new shop DIARY

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SHOPも落ち着いてきました。OPEN当初は大分お客様をお待たせしましたが、

最近は段取りも良くなり、手際も前よりは・・・

うれしいことにリピーターの方来店確率が高いです。

ほんとにうれしいことです。

「また行こうかな」と気持ちになってくれたと思うと、

初心を忘れず丁寧に・・・。

ところで、ビィエントの看板全般を頼んできた看板屋さんに

お店のOPEN・CLOSEDの看板を依頼しました。

遠くからは青い回転灯でわかるものの近くに車を置いて

はっきりわかるもの、ということで

私が書いたイラストをベースに作っていただきました。

自画自賛。私の思うカプチーノの形がしっかり強調できてます。

看板屋さんのLOGOさん、ありがとうございました。

ちなみにLOGOさんのHPはこちら。
http://www.kawaue.jp/~logo2001/index.html


そして、看板屋さんでのCaf'e VientoのHPはこちらです。
http://www.kawaue.jp/~logo2001/kanban.hiroba.car.html

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1月5日無事OPENを迎えることができました。

たくさんの人に励まされて

この瞬間を迎えることができたことを

本当に心から感謝いたします。

このご縁を忘れることの無いように心に深く刻み、

これから日々の仕事で、

皆様にお返ししたいと思います。

まずは体力維持に、毎日感謝を忘れず、

初心の気持ちを大切に

がんばっていきたいと思います。

皆様、これからもよろしくお願いします。

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大体準備できました!といいたいのですが・・・

今日やっとメニューができて、雑貨のディスプレイが大体収まって・・

1日がなんと短いのか。

やることが次から次へと出てきて、忙しくて楽しい。

変な感じですが充実しているものの何か物足りない、

やり切れてない・・難しいです。

ただ、5日を目前に楽しみにしているお客様にはちゃんと対応できるよう、

がんばりまっす!

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プレOPEN無事に終わりました!

感謝のプレOPENとしてこの日を設けましたが、

前日は 実は、・・・・・吐きそうなくらい気分が悪く、心臓もドキドキして、

とっても緊張の前日でした。

当日フジコーヒーから指導者の方と、アルバイト2名をあわせて4人でやりましたが、

心臓がどこか遠くにあるような気分で 私の心臓はほんとにちっちゃいと思いましたよ。

しかし時間はあっという間に過ぎ、

終わってみればとってもとっても楽しかったです。

まずは報告です。工場のほうはもう仕事に取り掛かっているので、

次回はその様子をお知らせします。

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NEW SHOPのCaf’eスペースはこんな感じになりました。

現在、モーニングプレートの試作作りに励んでいます。

どうしても自分の味付けになるのですが、

プレートにのせる野菜の種類にしてもヨーグルトをつけるかつけないかとか、

どこに盛り付けるのかとかいろいろ試行錯誤です。

でも昔よく行っていた喫茶店の感じ、とか、

あそこ店のサラダが美味しかったとか、一つ一つこだわりがあって

試作品を先日みんなで食べてもらいましたがなかなか評判は良かったです。

反対にこんなにたくさんの量出したら、儲からないんじゃないの?といわれました。

そうです、おうち感覚で作ったので、量がいっぱいに。

*コーヒーマシーンの使い方も慣れてきました。

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