ハワイ、北軽井沢に気ままにさすらう癌マン

友人たちとの集まり

年をとると暇な時間が増えるので、昔の友人たちとの集まりも増えてくる。

８月は私が肝臓がんの手術で入院していたので、

９月に集まりが多かった。

先々週は大学時代のクラブの東京在住メンバーで年代の近い仲間の集まりがあり　台湾客家料理「新竹」で。

先週は高校時代の仲間と辻堂にある有名な「車屋」で。

食事のあとは近くに自宅のある友人宅でまたおしゃべりを。

そして昨日は大学時代の同期で大阪に住んでいる仲間が久々に東京に出てきたので、東京住まいの４人とで渋谷の「キューピー」ビルの１Fにある「雷庵」でそば懐石を。

それぞれ気の置けない昔馴染みで、好き勝手な話題でわいわいがやがやとすぐに時間がたってしまう。

昔なじみの仲間が集まると気心が分かっていて無礼講なので、好き勝手な話題でなぜか笑いが絶えない。

ストレスと言ってもこの年なので人にはストレスを与えているかもだが、本人たちにはストレスはあまりないかもだが、それでも少しはたまっているストレスが存分に発散できる。

高校や大学時代の仲間とこの年になっても集まれるのは本当に楽しい事だ。

良い友に感謝だ。

友は大事にすべきとこの年で余計に身に染みて感じる。

北限の桃

今日は敬老の日❗

毎日が敬老の日なので取り立ててめでたくもありませんが、

６５才以上の老人が２８%にもなったとかで、日本もこの先色々心配です。

今日は台風一過で東京は朝から雲一つなく快晴☀です。

ただ最高気温が３３度の予想で、熱中症に注意とか。

まだまだ暑い日が続きそうです。

全く話は変わりますが。

桃の産地の北限は何処でしょうか？

先日何か果物を買おうと物色していたら、

「北限の桃」と言うのが目についた。

銘柄は「川中島 白桃」とあったので、てっきり長野県の川中島が白桃の北限かと？？

で店員さんに聞いたら、「秋田県鹿角市かづの」の桃だと。

ここの桃が全国で一番遅く９月中旬に市場に出荷されるので

「北限の桃」と名付けたようです。

冷涼な気象条件の中でじっくり育てられて、糖度が高く他の桃が市場から無くなる頃に出てくるので希少価値もあります。

少し固めだが美味しいと店員さんが言うので買ってみました。

かなり大きな桃でお得感が❗

食べてみたらジューシーで、結構柔らかく白桃の味もして美味しかった。

久々に美味しい桃を頂きました。来年も買いたい❗

所で美味しい桃が出きる条件は、

生育中降水量が少ない事。

日照時間が長い事。

昼夜の温度差が大きい事。

だそうです。

台湾客家料理

大学時代の友人達との集まりで、

珍しい台湾客家(はっか)料理の店「新竹」に行って来ました。

勤めている時に、毎月のように台湾に出張していましたが、台湾でも２回ほどしか客家料理は食べていません。

日本では客家料理の店は少ないはずです。

御徒町にある「新竹」は普通の中華屋さんという造りで、余り綺麗とは言えませんが、なかなか美味しかったです。

台湾の「新竹」の出身で店名としています。

さて「客家」とは？以下ホームページから借用

「客家人」と呼ばれる、もともとは中国大陸の華北地方に起源を持つ人々が、河北から中国南部に逃れ、さらに台湾も含めたアジア各地にも移住した後も、伝統的に作ってきた料理のことを指します。

アジア各地の客家の人々は、生活の場を転々としてきた民族の歴史から、保存のきく漬けものや乾物などを用いた料理を多く生み出しました。

台湾の客家料理では、他の地域の客家料理とは少し異なり、乾物など保存食以外にも、生の海産物や肉もよく用いていますが、これは台湾が海に囲まれて鮮度の良い食材に恵まれているため、と言われています。その他、パイナップルを入れるなど、台湾客家料理は独自の発展を遂げました。

珍しい客家料理ですが、味は辛さはなくマイルドです。

材料はやはり乾燥した物が多いかなという程度で余り気がつきません。

珍しい料理なので話の種にいかがですか？

最後に食べたビーフンは麺が細く、干しエビが入り美味しかった🎵

話に夢中で写真は全て撮り忘れました。

私はアルコールはだめでノンアルコールビールを頼みましたが、置いてないのでコンビニで買ってきて飲んでと。

後輩がわざわざ買いに行ってくれました。

他６人は紹興酒を昼間から３本も空けて上機嫌に🎵

本当に毎回よく飲む連中だ。

次は忘年会の日程を早々と決めてお開きに🎵

私が北軽井沢に移住している時には、東京に出ていく機会がなく余り集まらなかったが、私が東京に戻ってからはたまたま集まる機会が増えて、この会合も年に３回ほど催され毎回楽しい限りです🎵

金子半之助日本橋本店

ついに天丼の金子半之助の日本橋本店に行ってきました。

お昼の12時50分頃に着いたが25名の列が。

約40分ほどで入れました。

1時間以上かかるかなと思っていたがラッキー。

本店の天丼の種類は穴子入りだけ。味噌汁は別オーダー。

この穴子は1匹丸々揚げたもの。

最初ご飯に載せた時に穴子が真ん中から折れたようだ、

で色々考えた結果丼の底を上げて、ご飯を盛ってご飯の上に沿うように穴子を置いたら、折れ無かった。

でここの丼は上げ底なのだ。ご飯をけっちっているのではないのだ。

さて期待した味は？

たまたま私が行ったときに天ぷらを揚げた職人さんの揚げかたが悪かったのか、全ての具が揚げすぎだった。

穴子は側がさくさく、中身がほくほくと柔らかくジューシーかと期待したが・・・

食べたら側がバリバリ、中身はバサバサで柔らかさがない？

海老も同じ、かき揚げはこれまた固い具の味もしないほど。

全て素材の味がしないのだ。

折角期待して来たのに残念だ。

相席で前で食べていた女性は穴子を半分以上も残されていた。

川崎のフードコートの店と揚げかたは変わらない。

もっと火加減と時間を考えて揚げないとこのままでは客は来なくなるのでは？

何故かハワイの店の揚げ具合が一番良かった。

ハワイはメニューが3種類あり、一番安い海老2匹と野菜の天丼が味噌汁付きで10ドル弱とリーズナブルで美味しかった❗

日本の若者の公衆道徳

北軽井沢に移住していた10年程は電車やバスに乗った事はなく、全て車での移動だった。

東京に戻って電車やバスに乗る機会が多い。

でびっくりしたのは優先席に小学生から大人までの若い人が座っている。
満員で年寄りや足の不自由な人が前に立っても悠然と座り続けている事だ。

ハワイでバスに乗る機会が多いが、ハワイでは満席になると若い人はほとんどが年長者に席を譲る。

一体日本の若者の公衆道徳感はどうなったんだろうか。

多分学校や家庭での教育が出来て無いのだ。

こんな状況は世界でも恥だ。

2020年にオリンピックが開催され世界から外国人が集まるが、それまでに再教育すべきでは。

日本人は中国人の公衆道徳について悪く言うが、日本人にもっと目を向けてほしい。

私も優先席に平然と座っている若者に文句を言いたいが、逆ギレされてはたまらないので、黙っている。
がやはり注意すべきと思うが怖いのでなかなか出来ない。

だから学校や家庭で教育してほしい。