狙われた街

破竹の勢い

田舎と言うのは給油に苦労する。

深夜に福井に出かけますがＧＳはその時間では高速道路内にしかない。おそらく養老サービスエリアまでない。

燃料のない状態で出掛けるのはハラハラものなので先程農協のＧＳに行ってきました。

普段はプリウスなので気にしませんが大きなファミリーカーは燃料食い過ぎです。

ＧＳからの帰りに見つけました。

破竹です。

越してきた頃は物珍しかったのでよく食しましたが最近は飽きてご無沙汰してました。

一般にあく抜きがいらないと言われてますが私的には抜いた方が食べやすい。

後で胃に来ます・・・

今回は重曹であく抜きしました。

煮物や味噌汁にすると美味しいですよ。

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漬けました

わが家の梅を先ほど漬けました♪

梅干しじゃなくて梅ドリンクです。

子供達に大人気で作って欲しいと催促があり今年はドリンク一本でいきます。

もうあと同じだけ漬ける予定で来年の今頃までもたせよう

作り方は洗った梅を瓶に入れグラニュー糖で漬け込むだけ。分量は適当！

したがって瓶ごとに味がバラつきます。

しかし大抵美味しく漬かりますね。

これを水や炭酸で割ると美味しくいただけますよ。

一月後が楽しみ

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もう梅の実が

今朝、出勤前に庭を散策してたところ梅の実を見つけました。

ついこの間まで花が咲いていた気がしたのですが早いものです。

今年は毛虫の当たり年か庭のいたるところで這ってます。

山菜採りに行くと蛇もよく見かける・・・・こっちも当たり年？

↑これは私の天敵なので御勘弁

山菜シーズン本番

庭の山菜のも食べ頃です。

コゴミは忘れてるとあっという間に伸びるので時期を逸しやすいです。

それにしても林に落ちていたこれは一体何？相当古そうだけど

一番乗り！

水曜日はお休みの日なので近くの山に食材を採りに行って来ました。

天気は上々です。

このような杉林の中にそれは多く見つかります。

いきなり手付かずの芽を発見しました。

↑コシアブラの芽です。

こちらではトウダイの芽と呼ばれてます。

どうやら今年の一番に乗りは私だったようで状態のよい芽が採り放題になりました。

しかし全ての芽を摘んじゃうと木が枯れてしまう確率が高くなるので一定の量の芽を残すのが大事です。

今回はこれだけ↓

家に帰って調理

今回は簡単なテンプラでいきました

全て私の調理ですのでお見苦しい点はございますが御容赦を

土日には人がたくさん入りそうなので近所の山はもう終わりかな？

これからは少しづつ標高をあげてＧＷ辺りまでは楽しめそうです。