桜海老・しらす

『金そば』～麺’ｓ食堂　粋蓮編～

どっもぉ～～～～！
なんとか代替機スマホにも慣れてきました(￣ー+￣)ｷﾗﾘ

えぇ、このまま代替機でも・・・( ＴДＴ)

さてさて！
皆さん♪

今日は金曜日！
そうです！『金そば』でございます(￣ー+￣)ｷﾗﾘ

しかし、こちらのネタも何発もありすぎて・・・だし屋困っちゃうぅ～～(ﾟ∀ﾟ)ｱﾋｬ

明日のしずめんフェスタもありますし(￣ー+￣)ｷﾗﾘ
こないだのツーレポもありますから(ﾟ∀ﾟ)ｱﾋｬ

こちら↓

麺’ｓ食堂　粋蓮

連れて来る人皆、美味しいって言ってくれるここのラーメン♪

おいらも大好きなんだけど、まだまだ未知数！
と言うか、限定麺に関しては食べてないのもあるのです(；´∀｀)

なので、また・・・行きたくなっちゃうのよね♪
美味しいし、お客さんを飽きさせない努力！
感じちゃうねぇ～～～(*´Д`)ﾊｧﾊｧ

さて！
それでは、先日の模様を見てください♪

この日、３人でお邪魔しました！
時間はＡＭ９：３０！

朝ラーメニューのみとなります。
こんな感じ↓
イメージ 2

なので、この中から券売機にて食券を買います(￣ー+￣)ｷﾗﾘ
イメージ 3

おいらはこれ！
後で写真をお見せします♪

そうそう！一緒に行ったおふた方はこちらを注文しました！
イメージ 4

ざる煮干しラーメン♪

見て！
この麺のボリューム(￣ー+￣)ｷﾗﾘ
イメージ 5

細麺でお汁との相性抜群！

でも、これで終わりです(；´∀｀)
だって、おいらが注文したラーメンが来ちゃったんだもの(*´Д`)ﾊｧﾊｧ

では！
行ってみましょう♪

だし屋の注文したラーメンは

かけ煮干しらーめん！

ですがっ！
選択肢が二つほど♪

まずは！

醤油か塩！

それと！

細打ち麺か平打ち麺！

うふふ！
だし屋はこうしました！

じゃぁ～～～～ん！

かけ煮干しらーめん(醤油・平打ち麺)

うひゃひゃ！
美味しそうでしょ(￣ー+￣)ｷﾗﾘ

この上に乗ってるこれ！
イメージ 7

これです↓

だし屋の削り節(￣ー+￣)ｷﾗﾘ

そうそう！そう言えば食券にあったトッピングね！

これです↓

チャーシュー(*´Д`)ﾊｧﾊｧ

乗せます(￣ー+￣)ｷﾗﾘ
イメージ 10

さあ！
それでは、準備は良いですか？

大きな口行きますぜ(￣ー+￣)ｷﾗﾘ
開けてぇ～～～！あぁ～～～～～～～～～～～～～～ん♪

ご馳走様でした♪

ここのラーメン美味しい(ﾟ∀ﾟ)ｱﾋｬ

今度は何食べようか・・・迷います(；´∀｀)

ではでは！皆さん！
今日も一日お仕事がんばっていきましょう♪

今日のランチ！

何食べる？(￣ー+￣)ｷﾗﾘ

コメント（0）

トラックバック（0）

初漁報告！

今日～～～～も良い天気ぃ～～～～～♪

な、静岡からお届けします！
だし屋です。

皆さん、おはようございます。

先月の２８日から始まった

桜海老秋漁！

新聞やニュースでも報じられていましたが今月の５日(金)に初漁となりました。

初日の漁獲量は、わずか・・・

２ｔ弱・・・・。

(由比・蒲原・大井川の三町合わせての漁獲量です。)

この桜海老漁は、三町で競りが同時進行で行われます。
仲買人は、それぞれの腹積もりで入札をするわけですが
やはり、一番需要が多いとされる由比漁港での競りで驚きの事態が起こりました・・

史上最高値更新・・

あまり、聞きたくないキーワードです。
ここ数年、春漁と秋漁、共に毎度の様に聞いています。

そのお値段・・・・

８１，１００円！

(１杯＝１５ｋｇのお値段です。)

