殿様お祭り御膳

殿様お祭り御膳


先程ミニ山車を製作する為、作業部屋を掃除しているとチラシが出てきました。

そうでした。

今年の８月の八戸三社大祭の日に食べた事を思いだしました。

殿様お祭り御膳・のチラシです。

浴衣を来て歩いているとポスターを見つけました。

豪華ておいしそう。食べたくなり、仲間達と行く事にしました。

市内の９ヵ所の料理屋さんにて提供しておりました。

私達は山車を置いている市役所近くの

日本料理 太一 さんに行きました。

この御膳は
八戸藩最後の藩主
南部信順 公が三社大祭見物で食した料理を再現したもので、
殿様お祭り御膳 というものでした。

南部信順公は、薩摩藩主・島津重豪の子として生まれ、婿いりして第9代八戸藩主として幕末を迎えた最後の殿様です。

信順公は幕末改革を進める島津斉彬や篤姫をサポートするなど江戸で多忙な日々を過ごしたといわれます。
そんな信順公が八戸で楽しみにしていたのが三社大祭の行列で、城中では祭りのための献立が用意されたそうです。

その料理を文献にもとづいて、現代の料理人が腕をふるって再現したものが「殿様お祭り御膳」でした。

主なお献立

◆散らしご飯
◆焼き卵の入った煮しめ
◆付合の照り煮あわび
◆カレイの煮びたし
◆石カレイの酢の物
◆ひらめの刺身
◆香物
◆鷄つみれの御汁
◆いちこ餅などのお菓子

この御膳を食し、時の流れを遡り悠久のひと時を堪能できました。

遠くから祭り囃しが聞こえ、三社大祭の八戸藩主の心持ちになる、とても美味しく、あずましい、お料理でございましたた。

来年の三社大祭に、また、この料理が提供される事がありましたら皆様方も是非、召し上がって、殿様気分に浸ってみては如何でしょうか。
おしまい。