What A Wonderful World!

韓国料理など

韓国には何度もいっているものの、食べたことのない料理は多い。

当たり前と言えば、当たり前だけど。

 

ここは、ソウルから車で南へ１時間半ほど行った街の、街道沿いのお店。

韓国最終日に顧客２人と代理店の人１人と４人で昼食を取った。

 

鶏料理がメイン。ただし、サンゲタンはない。

 

 

 

 

なんとなく、グロテスクに見えるけど、鶏の手羽を茹でたもの。

少し味がついているけど、これに岩塩＋胡椒をつけて食べる。

となりのキムチのようなものは、茹でた鶏のササミとキムチを絡めたもの。

手前の冷たいスープは、鶏肉と氷の入った鳥汁。

ここにあとで、冷麺を入れたりする。

 

 

 

いつものことですが、テーブルがいっぱいになるまで、次々と

運ばれてくる。日当たりのいい席だったので、写真が難しい。

チジミもドングリも春雨みたいなのもある。

 

 

 

 

 

これは、小さな骨付き鶏肉にころもをつけて、揚げたもの。

栗かサツマイモのソースがかかっていて、甘い。

はちみつをつかっているかもしれない。

 

 

 

 

これも、甘い料理。

栗かサツマイモかカボチャをつぶして、何かを加えたもの。

箸休め的な存在。もしくは、デザートにもなる。

 

 

 

 

これはユッケ。生の牛肉とニンニクと白い細長いものがわからない。

リンゴか大根か。もっと綺麗な状態で運ばれてくるのですが、それをかき混ぜる。

ごま油などで薄味がついている。

なかなか美味しい。かなりの量がある。

 

 

 

 

これは、韓国ハンバーグ。豚肉のミンチ＋玉ねぎ＋つなぎをかためて

焼いたもの。豚肉ミンチが日本よりも荒い。美味しかった。

骨は飾り。これは１人１個出てきた。これだけで２００ｇ近くあった。

 

 

 

この後、冷麺も出てきた。

 

満腹。

 

「韓国人は痩せている」というイメージがあった。カラなんか見ていても細い。

辛い物を食べているから、太らないのだ、と勝手に思っていたけど、最近、

彼らは決して痩せていない。

 

その理由としては；

・辛い物をだんだん食べなくなってきた（甘いものも多い）

・食事が一部欧米化してきている（ハンバーグ、パン、スパゲティなども）

・車社会であり、歩かない、自転車に乗らない

・腹八分目ということを知らない

といったことが挙げられると思います。

 

今回の韓国出張で、つくづくと韓国料理は、あまり辛くなくなってきた、と

思いました。（味は洗練されてきた）。

そして、街で自転車を見ない。自転車に対する蔑視もあるらしいのですが、

自転車で走るような道がないので危険ということもある。

自転車置き場もない。

そして、人々は歩かない。

ジョギングする韓国人もあまり見ない。

腹いっぱい食べる。食事で出てくる量が多い。

 

そういう点は米国のようになってきているのかもしれない。

 

近々、メタボが社会問題になるのではないかな、などと思いました。

 

 

 

韓国のホテル

今回は、ソウルのヨイドの安いホテルに泊まっています。

一泊朝食付きで６５００円くらい。ソウルはホテルが高いので、

この値段というのは、相当低いレベルです。

（現地代理店の女性が予約しました）

会社の経費での出張なので、こんなに安くなくてもいいのに（涙。

もし、このホテルを私の上司に取ったら、怒るだろうなぁ。

妻を連れてきたら、がっかりすると思います。

 

部屋は無駄に広いのだけど・・・

ＴＶがつかない。巨大なＴＶがあるんですけどね。

ベッドはダブル・ベッドとシングル・ベッドと。

長いソファーも２つある。

風呂はジャグジーで、ミストサウナもある。

インターネットも通じる。

 

でもねぁ、部屋には化粧品と一緒に殺虫剤も置いてあるし。

モーニング・コールを頼んでも、かかってこなかったし。

フロントは英語も日本語も通じないし。

 

朝食は７：３０からと遅い。

７：３０に行ったら、すでに満員だった。

よくわからないアジア人でいっぱい。

最初は中国人かと思ったけれど、肌は浅黒いし、

言葉が違う。

話しかけたら、タイ人でした。

タイ人のおばさん、おじさんがたくさん。

 

相席をした女性に聞いたら

「私は学校の教師で、今回はツアー・ガイドとしてきた。

韓国の小学校を見学に来た」

と言っていました。30人のツアーとか。

皆が学校の先生ではないらしい。

他のグループも30人くらいいて、何の目的で韓国に来たのか不明。

 

