を　『The New Yorker』　に書き、

私はHBSでの最後にそれを読む機会があった。　

アリスは子育てについて非常に厳しい意見を持っていた。　

子供が人生の中心か否か。　

他は全て論評か解説であった。　

その言葉は私に衝撃を与えた。　

．．．　人は幾つかの人生の中心を持つことなんてできない。

　それは混乱をもたらすだけだ。

　バランスなんて存在しない、　

妥協も存在しない。

　ただ人生をどう生きるかの根本的な選択である。

　決めるのは自分だ。　”　

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

人にも自分にも　『バランス』　の大切さを、

その難しさと重要さ故に説き続けてきた

小生の横っ面を叩かれる様な想いでした．．．

もしこの本に御興味がお有りのようでしたら、こちらを参考にして下さい。

（英語版）　http://www.amazon.com/What-They-Teach-Harvard-Business/dp/0670918490/ref=sr_1_2?ie=UTF8&qid=1294674450&sr=8-2

（日本語版）　http://www.amazon.co.jp/%E3%83%8F%E3%83%BC%E3%83%90%E3%83%BC%E3%83%89%E3%83%93%E3%82%B8%E3%83%8D%E3%82%B9%E3%82%B9%E3%82%AF%E3%83%BC%E3%83%AB-%E4%B8%8D%E5%B9%B8%E3%81%AA%E4%BA%BA%E9%96%93%E3%81%AE%E8%A3%BD%E9%80%A0%E5%B7%A5%E5%A0%B4-%E3%83%95%E3%82%A3%E3%83%AA%E3%83%83%E3%83%97%E3%83%BB%E3%83%87%E3%83%AB%E3%83%B4%E3%82%B9%E3%83%BB%E3%83%96%E3%83%AD%E3%83%BC%E3%83%88%E3%83%B3/dp/4822247465/ref=sr_1_1?ie=UTF8&s=books&qid=1294674559&sr=8-1

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ルーマニアワイン　『ガリアとダチアの葡萄酒の物語．．．』

Wed, 05 Jan 2011 09:26:52 +0900

Satu Mareに住む方の日記に感化され、どうしても飲んでみたくなってしまったワイン．．．

Sambrestiの『Samburel De Oｌt』。

http://blogs.yahoo.co.jp/mishu02vlm/60674904.html

（Mishuさんのブログの記事です。）

子供をモールで遊ばせた帰りに近所のCarrefourで牛乳を買うついでに探してみましたが．．．

残念、置いていませんでした。

そのまま手ぶらで帰るのも癪に障るので、同じ産地のCabernet Sauvignonを買っていくことにしました。

Samburesti　『Castel Bolovanu』

ふーむ、ふーむ、前々から思っていましたが、ルーマニアのカバルネは全般に、口の奥、頬の裏当たりで感じる華やかでほのかなすっぱさがその真骨頂で、フランスのボルドーワインのようなボディとバランスが命のようなワインとは一味違う気がしていました。

ところがこのSamburesti、初めて飲んだ感想は．．．非常にバランスが良い！！

逆に言うと、ちょっとルーマニアワインっぽく無いぞ．．．

ワインも農作物も、その土地その土地の良さは当然異なるので、果実味（カリフォルニアよりは控えめですが、口に含んだ後に香り立つ葡萄の香りはワインファンでなくとも一飲の価値有りです）、酸味、甘みと自然味が特徴のルーマニアワインに慣れていた小生には新鮮な驚きでした。

飲み終えた後のカバルネ特有の華やかでほのかな酸っぱさが余り無く、全体の印象が薄くなってしまったのは少し残念でしたが、今日飲んだのは名も無いワイナリーのボトル。

フランスワイン醸造技術が入ったDomenille　Samburestiではまた違った出来になっているかもしれません。（ホームページへはこちらのリンクから　http://samburesti.com/en/index.html）

