ジャガイモ・ピーマン・人参のきんぴら、カニ飯

今日の晩御飯

◆ジャガイモとピーマンとニンジンのきんぴら

ジャガイモ、細切りにして炒めたり湯がいたりしたら、シャキシャキしておいしいのー！

全ての食材を細く切る。ジャガイモは水にさらす。
ニンニク(なくてもいい)と油(胡麻油とサラダ油を使用)を熱して、火の通りにくいものから順に炒める。
酒、みりん(砂糖でも)、醤油で味付けし、強火で水分飛ばす。

ニンジン意外全ての野菜実家産。

◆生野菜サラダ

レタス、セロリ、パプリカ、トマト。

黄色のパプリカは実家産。

◆カレイの干物

◆味噌汁

玉ねぎ、えのき、キャベツ、豆腐、ネギ。
…白い具ばかりになってしもた(^-^;

◆カニ飯

法事の時に頂いたカニ缶(紅ずわい)を汁ごと入れて、醤油、みりん、酒、塩で味付け。昆布も入れる。
カニ足はご飯が炊けたら昆布を取りだし、ざっくりまぜてから上に乗せて蓋をして蒸し、食べる時にネギをまぶす。

写真は、炊きたて！

◆自家製ぬか漬け

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カテゴリからです、こんばんは(^_^)/

美味しそうですね、蟹に釣られてきたのですが、本当に美味しそうな蟹飯ですね(^^)

レシピ付きなんて嬉しい♪

◆小雪さん
はじめまして
レシピと言っても、分量も書いてないし、自分の覚書程度でごめんなさい<(_ _*)>