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あっというま

今日は2時頃までバタバタしましたが
 
その後は久しぶりにゆっくりする事が出来ました。
 
と言うのも本日の夕飯は2日前に長女が作ったおでんの続き・・・
 
具材を足して煮込むだけ(^-^)
 
実に3日連続おでんですが
 
私も子供も大のおでん好き
 
再三のリクエストにようやく(2年ぶり?)長女が作ってくれましたが流石に3日連続は子供も飽きるんじゃ?と反対されましたが
 
本日は私の独断で3日目に突入しました。
 
3時くらいから準備して煮込んで冷まして・・・・とやりましたので
 
夕方は子供とサッカーも出来ましたし
 
先ほど練習に出発しましたので
 
しばし一人でゆっくり晩酌です。
 
ぼっち酒は慣れっこですが
 
実は少し寂しかったりします。
 
でも子供から開放されたような今日のぼっち酒は寂しさは無く
 
凄くまったり出来ます(*^_^*)
 
でも時間ってすぐに経ちますね・・・
 
バタバタしていてもゆっくりしていてもあっと言う間に・・・
 
9時頃には子供が帰って来ます。
 
イメージ 1
今日の昼食
 
インスタントラーメンですが
 
おでんに使った大根の葉を少量炒めて乗せました。
 
残りは浅漬にしようと塩もみして冷蔵庫で保存中
 
 
イメージ 2
 
子供が食べた後再度あたためてるところです。
 
鍋に満タン有ったのにいっぱい食べてくれました。
 
4日目いけるかも?(^。^;)
 
 
そして気になっていた燻製の下ごしらえですが
 
 
塩抜きがレシピどおりの時間では塩が抜けなくて
 
 
完成は予定より一日伸びそうです。
 
 
イメージ 3
 
4時間程度流水で塩抜きするとの事でしたが朝から4時間・・・何度か少しカットしてレンジでチンして味見してみたのですが塩辛いのなんのって
 
 
レシピでは味見した祭にかなり塩味が薄いと感じるまで塩抜き(4時間くらいが目安)となっていたんですが
 
 
急遽ネット検索して他のレシピを見てみると12時間塩抜きすると書かれたのもあり、とにかくレシピや時間より味重視で作る事にしました。
 
なのでもう少し塩抜きをしてみます。
 
 
(;゚Д゚)!あ〜〜〜もう7時半
 
 
ではこのへんで!
 
 
 
 

閉じる コメント(8)

おでん飽きないです。毎日でもいけます。ショルダーさんのお家のおでん、美味しそうです。あ〜おでん食べたくなって来ました。ご馳走さまです。

2012/10/30(火) 午後 8:05 [ オカピー ]

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昨日の消化したTV録画で女性について一定の年齢を(40後)を過ぎると女性ホルモンが急激に少なくなって云々・・・・子供や旦那より自分のこと(楽しみ)に走る傾向にあるとか!40後半にはなってないけど個人の差もあるので私は今がその年齢かも?子供が居なくて寂しいとかないもの!ずっと居ないのは問題ありかもしれませんが毎日かかわってるとタマにはゆっくり時間が欲しいものです。
おでん、我が家も続きますよ〜・・・1,2日間をあけるので1週間とかあります(^^;

2012/10/30(火) 午後 8:11 [ みっつん ]

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おでんは煮込めば煮込むほど美味しいんですよ。
なんか食べたくなってきましたわ!
リクエストしてみよ!

2012/10/30(火) 午後 8:25 n.yoshii

おでん
ウチも土曜日〜昨日まで食べていました
(^w^)

1日目も美味しいけど 2日目の大根が めちゃくちゃ美味しかったです
味が染み込んでいて トロリと柔らかく煮えてて…


少しゆっくり出来て良かったですね

2012/10/30(火) 午後 9:54 [ ハイジ♪ ]

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オカピー さん
やっと念願のおでんにありつけました(^-^)
私も毎日でも良いのですが長女が反対なので従うしか無いです。

2012/10/31(水) 午後 0:31 [ ショルダーワイド ]

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みっつん さん
自然の流れなので良いんじゃないですか、子供も比例して成長して親に頼らなくなるので人間ってウマく出来てますね。

おでんはダイエットにも良いとネットで見ました、理由は→具材に水分(出汁)を多く含んでいるので少量で満腹感を味わえる、野菜やこんにゃく等のカロリーが低い物が多いので摂取カロリーが低くて済む・・・一食3つくらいの具材で済ませましょう!とか書いてました。
3つなんて無理〜 結局大量に食べるのでダイエットは無理です 笑

2012/10/31(水) 午後 0:42 [ ショルダーワイド ]

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n.yoshii さん
美味しいですよね
リクエストとおると良いですね!

2012/10/31(水) 午後 0:47 [ ショルダーワイド ]

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ハイジ♪ さん
これからは大根ももっと美味しくなる季節なのでまた食べたいです!

ゆっくりできました〜クセになりそう(^^;

2012/10/31(水) 午後 0:54 [ ショルダーワイド ]


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