しかし、ここでバックアップに買っておいたルーマニア本家本元Murfatlarのボトルが活躍いたしました。

ZEATREA MURFATLAR -　Ponot Noir

葡萄が採れ過ぎたのか、甘さが強すぎたのか、詳しい理由は知りませんが、750mlの値段で1000mlの内容です。（今回は1500mlボトル！！）

非常にお買い得なのに、他のルーマニアワイン達には少し申し訳ありませんが、味もルーマニアワインの中では最上級。

元々軽めで『超』繊細な味のPinot Noirが一昨年は少し甘めに出来てしまったので、ボディのあるMerlotを少し混ぜたのかもしれませんが、小生の評定は過去飲んだこの価格帯のルーマニアワインで最高賞の栄冠！！（ワインも料理も個人の好みがあるので、ミシュランの本と同じく余り信じないでくださいね　笑）

こんな感じで、ルーマニア最後の夜のイブは暮れて行ったのでした。

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男の手料理　その６　『マッシュルームとルーマニア豚ベーコンのタグリアテーレ　クリームソース』

Mon, 03 Jan 2011 09:52:56 +0900

先日は、冷蔵庫に在るものでお得意のパスタのオーダーが来ました。

子供用と大人用とを同じパスタとソースから作るので、時間差のパスタの湯で加減や２種類のソースの調味料の使い方に少々慣れが必要ですが、子供達も大人も完食したときの空っぽの皿を見るときの喜びは何事にも代えがたいものがあります。

何よりも材料を見て、レシピを頭で考え、美味しく出来ると思ったものが本当に美味しく出来てたときの達成感。

アマチュア料理人の本懐で在ります（笑）。

『キノコとベーコンのタグリアテーレ』

キノコ各種適量

玉ねぎ（小）　　　　　　　　　　人数分／２

ニンニク　　　　　　　　　　　　　２片

ベーコン　　　　　　　　　　　　適量

パスタ　　　　　　　　　　　　　人数分

塩コショウ　　　　　　　　　　　適量

牛乳　　　　　　　　　　　　　　少々

チキンブイヨン　　　　　　　　少々

ソースの作り方は、玉ねぎのみじん切りを飴色になるまで炒め、そこに水とチキンブイヨンを少量足した後にキノコの芯の部分のみじん切りを放り込み、更に炒めます。

今回は子供用に砂糖無しのリクエストが来たので、甘みを出すために玉ねぎを少し多めに使います。

これをジューサーでペーストにしますが、お湯を使いキノコの芯を荒刻みに残るくらいにしておけば、スパゲッティに良く合うよりさっぱりしたキノコソースに、牛乳を使い完全にペースト状に仕上げれば、タグリアテーレ等に良く合うクリームソースになります。

お好みの湯で加減に上がったパスタにこのソースをフライパンで一気に絡め、仕上げに、キノコのスライスとニンニクとべーこんを炒めた物を上に乗せ、パセリを添えて出来上がり。

シイタケでもしめじでも、マッシュルームでも、舞茸でもえのきでも美味しく出来ますが、ソースの使える芯はシイタケとマッッシュルームくらいでしょう。（今回は冷蔵庫に唯一あったホワイトマッシュルームのみで作りました）

また、ポルチーニは香りが非常に強いので（それが良いのですが）、生のキノコの繊細な香りを引き出すこのレシピよりは、ポルチーニ用の香りを楽しむレシピにした方が良いでしょう。

