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･･･続き キャンプ場にあるお風呂湯の原館に行っている間と夕食の準備をしながら （お風呂の記事はまた後日） 2回スモークしました〜♪ 食材はスーパーでだんなと「何スモークしよう？」とルンルンでお買い物♪ 〜〜 スモークメニュー 〜〜 刺身用ホタテ 塩鮭（スモークサーモン） ・・・以上2つは火力が強すぎて火が入りすぎてしまいました(≧ヘ≦） ゆで卵 プロセスチーズ めんたいこ そしてそして…夕食は！！！！！！！ 但馬牛ステーキ肉のＢＢＱヽ(^◇^*)/ ワーイ …と豪勢にいきたかったのですが、 但馬牛の専門店を見つけることができず（ってか、時間がなかったからスーパーで妥協した(≧ヘ≦）） しかも、定価のではなくって、 お買い得価格のさらに半額やし〜〜(∩_∩)ゞ でも、2パック買っちゃいました。 白ご飯も炭火で完璧！！に炊けたし☆ しかも、丹波篠山実家産の新米コシヒカリなり〜〜〜v(≧▽≦)v それからそれから、 またまた嫁ちゃんとこから差し入れいただきました〜 私がＢＢＱ棟で調理している時にジュニア二人が来てくれたそうです。 蛸と赤玉ねぎ（だむこの実家産）と水菜のサラダ！！ めっちゃおいしかった〜〜♪ 〜〜 メニュー 〜〜 白ごはん（新米コシヒカリ！） 但馬牛モモステーキ スモークサーモンのマリネ 焼き野菜（椎茸・ピーマン・玉ねぎ・ねぎ…他色々） キャベツ スモークのおつまみ わかめスープ（インスタント） 我が家のキャンプの食事メニュー、 道中のお店との出会いに期待して･･･いつもメニューは行き当たりバッタリ･･･。 なので調味料は沢山持っていきます！！ 実はドリンク剤のビンに液体の調味料を移して持参しております。 （写真撮り忘れましたが、一昨年のこの記事の写真を参照して下さい！ 今回はもっといっぱいドリンク剤の瓶がそろい･･･ 料理用の紅白ワインや料理用に日本酒も持参しました☆ ドリンク剤の箱に入れてきたのでだんな、間違えて飲みそうになったとかならなかったとか。 ◆◆スモークサーモンのマリネレシピ◆◆ これも、持ってきた食材で適当に･･･ � ゞ未佑�（実家産）を薄切りにして水にさらす（急いでいたので塩水にさらしました） �◆．機璽皀鵑鯏�当な大きさに切る（自家製なのでパッサパサのサーモン(≧ヘ≦）） �� トマトは【ズ】を取って適当に刻む（皮は湯むきしたほうがいいのだろうけど、そのまま使いました） �ぁ．�リーブオイル、酢、塩コショウ（今回はクレイジーソルト使用）。砂糖少々を好みの量混ぜ混ぜ （普段は砂糖の変わりに蜂蜜を使うことも） レモンがあったのでレモンも絞り(*^_^*)、白ワインも隠し味にほんのちょっと入れました〜 �ァ〜瓦討凌�材を混ぜ混ぜして出来上がり〜 �Α〆未�なかったので、ＢＢＱのピーマンを一切れ千切りにし、レモンの薄切りと一緒に散らしました。 ･･･レシピには【砂糖】って書いてますが、砂糖入れるの忘れてた〜〜(≧ヘ≦） 砂糖をほんの少し入れると酢の酸味の角がとれてまろやかに感じます。 今回はレモンをしぼったから酢の角が取れたもよう 朝食にホットケーキを焼こうと、小麦粉や砂糖、コーンスターチやベーキングパウダーを調合した 自家製ホットケーキミックスを持ってきていたのですが 夕食のあと、まだいこった炭が残っていたので これまたあり合せ食材でパウンドケーキを焼いちゃいました！ （丁度100均でパウンドケーキの型を見つけて買っていたのダ） ◆◆◆紅茶と梅酒の梅のパウンドケーキレシピ◆◆ 梅酒の梅、レンジでチンして食べたら美味しいから、ＢＢＱで焼いても美味しいかな〜と 持てきていたのに、食べてなかったので･･･。 バニラエッセンスもラム酒も何も香り付けがなかったので、紅茶のティーバックも使用！ � ．