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もう、枝豆の時期も終わりっぽいですが・・・ 来年のために（笑）記事にしておきます(^。^；) 黒豆の枝豆、色は・・・ですが、味は超くせになります。 ほっくほくでおいいしの！ 子供さんもパクパク食べるはずです。 ゆで方は・・・ �，泙艮�でもんでさやの周りの「毛」をとる
�∧�騰した塩水に入れてゆでる（濃い目の塩にすると、茹で上がりに塩をかけなくても大丈夫） 居酒屋とかの枝豆は固めだけど、黒豆の枝豆は柔らかい方がおいしいとだむこは思います。 10分くらいなら固めにしあがります。 だむこは15〜20分くらいゆでてます。 ��ざるにあげて塩を振り掛ける（塩味合った方が豆の甘さが引き立ちます ちょっと固めにゆでて冷凍もしてます。 残った枝豆、だむこはいつも炊き込みご飯にしちゃいます。 全部目分量で(*´д｀*) 黒豆の枝豆の炊き込みごはん �”畸覆匹�り米を洗い、普段どおりの水加減にしてしばらく漬けておく
�△罎任浸淨Δ了弔衒�をプチプチさやから出す （薄皮むいたほうが口当たりも見た目もいいかも知れないけれど、 ぐうたらだむこはそのまま炊飯窯に・・・） 勝手に薄皮のむけたのが緑っぽく写ってます。 黒っぽいのは薄皮付きの色(*^_^*) �１�を入れる（量は炊飯器の水を味見して、「薄〜く塩味ついたかな？」ってくらいに。）
�ぞ�し酒を入れるとなお美味しい。沢山酒を入れるなら、その分量の水を捨てる �ゥ好ぅ奪舛鯑�れる 炊き上がったら軽く混ぜて できあがり！ 超簡単でしょ！ ゆでた豆をさらに炊いてもふにゃふにゃにならないで「ホクホク」になるからおいしいよ！！
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田舎の味
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◆doricoさん、おあげさんですね！マヨネーズであえるのはやったことあるけれど、お揚げさんとは考えもつかなかった(^。^；)もっと色々レシピ持ってられそうですね(*^_^*)
2006/10/27(金) 午後 4:21
◆竹トンボさん、おいしくてビールもすすみますよ〜(*^_^*)
2006/10/27(金) 午後 4:21
◆嫁ちゃんダッチ、試したことは無いけど・・・。無水鍋も蒸し焼き＆少し圧がかかるから、今度こっちでやってみます。
2006/10/27(金) 午後 4:22
◆yo-koさん、そうです。見た目で判断してはいけません(*^_^*)腐ってるような色ですが、めちゃんこおいしい！！
2006/10/27(金) 午後 4:23
◆LALALAさん、ご近所にはないのですね〜残念。来年黒豆の季節に実家で収穫に帰れそうならばカウプレにしちゃおうかしら？無理かもしれないけど・・・
2006/10/27(金) 午後 4:24
◆rentoraraさん、本を見てその通りやってみるのがいちばんいい味なんでしょうけど・・・（豆ご飯の記事に分量書いてます）だむこは舌加減でやっちゃってます(^。^；)いつも適当です・・・。何となく薄く塩味がするなぁ・・・くらいが美味しいと思います。
2006/10/27(金) 午後 4:27
◆くろしろさん、普通の枝豆ではやったことないけど、いけるのかなぁ？？豆が柔らかくなりすぎてしまうかなぁ？？？
2006/10/27(金) 午後 4:28
◆おと〜さん、料理好きだけど、好きなのとおいしいのは別問題かも（〃ω〃）手抜き料理なら任せて！！って感じでしょうか？？
2006/10/27(金) 午後 4:30
◆キラキラさん、東京では枝に付けたままの販売、あまり好評じゃないと聞きますがどうですか？ゴミが増えるからでしょうか？？？ご主人も気に入ってくださったんですね！たぶん来年もあおやま祭に参加すると思いますよ
2006/10/27(金) 午後 4:31
◆kumiちゃんは料理上手で、手早いもんなぁ。普通の枝豆がそんなに美味しくなるのなら、黒豆の枝豆はさらに超おいしいと思います！来年、もし沢山枝豆がうちにやって来たら、取りにくる？そうそう、明日頑張ってね〜(*^_^*)だむこ、見に行けそうです。だんなは大学のスクーリングなので置いて行きます(*^_^*)
2006/10/27(金) 午後 4:34
取りに行く行く〜！実は行きつけの酒屋がお宅近くなので、よくそばを車で走ってるのです。だむこさん歩いてないかなあ、なんてきょろきょろしながら(笑)来年来年。。。メモメモ(笑)明日、来てくれるのねー、ありがとう！うちの旦那も無理やり鑑賞させる予定なので、よかったら声をかけてやって下さい。でも、出来の方は期待しないでね(苦笑)
2006/10/27(金) 午後 5:17 [ kum**91 ]
う〜ん、私はガサになるのがイヤだったんで枝つきではないのを購入しましたよ。バックに入れてその後の買い物も続行♪みたいな。きっと車とか自転車とかで行ってれば気にならないと思うんですけどね。来年も行けたら是非行きますね・ﾟ･(´∀`*)ﾟ
2006/10/27(金) 午後 7:43 [ キラキラ ]
黒豆の枝豆ご飯〜、美味しそうだぁ♪以前、お笑いのテレビでやってたんだけど、枝豆ご飯をビールで炊くの。けっこうイケルって言ってたから、思い切って炊いてみたら･･･なかなか美味しい♪もし、勇気があったらやってみてね〜!あ、でもクレームなしよ(゜▽゜＊）ニカッ
2006/10/28(土) 午前 0:10
先週、主人の実家で生まれて初めて念願の黒豆の枝豆食べましたー。おいちかったよお〜！！遠慮せず、ぱくぱくいっちゃいました。この豆ご飯も食べてみたいな〜。でも、家の方ではみたことないんです…
2006/10/28(土) 午前 1:00 [ sora703 ]
黒豆の枝豆ずーっと気になってます。わたしも食べたいなー。おいしいんだろうなー。いいなー。
2006/10/29(日) 午前 2:58
◆その行きつけの酒屋さん、自転車でスーパー銭湯や、コー○ンに行く時にいつも通ります！しかも、斜め前のユニク○が行きつけの洋服店です（≧ｍ≦）もうすぐ近くにヤマ○電気がオープンするので楽しみにしてま〜す（⌒∇⌒）だんな様に、「kumiちゃん変わらんなぁ」って言ったら「成長がないねん」なんて言ってたで〜〜（ちくってしまった(^。^；)）
2006/10/30(月) 午前 10:45
◆キラキラさん、ぜひぜひ来年も味わってください(*^_^*)そうよね〜、枝付きで1Kgはかなりかさばるものね。
2006/10/30(月) 午前 10:46
◆annさん、ビール、どれくらい入れるの？？お肉とかはビールで煮たら柔らかくなるらしいけど、ご飯、どんな味になるんやろう？？
2006/10/30(月) 午前 10:47
◆soraさん、友達んちでは、お父さんのおつまみに･･･と思っていたのに子供が食べつくしてしまったことがあるらしいです(*^_^*)実家でも枝豆ご飯はしてなかったです。「ゆでる」オンリーでした。残った豆を何かに使えないかな？と、やってみて、美味しかったので毎年やってます。
2006/10/30(月) 午前 10:49
◆Tenさん、乾物や保存のきくものなら送れるんやけどねぇ。鮮度が命だからなぁ。おいし〜よ〜〜(*^_^*)
2006/10/30(月) 午前 10:53