結果の方は、一家完食。　

．．．が、長男はいつも通りにソースにスムントゥーナ（サワークリーム）をたっぷりと混ぜて食べていましたが．．．（笑）

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男の手料理　その７　『"欧”麻婆豆腐』

Mon, 03 Jan 2011 08:36:23 +0900

『人、初めて、陳麻飯を平らげるとき

鮮烈たる香辛料の力は食した者の体内にて目覚め、

凡庸たる食味に飽いた感性に炎を灯す．．．』

（某麻婆豆腐丼屋ホームページより抜粋）

．．．だそうです。

でも、この仕事中の昼食によく利用するお店も、小生のお気に入りの他のお店も、最近の日本の麻婆豆腐は本当に辛くて美味しい！！

で、ここルーマニアでも食べたくなっちゃいました、『麻婆豆腐』。

一ヶ月前に食器棚をガサゴゾ詮索して見つけた麻婆豆腐の素があるので、ラー油が無いぶんはカバー。

鷹の爪も生姜も無いし、葱も胡麻油も十分には在りませんが、挽肉とオイスターソースと、クルジュの友達から教えてもらったばかりのルーマニアン豆腐と豆板醤『ブニク・ペースト』があるので、調理することに決定！！

『麻婆豆腐（４人前）』

豆腐　　　　　　　　　　　　　　２丁

ニンニク　　　　　　　　　　　　３片

長ネギ　　　　　　　　　　　　　１本

豚挽き肉　　　　　　　　　400グラム

酒（豚肉の臭み消し用）　　　少々

（生姜　　　　　　　　　　　　　　少々）

（鷹の爪　　　　　　　　　　　　　適量）

オイスターソース　　　　　　　適量

豆板醤／ブニク・ペースト　　適量

胡麻油　　　　　　　　　　　　　少々

（ラー油　　　　　　　　　　　　　少々）

（山椒　　　　　　　　　　　　　　適量）

塩コショウ　　　　　　　　　　　適量

今回手に入らなかったもの（買出しに行ったわけでは在りませんが．．．笑）は（　）で括っておきました。

あればもっと美味しくなるもので、なくてもパンチのある美味しい麻婆豆腐が出来ました。

葱が少なめな分、肉々しい仕上がりとなりました（笑）。

さて、お味の方は．．．

大好きなメニューは、自然と味もプロ級になるものです。

熱々の豆腐から立上る胡麻油とチリとニンニクの香りを写真でお楽しみ下さい（笑）。

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白銀のマラムレシュより愛を込めて（笑）．．．

Thu, 30 Dec 2010 22:03:13 +0900

山の彼方の空遠く．．．

幸い住むと人の言う．．．

カルバチア山脈の懐に抱かれるトランシルバニアもやっと雪化粧を終えた頃、『東欧の最後の神秘　マラムレシュ』地方へ足を伸ばしてきました。

冬にも拘らず洪水の多いこの地方。

とうとうと水を湛える河の流れを横目に、列車はウクライナ国境方面へ一路北上します。

目指すは『バイア・マーレ』、『クルジュ・ナポカ』から約４時間の列車の旅です。

小生、列車での旅も、車での旅行と同じくらい大好きなんです。

白銀の中のマラムレシュ。

中世ヨーロッパの人々の生活ぶりの面影を今も残す、ヨーロッパ最後の秘境。

降りしきる雪霞の中、山間にひっそりと、しかし悠然とたたずむ中世からの農村は、氷点下のこの厳しい自然の中でも人間が暮らしているという『ぬくもり』を感じさせてくれる。

ところで、我々が訪れたのは全然モダンなスキー・リゾート（笑）。

バイア・マーレより車で約半時間の山の中にある【Suior】でした。

http://www.suior.ro/index2.php?language=Ro

（【Turist Suior】　関連情報へのリンク）

毎日午前中は、初めてスキーを履く５歳と３歳の息子達にスキーを教え、子供達が昼寝をしている間に．．．

一気にスノーボードに履き替えゲレンデを疾走　＆　モンキージャンプ！！

イメージ図

http://www.suior.ro/ski/index.php?language=En

（Suior　ゲレンデ情報）

そして、ノンストップで５～６回ゲレンデを往復すると、今度は部屋に猛ダッシュで戻り、子供の昼寝番と子守をボーイズのママとバトンタッチ。

初日から元気にスキーを操り（スキーに操られ？）、二日目には自分で斜面を滑り始め、最終日の三日目には自分でターンやジャンプを始めた我が子達の勇ましい姿を是非ご覧あれ（笑）。