瀬奪舛鬟廛譽辧璽箸靴覆�ら、袋の中の小麦粉他200ｇをシェイクする （本当はふるいにかけるのですが、ふるいは持参していなかったので。 市販のホトケーキミックスの場合はふるわなくてもＯＫ） �◆〕�2個をほぐし、溶かしバターをたっぷり入る（50〜60ｇくらい入れたかなぁ？目分量なので(^。^；)） �� 粉を入れ混ぜる、（今回は菜ばしで混ぜ混ぜ）生地が硬いようなら牛乳を足して調節 �ぁー錣鮗茲蠅澆犬鸚擇蠅砲靴診濕鬚稜漾丙２�5個使用）とティーバックを破って粉々の紅茶葉を2パック分投入 �ァ，兇辰�り混ぜて型に入れ、ダッチの底網を敷いて焼く �Α〇�々串（がなかったので菜ばし）を挿して何も付いてこなくなれば出来上がり！！ ･･･少々焼きすぎてしまい、パサツキが(≧ヘ≦） 夕食の後片付けしてる間に焼けました〜〜♪ そして、いつの間にか夜はふけ時間は22時すぎ まだ嫁ちゃんサイトで焚き火してるかな〜〜？ と1人で突撃〜〜！（100均でゲットしたキャンドル持って☆） もう焚き火は燃え尽きて 寒さに震えながら、鼻をすすりながらご一緒させていただきました☆ もう時間も遅かったのでまたまた短い時間しかご一緒できませんでした（；_；） だんなは･･･1人でまったり羽を伸ばしていたもよう。 自分のサイトに戻ると、その辺の木切れを拾い焚き火しながら キャンプ場の温泉の売店でゲットした銀杏を炒っておりましたが コゲコゲで食べられませんでした〜(^。^；) そしてまたシュラフと毛布と、だんなの人間あんかで暖かく眠りについたのでありました〜♪ ▲▽▲▽▲今回のデータ▲▽▲▽▲
温泉ゆとろぎの記事はこちら◆神鍋湯の森 ゆとろぎ http://www1.ocn.ne.jp/~zero-373/kan/spa/yutorogi.html （道の駅神鍋高原）http://www.chalet.jp/ 〒669-5372 兵庫県豊岡市日高町栗栖野60-1 代表TEL 0796-45-1331 ◆橋本屋（リンゴ狩り） http://www.mjnet.ne.jp/hashimotoya/ 〒669-5371 兵庫県豊岡市日高町太田１１７２ �筺�0796-45-0626 ◆床瀬そば http://www.tokosesoba.com/ 〒669-6344 兵庫県豊岡市竹野町床瀬 �筺�0796-48-0406 定休日 ：年中無休 営業時間：午前10時30分 〜 午後5時00分 ※夜は予約制ですので、お問合せください。 ◆マックスバリュー日高店 豊岡市日高町土居字野田367 �筺�0796-42-5551 open 9：00〜24：００ お酒・100均・宅配もあり ◆ホームセンター コメリ ＨＣ日高店 669-5306 兵庫県豊岡市日高町水上２５ �筺�0796-43-2526 平日900〜2100／休日900〜2100 ◆イトーバリュー 日高店 〒669-5305 兵庫県豊岡市日高町祢布９８８ �筺�0796-42-4522 敷地内にコメリ・ダイコク薬局あり ◆とち餅の高砂屋製菓 http://www7.ocn.ne.jp/~totimoti/ 〒669−5365 兵庫県城崎郡日高町十戸184−1（現在 城崎郡→豊岡市） �筺�0796−44−0859 FAX 0794−44−0859 ※やまめ料理 阿瀬 兵庫県豊岡市日高町金谷 �筺�0796-44-0723 11：30〜14：30（最終入店９ ※要予約 火曜定休 11月末〜3月（冬季）は休業 温泉湯の原館の記事はこちら |
旅行
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但馬牛は、竹御殿の近くに数店ありますけど、未だに入ったこと無いのよね。
見てるだけで美味しそう こんど竹トンボさんと行ってみようかしら （*^_^*）
銀杏は、近くで取り放題で〜す。 勿論 無料♪
