バッチョーネ THAILAND

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うちの農場には前の所有者から引き継いだマンゴーの木が四本残ってます。

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何も古いスタイルのマンゴーです。


今日紹介するのはそのうちの1本…このマンゴーです。
マムアン・クラドーンって名前らしいです。
形状は小さく丸い感じですね、タネも同じく丸い感じです。
皆さまお馴染みのペリカンマンゴーとはかなり形も大きさも違います。

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木はこんな感じ…水が豊富な今年は実をたくさんつけました。
例年はまったく実をつけなかったんですが…これも稲作をやめて養殖池にした賜物ですかね。


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ワイルドに皮を剥くとこんな感じ…実は緑色です。
この手の古いスタイルのマンゴーと同じく香りが凄く強く香り高いです。
味は酸っぱめですが、香り高く美味しいです。

まーこの手のマンゴーはイサーンの田舎でも既に伐採されてしまっていますから、なかなか口には入らないですね。






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#タイ #イサーン #移住

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閉じる コメント(6)

サコンの家にも、その木があって、種を抜いて、カオネェァオ詰めて、ニギニギして食べましたねw

みんなは美味い美味いって食ってましたけど、どう転んでも黄色いマンゴーの方が美味いですねw

2018/4/17(火) 午前 1:11 [ Nangfar ] 返信する

美味しそうですね
原種に近いんでしょうかね
確かポルトガル語でもマムアンと言う様ですから
航海中に各地に移植したかも知れません
好物ですが、余りにも国内外の価格差が大きくて、
最近は食べることが少なくなりました。
日本でも居るようですから、
タイにも漆かぶれに成る人居るんでしょうね
知り合いの日本人で、凄い酷いかぶれになった人が居ます

2018/4/17(火) 午前 6:12 ハシビロコウ 返信する

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これも木陰を求めて植えられたんですかね。
昔は米が取れた名残。

古木マンゴーは農場に一本あります。
今年は取る人が居ないので完熟まで実が残るかも。

他の若いマンゴーにはせっせと水遣りしてその必要無いくらいには大きくなりました。古木マンゴーは忘れられた存在。

2018/4/17(火) 午前 10:23 サコンナコン 返信する

> 中佐
ナムドゥマイってのは確かに美味いんですけどね、暑い農場で冷えていない状態だと美味しくないんだよね。
食べる環境ってのは大事だねw

2018/4/18(水) 午後 2:46 [ JABBA ] 返信する

> ハシビロコウさん
マンゴーはウルシ科ですからかぶれる人いますが…コンタイにも居るみたいですよ。

2018/4/18(水) 午後 2:48 [ JABBA ] 返信する

> MEGA殿
暑い農場で汗をかいた後だと、少し酸っぱ目のマンゴーが美味しかったりしますよ。

2018/4/18(水) 午後 2:50 [ JABBA ] 返信する

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