自分でターンの仕方を発見したファビウス大輝選手と、アクシデントのため少し遅れてカメラ前に到着したアンテウス大志選手

右へ左へとターンを決め、

白銀のゲレンデにセクシーなカーブを描くファビウス大輝選手

怖いもの無しで直滑降を繰り返すアンテウス大志選手は、

後ろ向き滑走を編み出した

終いには自分でジャンプし始めるファビウス大輝選手

※　HTML形式だと、上のバナーは使えないのでしょうか？

Joyeux Noël　．．．

Sun, 26 Dec 2010 09:10:21 +0900

”Craciun Felicit”

今年は小雨の中のトランシルバニアのクリスマス。

この間までの-12度というのが嘘のように、少し暖かくさえも感じるクリスマスでした。

今日は、ルーマニアのクリスマス・シーズンを飾る『音』の映像を幾つか載せようと思います。

まずはルーマニアのクリスマス・キャロル『コリンデ』。

子供達はマフィアのように内緒話で次はどこに家に行ってコリンデを歌うかヒソヒソ相談します。

もちろんお目当てはご褒美のキャンディーとお小遣いです。

息子達の従姉妹のアナスタシアは、一晩で２０００ユーロも稼ぎ出しました。

そうです、『コリンデ』は子供達にとっても、大人達にとっても侮れないビッグ・ディールなんです。

”Salvatore Felicit”

子供達が通う幼稚園にサンタクロース『モシュ・クラチューン』がやって来ました。

子供達はプレゼントを貰うために一生懸命に歌います。

”Feliz Navidad”

長男のファビウスが、他の『レッド・アップルス』のクラスメート達と羊飼い役になり、ヨセフやマリアと一緒にジーザスの誕生をラテン調にお祝いします。

”Feliz Nataｌ”

弟アンテウスのクラス『グリーン・アップルス』の天使達は、可愛いらしい歌声でクリスマスの到来を我々に告げます。

”Joyeux Noël”

近所のフレンチ・スーパーマーケットまでちょっと買い物に出かけると、いかにもクリスマスや新年間近のルーマニアらしい『音』に遭遇しました。　田舎から出て来た若者達が演奏する『ウラトーリ』バンドです。

