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いつも『だし屋のひとりごと』をご覧頂きまして 誠にありがとうございます♪ 沢山のお客様にご愛顧され、美味しい削り節をお届けすべく 日々、製造販売に汗を流していますｗｗ ぜひとも、沢山のお客様に味って頂きたい その思いから、弊社商品をここに載せたいと思います。 写真と暗号(決して、商品説明や価格ではありませんｗｗ)を 記事にします。 あっ！ コメント欄に決して、注文などしないようにお願いします。 【商用目的】ではなく、あくまで・・・ 【つぶやき！】ですからｗｗｗ さて！ まずは
【本節】とは・・・ 主に鹿児島・枕崎・山川・土佐・焼津を原産とし、職人が丹精込めて仕上げました。半年以上の時を経て、 ６〜７番カビを付けられた節は上品なダシと上質な香りが特徴です。 そんな原料を、だし屋が心を込めて削っております。
若干、薄削りよりも厚めに削ってあります。 噛み締めた時の【本節の風味】は最高！ 売れ筋Ｎｏ.１の商品です。
本節けずりと同じ原料を使い、厚さは薄めに、そして帯の様に細く 削りました！ふんわりとやわらかい帯削は、掛けて召し上がられると 一層、味わいが広がります。
当社、独自の技術で本節を200μ以下(0.2ﾐﾘ以下)の微粉末にしました。 お汁のだしに使っても、ザラツキ感がなく、そのまま頂けます♪ 煮物やお料理に一振り！本格、本節の旨みと香りをお楽しみ下さい！ 天然の削り節ですから、体にとっても良いんですよ♪
本節の薄削りや帯削をした時に、ふるいを掛けて出た粉です。 比較的、リーズナブルで美味しさそのまま♪お買い得ですｗｗ
業務用の厚削りを、細かく砕き、一般家庭用にしました。 弱火でコトコト10分位、煮出すことでコクと深みがでます。 そばつゆ、そうめんつゆに如何でしょうか？ また、細かさはお選び頂けます。写真のものは、粒が約２ﾐﾘ位の大きさです。 まだ荒いものもあります。※鰹節 蕎麦だし写真を参照。
本節パウダーに北海道産羅臼昆布・利尻昆布・日高根昆布の 微粉末を8:2の割合で混合しました。 本節と昆布の旨みが相乗効果で倍増します。 そばつゆ・煮物・お吸い物にオススメです！
【鰹節】とは・・・ 主に焼津・枕崎・土佐・御前崎を原産とし、節の表面を仕上げずに焙乾し出来上がります。その為薫臭が 強いのが大きな特徴です。
本節 蕎麦だしと同様ですが、節の特性から、焙乾薫の香りが強く出ます。 温かいお蕎麦・うどんなどのおつゆに最適です。 細かさは、本節 蕎麦だし同様、お選び頂けます。 ※写真のものは、粒が約５〜６ﾐﾘ位の大きさです。
鰹節を薄く削りました。 だしを取っても、そのまま食べても美味しく頂けますよ！ ふわっふわで香りが強いのが特徴です。
本節カテゴリー�）楡瓩韻困蠅函�同じ様に鰹節を削りました。 噛み締める程に、懐かしく思い出す、鰹節の味がたまりませんよｗｗ
鰹節を遠赤外線で焼節にしました。業務用、そして一般家庭でも使い易い様に 厚さは、薄削りと厚削りの中間！なので、中厚削りなのです。 弱火でコトコトと10位で、非常にコクのあるだしが取れます。
当社、独自の技術で鰹節を200μ以下(0.2ﾐﾘ以下)の微粉末にしました。 お汁のだしに使っても、ザラツキ感がなく、そのまま頂けます♪ 煮物やお料理に一振り！本格、鰹節の旨みと香りをお楽しみ下さい！ 天然の削り節ですから、体にとっても良いんですよ♪
鰹節パウダーと昆布を混合しました。 鰹節の焙乾臭が特徴です！ そばつゆ・煮物・お吸い物にオススメです！ また、玉子かけご飯にかけると絶品でございます♪
【鰯節】とは・・・ 主に、長崎・牛深・千葉を原産とします。カルシウムを多く含み健康食としても なじみのあるイワシ！薄く削ったり、そのまま食べたりと様々です。
いわしの削り節は、味が濃く、そのまま食べても、お浸しに掛けても美味しくいただけます。 地方によっては、欠かさずこのいわしでお味噌汁を作るなど！一度食べたら病み付きになる 美味しさですｗｗ
頭から尻尾まで、そのまま食べられます。身は小さく、質の良いものを選りすぐっておりますので 苦味も無く、カルシウム補給には最適の一品です！
だし用の煮干です。頭と内臓と取り除き、さっと乾煎りすれば臭みも無く コクのあるだしが取れます。出し殻はそのまま食べれますよ！
昔懐かしい、海苔弁！醤油をつけた海苔の下には、いわしの削粉が掛かってませんでしたか？ いわしの薄削りをふるって出た粉です。リーズナブルで人気の商品です。
釜揚げしたしらす(いわしの稚魚)を、干したものです。サラサラなのに食感は しっとりとしています、塩分控えめですので、安心して召し上がって下さい。 熱々のご飯にちりめんぼし！最高ですよｗｗｗ
いわし削り節を200μ以下(0.2ﾐﾘ以下)の微粉末にしました。 それに、宗田節とムロ鯵節と昆布の微粉末を混合しました。 お味噌汁に最適です♪ また、温かいご飯にかけてお醤油を垂らせば、美味しいねこまんまの出来上がり！ ぜひ！ご賞味下さい。 ※表示価格は税抜価格となっています。 〜その２〜へ続く！
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コメント（2）
