秋の味覚！桜海老秋漁解禁まで・・・

めっきり、秋らしい陽気になってきました。
朝晩の冷え込みも厳しい今日この頃ですが
来たる、１０月３０日(月曜日)から

桜海老秋漁

(桜海老漁船の停泊と由比市場の様子)
が解禁となります。

ここ静岡県の駿河湾が全国に誇る桜海老。

桜海老を刺身で頂く、ぷりっぷりの食感はたまりませんよ。

そして、気になるのが

値段・・・

ですよね。

桜海老の漁獲量の推移はと言いますと、平成１５年を境に
毎年若干の減少が見られ、それと共に価格が上がってきています。

しかしながら、平成１８年の春漁は去年の経過から言っても
値段は落ち着き、秋漁にも期待が持てそう・・・と勝手に解釈しています。

楽しみですね！
桜海老は駿河湾に生息する美味しい特産品です♪
そしてその料理法も様々・・・

んっ！？また特集の予感！？
桜海老のバリエーションはかなりありますよ〜〜〜(笑。

それでは、次回をお楽しみに〜〜。
(やっぱり特集、やるんだぁ〜〜)

桜海老・だしについてはこちら↓
【だし屋　西尾商店ＨＰ】※クリックで移動します。

[ともせう]

こんばんは〜桜えびの料理と言えば、私は断然「姿揚げ（っていうの？）」ですね〜。やめられない・とまらないみたいな感じでボリボリ食べてしまいますよ（笑）

旨いんですよね〜〜〜♪姿揚げぇ。(素揚げとも言うらしいですよ。)実は元祖やめられない、とまらないのカッパえび○んは桜海老の「おひげ」を使っているらしいですよ！確かに・・・とまらないです。(笑

１０月３０日といえば私の○○歳の誕生日（←うれしくない年頃ですが…）、 私も好きですよ〜桜えび。初めて食べた「生桜えび」は感動ものでした！楽しみですね♪

生桜えび、生ジラス・・・生ビール、生原酒？も・・・全部大好きです！定番？かもしれませんが、桜えびのかきあげも・・・！

ＰＯＵＮＡＮさん、おはようございます。○○歳おめでとう御座います♪いえいえ、幾つになっても誕生日は嬉しいものですよ。誕生日には桜海老ケーキ？で・・・笑。

ブラックパンダさん、どうもです。やっぱり食品は鮮度ですね♪生に限りますよ。でも最近は第三のビールが家庭に・・・。