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ついに天丼の金子半之助の日本橋本店に行ってきました。
お昼の12時50分頃に着いたが25名の列が。
約40分ほどで入れました。
1時間以上かかるかなと思っていたがラッキー。
本店の天丼の種類は穴子入りだけ。味噌汁は別オーダー。
この穴子は1匹丸々揚げたもの。
最初ご飯に載せた時に穴子が真ん中から折れたようだ、
で色々考えた結果丼の底を上げて、ご飯を盛ってご飯の上に沿うように穴子を置いたら、折れ無かった。
でここの丼は上げ底なのだ。ご飯をけっちっているのではないのだ。
さて期待した味は？
たまたま私が行ったときに天ぷらを揚げた職人さんの揚げかたが悪かったのか、全ての具が揚げすぎだった。
穴子は側がさくさく、中身がほくほくと柔らかくジューシーかと期待したが・・・
食べたら側がバリバリ、中身はバサバサで柔らかさがない？
海老も同じ、かき揚げはこれまた固い具の味もしないほど。
全て素材の味がしないのだ。
折角期待して来たのに残念だ。
相席で前で食べていた女性は穴子を半分以上も残されていた。
川崎のフードコートの店と揚げかたは変わらない。
もっと火加減と時間を考えて揚げないとこのままでは客は来なくなるのでは？
何故かハワイの店の揚げ具合が一番良かった。
ハワイはメニューが3種類あり、一番安い海老2匹と野菜の天丼が味噌汁付きで10ドル弱とリーズナブルで美味しかった❗
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ありゃ〜 残念でしたね。
私が 孔雀さんとゆみこさんに 連れて行ってもらったときは とっても 美味しかったんですが・・・
あれから 歳がいってますので 私も 完食できないかも・・・
私は 半熟卵の天ぷらに 感動しました
2017/9/15(金) 午前 9:45
ありゃりゃ〜〜〜
残念ですね・・・ 天丼って美味いのにね〜〜〜
ワッシはゴボウ天丼にハマってますよ〜〜〜 うまい〜〜
[ カフク・エビ男(おとこ) ]
2017/9/15(金) 午前 10:12
こんにちは〜天丼ってなかなか美味い〜ってないですね〜作るのむずかしいでしょう〜^^
私が時々食べるのはちょいとおかしいですがぁ〜富士市のアオキの500円の天丼これはとても上げ方美味い〜です^^
[ さくら ]
2017/9/15(金) 午前 10:52
> ぎっちゃんさん
やはり穴子が丸々1匹乗っているのが魅力なんでしょうね❗
職人さんの揚げかたが大事ですね。
値段が安いだけでは長続きしないかな？
今はまだ話題性かな・・・
2017/9/15(金) 午後 0:46
グランマさんは数年前、浅草の行列のできる天丼家
で食べたエビがどんぶりからはみ出てました👀
話のタネにはなりましたけどね。量が多ければ
いいとは思えないシニアです。♪ナイス
2017/9/15(金) 午後 4:06
あちゃー、それは残念でしたね
ここ、あちこちにも出店し結構長く続いてるんですが…
せっかく並んで期待もされていたことでしょうに…
お店の方、このblog 読んで反省して頂きたいものですね
私は、結局ハワイでは半之助には入らなかったので比較が出来ないのですが…
2017/9/15(金) 午後 4:47
> 白い孔雀さん
2010年にオープンしてからまだ7年弱で日本に9店舗、海外に7店舗と快進撃している。
こんなペースで店舗を増やしていてはベテランの天ぷら職人さんはまだ育っていないはず。経験者を雇っているかもですが、揚げかたは職人さんの腕でばらつきがある。
安いからこれでも良いかもだが、出店のペースが早すぎる。
1時間以上並んで食べる値打ちはないかな？と私は思います。
2017/9/15(金) 午後 6:55
こちらの天丼、食べたことありません。
１１月にワイキキで食べてみますね(^-^)v
[ ヒロリン ]
2017/9/15(金) 午後 8:10
> カフク・エビ男(おとこ)さん
ゴボウの天丼ですか？
ゴボウの天ぷらは食べた事ないな！
2017/9/15(金) 午後 11:15
> さくらさん
500円の天丼？
安くて美味しいのなら最高ですね😃
富士市のアオキですね⁉
2017/9/15(金) 午後 11:17
> grandmahawaiiさん
私も歳とともに食べる量はがた減りです。歳をとると美味しいものが少しずつがよいですね❗
2017/9/15(金) 午後 11:20
> ヒロミさん
一番安い野菜天丼が私のおすすめです。
2~3ヶ月ハワイに滞在していると天ぷらなど日本食が食べたくなります。
2017/9/15(金) 午後 11:23
はい！そうします！
楽しみ〜〜(o^^o)
[ ヒロリン ]
2017/9/16(土) 午前 6:39