2008/10/21(火) 午後 2:49 [ - ]
明太子も好物だけど、焼くのも良いねぇ。
もっぱらご飯に載せて食べてるけど（笑）
それよりも・・・竹姫が但馬牛の店へ行きたいだって・・・^^;
2008/10/22(水) 午前 8:27 [ - ]
こちらこそ、沢山の差し入れありがとうでした♪
サーモンもパウンドケーキもとても美味しかったですよ♪
そうそう、折角遠出するんだもんね！
現地で美味しいものを調達して、味わいたいよね〜
なので、うちは大きなクーラーボックス２つの中身は
１個は飲み物でいっぱいだけど、１個はからで現地調達です
確かに旦那様って夏は暑いけど、冬はあったかくていいよね
我が家はキャンプでは、２号が嫁ちゃんの湯たんぽになって
くれています
2008/10/22(水) 午前 11:45
うっあ〜、本格的ですね。。。
バーベキューいいなぁ。。
実家で作った野菜、おいしそうです！
2008/10/23(木) 午前 8:09
おいしければ〜。欲しいですね。そういった時間が。燻製の香りつけはなにかな？おいしそう。
2008/10/25(土) 午後 5:10 [ mar*ano*esi*ot* ]
キャンプいいですね〜。
私もアウトドアやりたい！
それにしても料理やケーキまで、超美味しそうdesu！
2008/10/26(日) 午後 3:46
めんたいこのスモークって初めてみたよ。どんな味なんやろ〜？！？！
この紅茶と梅酒の梅のパウンドケーキがすごい！とっさに作ったものとは思えない絶妙な組み合わせと焼き上がり☆ めっちゃおいしそうやわぁＯ(≧▽≦)Ｏ
2008/10/26(日) 午後 4:42
＊竹姫さん
神戸牛に但馬牛に松坂牛･･･牛の産地はいっぱいあるけれど(*^_^*)
だむこの実家の篠山牛もおいしいよ〜〜♪
2008/10/28(火) 午前 8:33
＊竹とんぼさん
お店で食べるのが高いって思われるなら、
お肉を奮発して買うほうが安いですよ！！
そして、それを青空の下で食べたら・・・サイコ〜〜！！
2008/10/28(火) 午前 8:34
＊嫁ちゃん
我が家はクーラーボックスは空ですが・・・
家に残っている冷蔵庫の食材はいくつか詰めて行きます(*^_^*)
嫁ちゃんちと同じく現地調達が一番多いかも〜♪
その土地土地でのおいしいものを食べたいものね〜！！
お料理をいつもきめないで行くので、調味料もいっぱい(*^_^*)
2008/10/28(火) 午前 8:36
＊YURIさん
採りたての野菜はおいしいですよ〜〜！
ピーマンもちょっと硬かったけど、肉厚で、バーベキューにはもってこいの･･･そんな感じでした。
食費の節約？かな？？？
2008/10/28(火) 午前 8:37
＊マリアさんはじめまして
香りはオーソドックス（？）なサクラを使いました。
最近家でもベーコンを作ったりしています（その場合は100円の中華なべ使用してますが）
自家製だと、塩気も調節できるし、添加物ゼロってのがいいですよ！
買うととっても高いけど、作ると安くあがるし楽しいし！！
2008/10/28(火) 午前 8:40
＊ＲＵＲＵ3さん
外で食べたら何でもおいしく感じるのが不思議です(*^_^*)
あのパウンドケーキは翌日の朝食で食べました(*^_^*)
2008/10/28(火) 午前 8:42
＊まりりんちゃん
100均でキャンドルホルダー購入してた時に紙のパウンド型見つけて、「パウンドケーキ焼こう！！」と焼きたくなったねん〜。
ちょっとパサツイテしまったので、焼き時間を短くするか、もっとバターを入れたらよかったなぁ・・・なんて。
メンタイコのスモーク、ピリカラの焼きたらこの風味付きヾ(≧▽≦)／
ご飯のおともに、おつまみに・・・
ちびちびかじりました(*^_^*)
2008/10/28(火) 午前 8:44