見るからに貧しそうに見えるのは、暑い国から来た人たちが

古着の借り物みたいな服を着ているからだと思います。

彼らは普段は、そんな防寒着を必要としませんからね。

 

「タイ料理は美味しいですよね」

と言ったら

「そう。だから、こんな料理は不味くて食べられない」

と、ホテルの朝食を残していました。

 

 

 

 

決して不味くはないけど、なんというか、工場の食堂の食事のよう。

それでも、アメリカのホテルよりも、種類があっていいと思うけど。

野菜があるだけましかな。

 

 

 

 

タイ人のおばさんに私の仕事を聞かれたので、いろいろと説明したら

「あなたはお金持ちなの？」

と聞かれ、戸惑ってしまった。

「いいえ、私は金持ちではありません。会社はリッチですけど」

と答えたものの、きっとタイの学校の先生よりは金持ちだと思います。

 

要するにタイ人がツアーで使うようなホテルなわけです。

まあ、これもいい経験かな。

もう一度泊まりたいとは思わないけど。

 

 外観は、それなりに立派ですが。

 

 

韓国にて

これは、外から見たインチョン空港。モダンです。

 

 

 

10月の韓国は、空が青く澄み渡り、気温は東京よりも6−7度低い感じです。

厚手のジャケットを着ていきましたが、日陰では寒いくらいです。

風も結構ありました。

 

15年くらい前までは、韓国では、寒い冬でもコートを着ている人はいませんでした。

それがいつのまにか、ちょっと寒いだけで、皆がコートを着たり、厚着をしています。

 

韓国には、日本以上に高層のマンションが多いです。

地震がないせいか、耐震性については、あまりケアしていないようですけど。

ソウルの地価が異常な値上がりをしていましたが、最近は不動産バブルもはじけたのか

値下がり傾向にあるようです。

 

 

 

代理店の担当者と会ったら、随分スリムになっていたので驚きました。

１７２ｃｍで９０ｋｇあったのに、今では７８ｋｇ。

「どうしたの？」

と聞いたら、少し長い話だけど・・・と

お母さんが癌で入院して、手術を受けて、今も病院にいるのだけど

兄弟で交代で身の回りの世話に行っているとか。

そうすると、接待の機会も減って、酒も飲まず、夜遅く食事することもなくなり、

自然と痩せたそうです。

病院での介護、というのがピンと来ませんが、医者と看護婦がやってくれない

世話をするとか。最近は中国人の朝鮮族のヘルパーがたくさん韓国に来ているそうです。

それでも、儒教の影響か、自分の母親の面倒は子供が見るべきだ、と。

 

ハングルは全く読めません。

もう30回くらい韓国に来ているというのに。

覚える気がないのと、必要がないからかもしれません。

 

 

 

 

午後、顧客２社を訪問し、夜は、代理店の社長と夕食を取りました。

煮豚にキムチなどをはさんで食べる料理です。

最近、私は豚の味が好きです。

 

 

 

 

チジミは、箸休め的な料理ですね。

 

 

 

 

仕上は、冷麺。極細面。シンプルですが、美味しかった。

 

 

 

 

韓国人の社長が、

「また、日本人がノーベル賞を取ったのに、韓国人は全然取れない」

と嘆いていました。

韓国人では唯一、金大中氏が平和賞を取っているのですが、

「あんなのおかしい。受賞理由もわからない」

と、賞の価値を認めていないようです。

 

韓国人は常に日本を意識しています。

羨望と恨みと嫉妬と・・・

なかなか難しいものがあります。

 

韓国へ

 

仕事で明日から二泊三日で韓国出張です。

 

小さな現地商社がとても親切に対応してくれるので助かります。

この会社の人は、ほとんどクリスチャンで、社長もプロテスタントなのですが、昨年、訪韓時に、旧約聖書と新約聖書（和英）を頂きました。全然、読んでいないので申し訳ないけど。キリスト教がいい宗教かどうか、疑問ですが、キリスト教、イスラム教、ユダヤ教という3兄弟を世界の数十億人の人々が信じているとなると無視できないものがあります。

こちらのほうが、明らかにマイノリティですからね。

 

韓国も景気が悪いようですね。現在100ウォンが7円くらい。1000ウォン札とか一杯もっているのですが、70円の価値しかないんですよね。１万ウォン札でも700円ですからね。すぐに財布がお札で膨れてしまいます。以前は、なんだかリッチになったような気もしましたが、さすがに今では、単に「嵩張る」としか思わないようになりました。コインなんて、財布を傷めるだけです。

 

