手作り餃子

手作り餃子(皮も)

昨日の夕食
◆冷凍餃子の焼いたん
◆ごぼうサラダ
切って、酢水で茹でて、マヨ・酢(又はレモン)・砂糖本の少し(今回は蜂蜜使用)・塩コショウ(クレイジーソルト)・ゴマたっぷり
◆トマトサラダ
◆わかめスープ(わかめ、玉ねぎ、えのき、にら、ゴマ)

餃子は、仕事してた頃は、平日休みの日に皮から作ってバラ冷凍してました。
ホームベーカリーでパン焼いてるから強力もあるので。
生地は、ビニールに入れて、うどんうつ時みたいにフミフミするか、フードプロセッサーの生地こね又はホームベーカリーのこね機能を使ってます。

生地を寝かしてる間に具を作ってます。
この時は、おからも入れたかな？
隠し味はお味噌！

バットにラップ敷いてくっつかないように成型した餃子を並べ冷凍したらジップ付き袋に入れます。

一気に100個くらいつくってしまうことも。
作っておけば、忙しい日に焼くだけなので便利！
手作りの皮は、モチモチして美味しいねん(*^^*)

ぐーたら主婦の私にはもってこい(*^^*)

[you]

皮から餃子を手作りしている時点でぐうたらではないと思います。
もちもちの餃子食べたいーーっ!！

◆YOUさん
手間がかかるのは一日だけ。皮は買って来ることもあるけど、自分で作った方が私は好きです。
他の日は、焼くだけやから、超楽々。
ぐうたらやから、冷凍庫フル活用！！
仕事してた時、日々の調理はほんまに時間かけてなかったで。