♪〜♪damukoのお気楽生活♪〜♪

2歳誕生日！

昨年の写真ですが
11月3日で息子２歳になりました！

お寿司を取ったので、お料理は少しですが
忘れないように載せておきます。

バレンタインチョコケーキ

ココア切らしてるから、
私の飲んでるミロで作ろうと思ったら、
妊娠中に買ってた明治のビターチョコあるのを思い出した！！

適当に分量計って混ぜて
炊飯器に入れてスイッチポン







今回のレシピ
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
牛乳150と200の間の線(175cc?)
チョコ一枚(70g)
バター50g入れようと思ったけど足りないので、20g(後でサラダオイル30cc足した)
卵1個
ホットケーキミックス200g
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊




丼に牛乳と割った板チョコ、バターを入れてレンジでチン
ナッツもドライフルーツもなかったから、何もいれずに。
ボールに卵入れてかきまぜ、冷めた丼の中身とホットケーキミックス(袋のなかでシャカシャカ振って空気と混ぜる)を一気に入れてかき混ぜる
炊飯器(今回ははや炊きで)のスイッチぽん








出来上がりー！！




100均のレースペーパーの真ん中をくりぬいて粉砂糖で少しおめかし






手間かかってない上に有り合わせでごめんよー
旦那〜〜〜





…そして、おそらく
ほとんどが私のお腹におさまると思われます(^-^;







今年の大本命チョコは、
泣き虫のきみ。
まだチョコは、食べられないから、チョコ型の歯固め。


手でつかんでカミカミ、ナメナメはまだしないから、もうちょっとしてから使えるかなー？

ぶり大根

昨日の晩御飯
赤ちゃんいると、細切れにしか家事が出来ないので、
夕食は手間のかかるものは出来ないんよなー。
(もともとサッと出来るものが多いけど)


息子が寝てくれてる間に私も昼寝したいけど
寝てる間に家事しないと何もできないしー。



旦那が早く帰れる仕事なら、夕方息子見てもらってる間にご飯作って、食後見てもらってる間に洗濯できるけど
いつも22時頃の帰宅が普通で、もっと遅い日も。
ノー残業の曜日でも、京都まで通勤してるから帰宅は19時はほとんどなく20時はまわるかなぁ。



息子が授乳と授乳の間に寝てる間に
ちょっとずつ切って
最後に加熱ー。


圧力鍋とか、大活躍してくれてます。




ぶり大根、
大根は、実家産の丸大根。


飴色のテリテリで
中まで味がしゅんで
おいしくいただきましたー！



今日は、めちゃ安かった
シシャモの南蛮漬け仕込み中。


ちなみに買い物はだんなのいる休日(土曜は休日出勤多くて、日曜に買い物することが多いかなー？)にまとめ買い(^-^;

小松菜と卵とシーチキン炒め

昨夜の一品



シーチキンはスープのではなく、オイル漬けを買い、シーチキンの出し？のきいたオイルも使うことが多いです。




◆小松菜と卵とシーチキン炒め


卵を炒め、一端取り出す
同じフライパンにシーチキンの油を入れ、切った小松菜を茎から炒め、少ししんなりしたら卵とシーチキンを入れてさっと混ぜる。
味付けは、塩胡椒(クレイジーソルト)と、
風味付けの醤油少々。


シーチキンのオイルの代わりにバターを使っても美味しい。


ニンニク入れようと思ったのに忘れてた(^-^;

栗の渋皮煮、栗ご飯、鶏大根

昨日から34週です。
あと41日で予定日。


赤ちゃんの体重は標準で、
2キロ越えてます。

重たい(*_*)








昨日は栗で一日つぶれました。


以前ブログの記事にしたことあったと思うけれど
母方の祖母は母が高校生の頃に亡くなってます。
なので、祖父の妹「あーちゃん」が祖母のような存在でした。
夏休みとかもあーちゃんところに泊まりに行ったり。
弟が生まれた時も預かってもらってたようです。

あーちゃんには、私の子ども抱いてもらいたかったけど…かなわず。
天国で私の妊娠知ってくれてるかなぁ？







あ、栗の話ししようと思ったのに。


そのあーちゃん、栗とか梅とか送ってくれてたのですが、
亡くなってからもその娘さん(母の従姉妹)が毎年送って下さいます。


今年も栗が届き、
実家からもらってきた栗と合わせて
渋皮煮と栗ご飯作りました。




渋皮煮は、渋皮に傷が付くとモロモロと崩れてしまうので、
傷つけないように注意してむきますが
どうしても傷つけてしまったり、虫食いがあったり。
そういう栗は、炊き込みご飯に使います。



1キロ200程の栗
むきました！！
手が痛い


何度も茹でこぼして、
手間のかかる渋皮煮だけど、ほんまに美味しいねん(*^^*)

職場に持って行くと、一瞬でなくなります。

今は仕事してないので、瓶詰めか冷凍して長く楽しみます






丹波栗、大きいでしょー！！
物差しと並べてみました。






あとは、鶏肉の手羽元と大根を炊きました。
写真はまだ炊き上がる前。

昼過ぎから栗しながら炊いたから
大根に味がしゅんで美味しく炊き上がりました。
煮物は、放置時間が美味しさの秘訣(^o^)