《　おまけ映像１　》

ルーマニアでの『音』と『踊り』とでも称しましょうか？

長男のファビウスです（笑）。

《　おまけ映像２　》

将来なりたい物。長男ファビウス　『パラシュート・ジャンパー』、次男アンテウス　『スポルタクス』　だそうです（笑）。

幸せの細胞．．．

Fri, 24 Dec 2010 08:56:35 +0900

5歳になったファビウスがCDに合わせてルーマニアの子供の歌を流暢に歌い、３歳になったアンテウスはお兄ちゃんの真似をしながら、まだたどたどしい発音で後を追う。

Windowsに始めから入っている簡単なゲームをファビウスに教えると、弟のアンテウスは直ぐに焼きもちを焼いて横から割り込んでくる。

しばらく様子を見ていると、ファビウスは後ろからアンテウスにゲームのやり方を教えながら、２人で仲良く遊んでいる。

幼稚園まで子供達を迎えに行き、厚手のコートに身を包んだファビウスとアンテウスと一緒にしんしんと雪が降り積もるフットサルコートに行く。

ボールで十分に遊んだボーイズは雪の上に仰向けに寝転がり、手足をバタバタさせながら全身雪まみれだ。

パパが側で頭を抱えていると、ファビウスが言った。

「ババー、Look!!　I made the angel, the angel mark on the snow !!!」

雪の上にあるのは確かに天使にも見える。

パパが感心していると、もう一人の小さいのがパパのコートのすそを掴んで叫んだ。

「パパー、Looook!! Asta e angel !!!」

ソファーに腰掛け子供達とロボットアニメの映画を見ていると、アンテウスがパパの腕の周りにをにそっと小さな腕を回し、パパの方に頭をちょこんと寄せて来た。

パパの手の平より小さな裸足の足を見ていると、指先でちょんと触らずにはいられない。

大分完成に近付いた、クルジュ郊外の丘の上にある従姉妹の家に遊びに行き、雪が降り積もったばかりの斜面をそりでファビウスと一緒に滑り降りる。

始めはママと滑ると言っていたアンテウスも加わった３ボーイズは斜面を右へ左へと滑り降り、最長到達記録を叩き出した。

遊び疲れた子供達を寝かせるため一緒にベッドに入る。

さっきまでベッドの上でジャンプしたり回転したりしていたモンキーボーイズは、この本を読んでくれ、あの本を読んでくれと次々に本を持って来てパパの両側にピタッと横になる。

英語の絵本、日本語の絵本、フランス語、ルーマニア語の絵本。日本語で読んでも子供達には殆ど通じない。

英語で内容をよりおかしくしながら読んでいると、子供達がケラケラ、キャッキャッと笑い、様子を聞きつけたママが叱りに来ると、３人で毛布の下に頭から入り込んで隠れる。

悪戯心に満ちた笑顔の息子達と毛布の中で目配せしてママが居なくなるのを待つ。

またまたアニメのDVDを子供達と観ていると、日本から持ってきたことばの練習絵本とメモ書き用の付箋を前にファビウスが何やら一生懸命筆ペンで書いている。

いつも通り絵でも書いているのだろうと思ったら、「パパー、Look at this !!!」と筆ペンで書き込んだ付箋の何枚かを持って来た。

「　ぶたどこ？（左右反転）」

「　ねこどこ？（左右反転）」

「いかどこ？（左右反転）」

「　うさぎどこ？（左右反転）」

「かめどこ？」

「　あひるどこ？」

「おお

　↑

むしどこ？」（後ろから書いているので２行に渡る時は矢印が付いている。「お」と「あ」は同じに見えたらしい。）

「ふくろうどこ？」

「くもどこ？」

「こね　

　↑

のかげどこ？」（上から下に、左から右に書くというルールに縛られない傑作。）

．．．少し目頭が熱くなった。

やっと眠りに付いた息子達。ファビウスは半分口をあけスースーと、アンテウスはこの歳ですでに地響きのようないびきをかいて良く寝ている。

寝ている間に蹴飛ばした毛布をお腹までかけ直し、髪をなで、額にお休みのキスをする。

夢を見ているのか、寝言でゴニョゴニョと何か話したファビウスがパパの腕に手と足で抱きついてくると、ニヤニヤしながらまたスースーと眠りに付いた。

『幸せの細胞　』　が頭と心の中で作られる瞬間．．．

『幸せの細胞　』　が頭と心の中で増え続ける瞬間．．．

新年のご挨拶　（強制的原点回帰　笑）

Fri, 01 Jan 2010 17:26:02 +0900

平成弐重弐年元日午乃刻、

此処は東京大江戸日本橋。

睦び月正月、御江戸乃空は雲一つ無いあっ晴れ日本晴れ。

橋の袂で渋めに輝く日本国道路元票。

あちゃらの全ての道が羅馬（ローマ）に通ずのなら、

全ての六街道様が始まるのは、おめぇさん、此処東京大江戸日本橋よ。

寅年元日橋の上、義理と人情、人の道の起点に新たな気持ちで立ち、

たまには験でも担ぎまして、標無き道を今年も粋で鯔背（いなせ）に参りましょう。

皆々様、明けましておめでとうございます。

今年もひとつ、どうぞよろしくお願いいたします。（笑）

ルーマニアと世界のオイルタウンから

The 25th Anniversary...

桜の下にて春死なむ...

ハーバード・ビジネス・スクールで教わること．．．

ルーマニアワイン 『ガリアとダチアの葡萄酒の物語．．．』

男の手料理 その６ 『マッシュルームとルーマニア豚ベーコンのタグリアテーレ クリームソース』

男の手料理 その７ 『"欧”麻婆豆腐』