イソフラボンの気持ち

まっこと困っちょらあえ

今日は風があり、爽やかな天気です。一番の繁華街に居ますが、道通るのはご老人ばかり。この街には若者が居なくなったのか？

日本の現状も、お年寄りにギャラ払って若作りさせて、早足であるかせてるだけなんではとついダブらせてしまいます。それほどに50年前と比べて元気の無い高知に。実態の見えない日本に。

だけど、美しい高知城が、ご返杯でやたら飲めてしまう土佐の日本酒が、ま、そんなふるさとがまだまだ残ってることに感謝です。さ、一仕事して、一杯やって帰りますか。

写真はお昼をいただいた、ひろめ市場の明神丸の鰹のたたきを藁で燻すデモンストレーションです。

墓参り

さ、今から墓参りに。そして中学の飲み会に。久々です。年と共に腰が重くなります。つくづく次の世代のためには、墓も、何にも遠くには残してはいけないと思うようなりました。

自分は、海に散骨して、何処ぞの山に一本の樹を植えてくれればそれでいいと思ってます。山桜がいいな。今の両親の墓地はもともと谷戸に立っていて、日当たりも悪く、自由奔放に生きたかった両親には不向きな場所。解放してあげたい。

父が世話になった、元婦長さんや看護婦の方が今だに駆けつけてくださり、感謝です。「ええ先生じゃった」が不肖の息子にはつらいです。大酒飲みの父に、日本酒をたっぷり掛けてきましょう。母には大好きだったハトサブレを。

飛行機大嫌いの身としては、やはり乾杯で一眠り。

生ピーナツ

昨日千葉の印旛沼から幕張、船橋までの60キロをポタリング。基本、サイクリングロードですが、途中チューリップ畑や、え、こんなところにな渓谷、砂利道、東京湾越しの靄ったスカイツリー、谷津干潟等々。決して天候には恵まれませんでしたが、楽しい発見の旅となりました。

そこでいただいた、人生初の「生ピーナツ」。5%の塩加減で40分炊くのだそうな。ピーナツの産地千葉でもそうは手に入らないものだとか。朝からビール片手に味見しながら日曜日の朝を楽しんでます。

カレーうどん

今日は蕎麦屋のカレーうどんを作りたくて。鰹節の香りがプーンときて、少し甘めのカレーがうどんに絡んでくる、なんて難しいから、出汁にあれこれ具材を入れて、カレー粉とルーで様子みながら。

何時も悩むのは、つゆの濃度。トロではなくサラでもなくシャポ？くらいかな。余り片栗粉をきかさないのが好きです。具材は冷蔵庫ストックの関係で、牛コマ、玉ねぎ、人参、しめじ。余り蕎麦屋風ではないですね。

今日の会社ランチは、ほっかほかのカレーうどんと新ジャガととり肉の煮物と冷奴なり。かぶり気味の取り合わせですが、週末にかけてのストックとの関係で我慢してもらいましょう。

明日はもう一度、我が社では伝説と化したワンダフルソースを使っての焼きそばをやる予定です。これで今週は火曜日から、ラーメン、つけ麺、カレーうどん、焼きそばと麺尽くし。

なんでや？

実にチャーミングではっきりした輪郭持った味でした。ではと真剣にドコノダレベエか調べると、しっかり貼られたコピーラベルの下からなんとも不釣合いなトレードマークのラベルが現れました。尼崎のハリマ食品の「ワンダフルとんかつソース」と。全員大感激。

これは絶対お取り寄せだ〜とおおはしゃぎ。たかがソースでこれだけ遊べるんだから、関西のソース事情は奥が深い。まだまだ隠れた逸品があるはず。これを探してくれた友人に感謝、大感謝。

醤油系粉もん文化は身近にあったが、ソース系粉もん文化はやはり大阪。家族経営の町工場が支えるB級文化が、まだまだ色濃く残る嬉しい町大阪に乾杯。ウスターソースも醤油も作ってるとのこと。だけどこれはA級のソース。ぜひぜひお試しを。

ワンダフルが何でローマ字？なんで目垂れの子供がトレードマーク？まだまだ疑問が山積。尼崎に行こうかと思う位に興奮しながらのハッピーホッピーです。