狙われた街

植樹

コシアブラの幼木を抜いて庭で育ててみることにしました

 

コシアブラはこの地方では代表的な山菜で毎年楽しんでおります

 

こういうことは息子が大好きで積極的に参加してきます

 

本来は周りの土ごと抜くのですが今日はスコップがないのでゴホウ抜きです

 

 

それでもこの木は非常に強く簡単には死にませんね

 

一応土をビニール袋に入れて持ち帰り

 

これから家で植樹祭

 

 

上手くいくとこのようにきれいな新芽が開いてきます

 

 

 

今回１０本程植えましたが怪しいのが一本ありますが他はすべて元気です

 

成長が早いので数年で沢山の芽が取れそうですが自分の家のは愛着がわいて食べないかも

 

 

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トウダイ（の芽）もと暗し

先週に続いて今日も山菜採り

 

最近我が家ではワラビとコシアブラ（トウダイの芽）しか食べませんのでそれ狙いのポイントセレクト

 

先週出かけた時の状況を参考にして標高を少し上げてみる

 

しかし！

 

驚いたことに一週間前とそんなに変わってない（汗）

 

イシモーさん、Ｋくん達とここは来週ですねと話していたポイントだったのですが余りに小さな芽ばかりで流石にこれは摘めない

 

 

標高を下げて新規開拓するも大漁とは程遠い状態です

 

 

ワラビも同様で標高600〜800メートル辺りは絶不調

 

こんなこと例年ではあり得ない・・・・

 

 

五人家族の晩御飯の分はギリギリ確保できたので諦めモードでドライブインで軽く食事

 

ここでもしかしたらと思ったんです

 

先週と状況が変わらないなら地元の裏山付近でも採れるんじゃないかと

 

ということで急遽自宅に帰って地元の山を探索

 

するとあるわあるわ、食べごろのコシアブラが大量に

 

 

前半の苦労が実り非常に満足の結果

 

ここだけの話前回より沢山採れちゃいました（イシモーさん申しわけないです）

 

今から定番のてんぷらをやる予定

 

 

しかし、こんな時期に近所で沢山採れるなんて全くもって想像できなかった

 

 

この調子だとＧＷ後も高標高地点では充分採れますね

 

 

もう一度くらい出かけようと思います

 

 

山菜不毛地帯で撮った写真です↓

画がないと少々寂しいので貼りました・・・・

 

 

 

 

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コシアブラのてんぷら

地元のＫくんと会長さん、イシモーさん親子と市内の山で山菜採り

 

早速コシアブラを揚げてみました

 

 

標高６００メートル以上は殆ど冬の世界で大失敗

 

しかしあと二週間はコシアブラを楽しめそうです

 

 

 

 

もう一回記事は引っ張ります（笑）

 

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コシアブラは不発でしたが

本日は凄まじい強風の中しんさんと私の地元豊田市内で山菜採りと相成りました。

毎年適度に採れてくれるポイントへ行くのですが標高がやや高めのこともありまだつぼみの状態が多く少々不発

標高を下げてもう一つのポイントへ行くもここではショッキングな出来事が・・・・

殆どの木が切られてました（涙）

まぁそれでもそこそこの量は集まったので次は野蒜（のびる）採りへ

途中コゴミがちょうどよい長さになっているポイントへよりこれを採取

古株を持ち帰ってしんさんは栽培するようです

成功すると良いですね

その後２０分ほど車を走らせ河川敷に到着

ここは自慢のポイントで採れる野蒜はそれとは思えないほどの大きさに育つんですよね

しんさんに持っていただきました

手と比べてると大きさがわかるかな

この後はうちの下の小川でクレソンを採集し最後に我が家の裏山にあるコシアブラの幼木の株を分けていただき今回は終了

今回採れた主なものは下の四種

コゴミ

クレソン

野蒜

コシアブラ

二人でこれだけならまぁまぁかな

次回は標高を上げて子供連れ採集に出掛けます

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山菜調査

先ほど山菜の調査に行ってきました

 

川で釣りもと考えてましたが風は強いし寒いので断念です

 

一番上がコゴミです

 

今年は少し早いのかな？今の時点でこれですから一週間もすれば伸びすぎじゃいますので今週中には食べないと

 

二番目は山椒の木の芽

 

この地方では味噌田楽かタケノコの味噌和えが定番かな、味噌との相性はいいようです

 

三番目は三つ葉です

 

これは長い期間こんな感じですので焦ることはないけどあまり食べないかな〜

 

お吸い物とか茶碗蒸し、卵丼あたりに使われますが天然物は別格ですのでたまには摘んでおきたい

 

四番目はヤブカンゾウ

 

あまりポピュラーではありませんが何処にでも生えていて発見は容易ですね。

 

卵とじにして食べるくらいしか思いつかないけどくせもなくまぁまぁいけます

 

ネギに似た触感ですけど味は全くの別物です

 

お子様でも食べられるくらいのくせの無さですので苦いのが苦手な人にもお勧めです

 

 

 

タラやコシアブラあたりの木の芽系列は全くもって早すぎましたね

 

今日あたりから山菜採りをみかけるようになりましたのでこれから競争になるかも（汗）

 

出来れば平日に行く方が良いけどそうもいかないな〜

 

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