What A Wonderful World!

韓国料理など

韓国には何度もいっているものの、食べたことのない料理は多い。

当たり前と言えば、当たり前だけど。

 

ここは、ソウルから車で南へ１時間半ほど行った街の、街道沿いのお店。

韓国最終日に顧客２人と代理店の人１人と４人で昼食を取った。

 

鶏料理がメイン。ただし、サンゲタンはない。

 

 

 

 

なんとなく、グロテスクに見えるけど、鶏の手羽を茹でたもの。

少し味がついているけど、これに岩塩＋胡椒をつけて食べる。

となりのキムチのようなものは、茹でた鶏のササミとキムチを絡めたもの。

手前の冷たいスープは、鶏肉と氷の入った鳥汁。

ここにあとで、冷麺を入れたりする。

 

 

 

いつものことですが、テーブルがいっぱいになるまで、次々と

運ばれてくる。日当たりのいい席だったので、写真が難しい。

チジミもドングリも春雨みたいなのもある。

 

 

 

 

 

これは、小さな骨付き鶏肉にころもをつけて、揚げたもの。

栗かサツマイモのソースがかかっていて、甘い。

はちみつをつかっているかもしれない。

 

 

 

 

これも、甘い料理。

栗かサツマイモかカボチャをつぶして、何かを加えたもの。

箸休め的な存在。もしくは、デザートにもなる。

 

 

 

 

これはユッケ。生の牛肉とニンニクと白い細長いものがわからない。

リンゴか大根か。もっと綺麗な状態で運ばれてくるのですが、それをかき混ぜる。

ごま油などで薄味がついている。

なかなか美味しい。かなりの量がある。

 

 

 

 

これは、韓国ハンバーグ。豚肉のミンチ＋玉ねぎ＋つなぎをかためて

焼いたもの。豚肉ミンチが日本よりも荒い。美味しかった。

骨は飾り。これは１人１個出てきた。これだけで２００ｇ近くあった。

 

 

 

この後、冷麺も出てきた。

 

満腹。

 

「韓国人は痩せている」というイメージがあった。カラなんか見ていても細い。

辛い物を食べているから、太らないのだ、と勝手に思っていたけど、最近、

彼らは決して痩せていない。

 

その理由としては；

・辛い物をだんだん食べなくなってきた（甘いものも多い）

・食事が一部欧米化してきている（ハンバーグ、パン、スパゲティなども）

・車社会であり、歩かない、自転車に乗らない

・腹八分目ということを知らない

といったことが挙げられると思います。

 

今回の韓国出張で、つくづくと韓国料理は、あまり辛くなくなってきた、と

思いました。（味は洗練されてきた）。

そして、街で自転車を見ない。自転車に対する蔑視もあるらしいのですが、

自転車で走るような道がないので危険ということもある。

自転車置き場もない。

そして、人々は歩かない。

ジョギングする韓国人もあまり見ない。

腹いっぱい食べる。食事で出てくる量が多い。

 

そういう点は米国のようになってきているのかもしれない。

 

近々、メタボが社会問題になるのではないかな、などと思いました。

 

 

 

真名子ＣＣ

栃木県の真名子カントリー倶楽部に行ってきました。

たまたま、ゴルフが続きます。

 

７：３０スタートということで、まだ、夜が明けぬ５：１５に家を出て、

現地６：４０着。結構肌寒かった。

 

しかし、夜明けとともに、強い日差しが照りつけ、どんどんと

気温は上昇し、暑いくらいの一日となりました。

 

 

 

 

素晴らしい天気の秋の日で、風もなく、ゴルフに限らず、行楽日和の天気。

最高気温は２４度くらい。

 

起伏の激しい、ややトリッキーなコースですが、グリーンは、普通のベントで

スピードも普通。距離は短め。

それでも、下手なのか、苦労しました。

 

４６＋４７＝９３

 

という結果。パターが全然だめでした。

シャンクも２回して、ＯＢも２回出してしまった。

 

素振りだと結構いいのですけどね。

実際にボールがあると、なぜかスイングが変わってしまう。

 

 

 

 

 

お昼は、鯖味噌定食。

鯖とか秋刀魚とか大好きです。

とくに秋には、鯖と秋刀魚が美味しい。

 

 

 

 

 

久しぶりに近所の人が誘ってくれました。

彼（５６歳）も、奥さんは子宮癌で、先日、手術を終えたばかり。

ゴルフを控えていたようです。

 

いい一日だったなぁ。

 

本当は、未処理のメールが４０件くらいあり、かつ、出張レポートも

まだ書いていないので、ゴルフどころではないのだけど。

来週も、兵庫、大阪、愛知県などに出張があります。

 

年内は、いろいろと忙しそうです。

 

今夜は早く寝よう。