白菜と玉ねぎ、ウインナーの豆乳スープ

今日の晩御飯！

最近、晩御飯シリーズだけですみません
私のおぼえがきです。


昨日の鍋の残りの白菜を使って
◆白菜と玉ねぎ、ウインナーの豆乳スープ

写真はまだ炊いてるところ。
盛り付けに、庭のパセリのみじん切り
をふりかける予定。


白菜でもキャベツでも。ウインナーでもベーコンでも、お肉でも何でも。
鍋に少しの水とコンソメスープの元を入れ、切った野菜を入れて蓋をして柔らかくなるまで炊く。
豆乳(牛乳でもok)を入れて少しフツフツしてきたら塩胡椒で味を整える。
今回は、バターを少し入れました。


◆大根とセロリと胡瓜とトマトのサラダ


◆魚の干物


◆ピーマンの佃煮

実家でもらった沢山のピーマン、食べきれず。

ピーマンやししとう、甘辛く炊いて佃煮にするとかさも減るし日持ちもする。

今回は、ピーマンだけでなく出しを取った昆布と干し椎茸も入れて佃煮にした。

[kou55]

だむこさんっ＾＾私も明日はシチューの予定です。牛乳がたくさんあって＾＾；；；なるほど、コンソメと牛乳でいけるんですねφ(..)メモメモ
栗も黒豆も秋到来って感じですよね。うちも旦那さんの実家が黒枝豆を作ってるので、いただきました♪そして稲刈りも終わり、新米の季節です。いい季節、だむこさんの体調も落ち着いているようでよかったです＾＾

◆kouさん
私の実家のある篠山は、昔は杜氏とか出稼ぎとかで農業のない時期を過ごしていたためか、
田植えも稲刈りも1月早く
田植えはゴールデンウィークには終わり、8月末から9月頭で稲刈りも終わります。
なので、すでに新米いただきましたー！

老人ホームの給食に時々牛乳スープが出ていて、それをヒントにこのメニューが我が家の食卓に登るようになりました。
最初から牛乳入れたらモロモロになるから、小量の水で蒸し煮にして、仕上げに入れるようにしてます(*^^*)

9か月に入ると、痛いくらいお腹張ることが度々で、食事も休み休みに作ったり
横になることが増えてます。
人それぞれと聞きますが、妊娠って、しんどいーー。