ソウルのヨイド（漢河の中州・島）の無名の安いホテルに泊まります。「商社の人が便利な場所のホテルならば、どこでもいいよ」と言ったら取ってくれました。写真をみる限り立派なホテルなのですが、ネットの書き込みを読むと、日本人「日本語が通じない」、米国人「英語が通じない」とのこと。ちょっと不安ですが、なんとかなるでしょう。国会議事堂の近くです。

 

韓国も、今が一番いいシーズンです。暑くもなく、寒くもなく。日本よりは少し寒いかもしれないけど。明日からの三日間の気温は７〜19度の予報です。

 

ビジネス的な期待値は低い出張ですが、せっかくの久しぶりの韓国。領土問題、従軍慰安婦問題の話題は避けて、ソージュ（焼酎）でも飲みながら、韓国料理を堪能したいと思います。

 

明日は朝が早い。今夜は速く寝よっと。

シンガポール美人

シンガポールにて、１９日の夜は、お客さんと３人で食事をしました。

 

「そんな話はどうでもいいよ！」

 

という人たちのために、シンガポール美人の写真を撮ってきました。

ジャーン！

 

 

 

 

可愛いですねぇ。

ボート・キー近くのコスプレ・パブの呼び込みです。

日本で言えば、秋葉原のメイドカフェの呼び込みと同じです。

 

シンガポールの景気は非常に良いようですが、一方で、物価が上がって大変なようです。

国営の分譲アパートが６０００万円する！とタクシー・ドライバーが嘆いていました。

５〜６年前には１５００万円から２０００万円程度だったようです。

所得税が安いのか、世界のお金持ちも集まってきているのです。

それと、世界の駐在員が会社のお金で高く高級アパートを借りるため、不動産価格

が上昇しているようです。この不動産の値上り目的で投資する人たちが、億単位以上のお金を

銀行から借りて、再投資しているようです。まさに、バブルですね。

 

ボート・キーあたりは白人が多い。

金融街が近くにあるので、ファンドマネジャーみたいのがたくさんいるようです。

所得の多い人は１０億円くらい稼ぐそうです。

 

 

 

白人がたくさん。

 

 

 

 

この白い蟹Snow crabなんて、ものすごく高いらしいです。

一体、いくらするのだろう。

 

 

 

 

 

この伊勢海老だって、すごく高そう。

でかいロブスターです。

（でも、本当は、２５ｃｍくらいの伊勢海老が美味しいんですよ）

 

 

 

 

さて、この晩は、日本料理になってしまいました。

メンバーは私と、昨晩も一緒だった商社の人と、もう一人はＤさん（日本人）。

 

Ｄさんは、日本の某大手電機メーカーの研究所にいた工学博士ですが、４０歳過ぎて

その会社を辞めて、台湾企業へ転職し、４年間台湾に。その後、また、中国企業に転職し

シンセンに６年。米国にも１年。まあ、海外好きというのもあったようです。

でも奥さんが純和風の人で、Ｄさんについていけず、離婚。

Ｄさんはその後、中国人と再婚しています。

Ｄさんは現在、英国系の会社に所属して、中国系の奥さんとシンガポール在住。

現在５０代半ばの方です。

 

Ｄさんいわく

「とくに日本に対する未練はありません。私は世界のどこにいても違和感はないんです。

逆に、中国にいるときに、駐在員とか出張で来た日本人が

”だから中国人は嫌いだ”というような発言に非常に腹が立ちました。

あなたは、中国を、中国人を、理解しようとしたことがあるのか？

中国のことをどれだけ知っているのか？

中国人のことをどれだけ知っているのか？」

 

そうですね、我々は中国や韓国のことを知らな過ぎるかもしれません。

中国人や韓国人のこともよく知らない。

 

Ｄさんいわく

「それと、どうも日本人は中国人をどこか見下しているんですよ。

見下せる理由なんて、ほとんどないですよ。

もちろん、１３億も１４億も人がいるので、いろいろな人がいます。

でも、中国は日本が見下せるような国ではありません。

日本人が無知なだけです」

と。

 

ちなみにＤさんの現在の職場は、

中国系、マレー系、インド系のシンガポール人以外に

モロッコ人、アルジェリア人もいます。

ときどき、機械の搬入時に米国人か、フランス人も来ます。

 

Ｄさんは、日本語、英語、マンダリンが話せます。

 

 

 

こうして、シンガポールの夜は更けていきました。

 

まもなく、このあたりで、Ｆ１のレースが開催されます。

一般道でやるんです。すごいですね。

Ｆ１大好きな人たちのせいで、ホテル代は急騰しています。