ウルフギャングのステーキ

昨日娘の誕生祝に娘家族と６人で六本木の「ウルフギャング」に行ってきました。

ウルフギャングは２８日間熟成した赤身の肉を９００度のオーブンで一気に焼き上げ肉汁を閉じ込めてジューシーに仕上げたステーキでワイキキでも有名な店です。

ハワイのワイキキでもなかなか予約が取れない有名店です。

通路には安倍首相とウルフギャング氏の写真も。

他にも小泉元首相やトランプ氏や有名人との写真がいっぱい飾られていました。

日本では丸の内、六本木、大阪、福岡に４店舗あります。

六本木の店もなかなか予約が取れない店になっています。

我々はハワイでは何回も行っているが、日本では初めてだった。

昨日も満席で２回転はしていた。

それに若いグループが多いのでびっくり。

日本も裕福になったのだと実感した。

昨日は店の責任者がトマホーク（リブ）（肉だけで約８００グラム）で良い肉が入ったのでお勧めということで、Tボーンステーキ（サーロインとヒレ）ではなくトマホークにしました。

サラダはグリーンとシーザー、それにトマトと生の玉ねぎの輪切りを、このトマトが抜群の味だった。

付け合わせにアスパラガスとベイクドポテトとサワークリーム添えを。

娘はYellowFin Tuna(黄肌マグロ)のグリル（たたき風）を。

最後に店から誕生祝のデザートを。スタッフが誕生祝いの歌を歌ってくれ盛り上がる。昨日もかなりのテーブルで誕生祝がありました。

写真のように盛沢山だ（チョコレートパフェ、チーズケーキ、ティラミス、生クリーム）。花火も。

このサービスが無料でついてくるので記念日には人気があるのかな。

さて肝心の肉は表面はカリッとして中はジューシーで焼き加減もよかった。

その他のサラダや付け合わせもシンプルだが、ソースも良く美味しかった。

ちなみに肉はすべてアメリカからの輸入肉なのでハワイに比べたらステーキは倍近い値段が。

ちなみにTボーン２人前でハワイでは１００ドルだったと思うが、

日本では１６０００円に。

また店の雰囲気はワイキキは大人っぽく静かだが、

六本木のコンセプトか店員がステーキを厨房から運ぶ時に大声を出して運ぶのでうるさいぐらい。

また各テーブルのしゃべっている声が響くのがうるさいと感じた。

静かにステーキを食べるという雰囲気ではなく、がやがやしている中で食べる感じ。

イタリアンの店の雰囲気かな？

またここは駐車場がなく近くの駐車場との提携もなく、車の場合は駐車場代がかさむ。

ちなみに店の前のタイムスの駐車場は六本木だからか１０分２００円

１時間１２００円にもなる。これが欠点だ。