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あっというま

今日は2時頃までバタバタしましたが
 
その後は久しぶりにゆっくりする事が出来ました。
 
と言うのも本日の夕飯は2日前に長女が作ったおでんの続き・・・
 
具材を足して煮込むだけ(^-^)
 
実に3日連続おでんですが
 
私も子供も大のおでん好き
 
再三のリクエストにようやく(2年ぶり?)長女が作ってくれましたが流石に3日連続は子供も飽きるんじゃ?と反対されましたが
 
本日は私の独断で3日目に突入しました。
 
3時くらいから準備して煮込んで冷まして・・・・とやりましたので
 
夕方は子供とサッカーも出来ましたし
 
先ほど練習に出発しましたので
 
しばし一人でゆっくり晩酌です。
 
ぼっち酒は慣れっこですが
 
実は少し寂しかったりします。
 
でも子供から開放されたような今日のぼっち酒は寂しさは無く
 
凄くまったり出来ます(*^_^*)
 
でも時間ってすぐに経ちますね・・・
 
バタバタしていてもゆっくりしていてもあっと言う間に・・・
 
9時頃には子供が帰って来ます。
 
イメージ 1
今日の昼食
 
インスタントラーメンですが
 
おでんに使った大根の葉を少量炒めて乗せました。
 
残りは浅漬にしようと塩もみして冷蔵庫で保存中
 
 
イメージ 2
 
子供が食べた後再度あたためてるところです。
 
鍋に満タン有ったのにいっぱい食べてくれました。
 
4日目いけるかも?(^。^;)
 
 
そして気になっていた燻製の下ごしらえですが
 
 
塩抜きがレシピどおりの時間では塩が抜けなくて
 
 
完成は予定より一日伸びそうです。
 
 
イメージ 3
 
4時間程度流水で塩抜きするとの事でしたが朝から4時間・・・何度か少しカットしてレンジでチンして味見してみたのですが塩辛いのなんのって
 
 
レシピでは味見した祭にかなり塩味が薄いと感じるまで塩抜き(4時間くらいが目安)となっていたんですが
 
 
急遽ネット検索して他のレシピを見てみると12時間塩抜きすると書かれたのもあり、とにかくレシピや時間より味重視で作る事にしました。
 
なのでもう少し塩抜きをしてみます。
 
 
(;゚Д゚)!あ〜〜〜もう7時半
 
 
ではこのへんで!
 
 
 
 

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