単純に、ｋｇ単価・・・５，４００円・・・。
これに、パック代、冷蔵賃、人件費や、もろもろ諸経費・・・。

恐ろしい価格です・・・。

ただ、この値段がずっと続くわけでもないと思うので
もう少し様子を見る様な感じです。

秋漁の走りの桜海老は型も小さく、まだまだ最盛期には程遠いような感じ・・・。
１２月に入ってからの値動き、そして成長具合が期待されます。

今では冷凍技術が発達し、生桜海老も冷凍流通がメインとなっています。
１匹ずつバラバラ冷凍のこんなの↓
イメージ 2

ＩＱＦ冷凍製法生桜海老♪

瞬間冷凍をすることで、鮮度を保ち美味しさを長持ちさせます。
そして、小分けする必要もなくロス無い！
最高の商品♪

もちろん、だし屋んちでも

絶賛発売中です♪

皆さん、どしどしお問い合わせくださいｗｗｗ
こちらのお問い合わせからどうぞ↓
【だし屋　西尾商店ＨＰ】※クリックで移動します。

ちょっと、タイトルと結末が食い違いましたがｗｗ
これから、ちょくちょくと『駿河湾桜海老秋漁2010】を
アップしていきますねｗｗ

コメント（6）

トラックバック（0）

桜海老秋漁解禁♪

だし屋・・・・・大切な事を忘れてました・・・。

それは！

桜海老秋漁解禁♪

いやぁ～～～～！
期待は募るばかり・・・・。

今月２６日(月)に解禁となりましたが、台風の影響などで漁には出られないようです。

秋漁は、どうでしょうか？
今年の、春漁でかなりの高値更新となった【桜海老】・・・・

この、秋漁で巻き返しを望みます。
こんなご時勢、高いものは流通がし難いのが事実・・。

しかし、コレばかりは海の生き物！
無理は言えません・・。

最後に、桜海老の写真！
イメージ 2

海中で、生きてる桜海老は、ほぼ・・・

透明！

なんですよ！

深海生物である、桜海老は夜プランクトン(餌)を求めて、浮上した所を捕るんですが
命が絶える事で、色素が体を赤くするんです！
(だし屋の桜海老豆知識ｗｗ)

という事で、今後の動向をチェックです！

コメント（2）

トラックバック（0）

５月３日には、ぜひ！

だし屋の住むここ、静岡は駿河湾に面しています。

そして、今が旬の

『桜海老！』

世界中でここ、駿河湾しか獲ることの出来ない貴重な海産資源です！

その桜海老が主役の催しが開かれます♪

由比桜海老祭り！

開催日時：５月３日(日)　８：００～１４：００

由比漁港で行われるこのお祭りには、いろんなイベントが用意されてるんですよ♪

①即売コーナー

桜えび、しらす、削り節(だし屋んちのじゃあ無いんです・・。)練り製品、甘夏、、ふき、味噌こんにゃく、ツナ缶詰、地酒、由比地場産品など

②飲食コーナー

桜えびかき揚げ、桜えび天ぷらそば、うどん、はんぺん、フライなど由比ならではの味

③イベントコーナー

倉沢定置網で穫れた鮮魚をチャリティー価格で販売します！

④プレゼントコーナー

冷凍桜えび・生しらすをプレゼント！(多分・・・・先着ですｗｗ)

⑤体験乗船

桜えび漁船等による駿河湾遊覧（天候により中止あり）
体験乗船料は小学生以上100円(船酔いする方は・・・・飲酒してからどうぞ！ｗｗｗ)

そして、これなんかどうです？

⑥第１回写真コンテスト

【実施要領はこちら】※クリックで移動します。

ぜひ！皆さん、ご参加ください♪
どしどし、来てね！

でも・・・・３日は出かけられません・・・・超～～～渋滞ですｗｗｗｗ

コメント（2）

トラックバック（0）

これも美味しいよ♪

だし屋の家の前に広がる『駿河湾』！

まるで、だし屋のプライベートビーチのようですが♪ｗｗｗ(違うかっ！ｗｗ)

さて！
駿河湾の中でも、奥懐に位置する為、外敵も少なく、潮の流れも穏やかで
良質な植物性プランクトンが豊富です。

なので、世界でここでしか取れない

桜海老！

がとれたり・・・・

これなんかも、特産なんですよ♪

生しらす♪

熱々のご飯に、これがまた、たまらんですよ！

これもいいね♪

釜揚げしらす♪

上の生しらすを茹でた物だよ♪

大根おろしの上に乗せて、醤油をかけて・・・・ビールが合う♪ｗｗｗ

って、先にこっちを載せちゃいましたが、先日、配達に行く朝！
こんな現場を撮影してみたんです♪

駿河湾に船が数艘！

しかも、岸に意外と近いところでウロウロしてますｗｗｗ

実は、これが『しらす漁』！なんですｗｗｗ

だし屋の近所に、漁港がありまして、そこから出航します。
しらす漁は、朝７時から始まり、１時間ほどで終わります。
漁期は、３月～１１月！
これから、どんどん美味しいしらすが、獲れてきますよ！

この辺りで、行われている漁の方法は、『一艘引き』と言って
一般的に行われている二艘引きでは、しらすを引っ張りながら網を引く為に
しらすの鮮度を保つのに難があります。

そこにくると！
一艘引きのメリットは、一艘の船でしらすをすくい上げ、短時間でしらすを
傷めることなく捕獲するため、セリにかけるまでの時間が、大幅に短縮されています。

鮮度が抜群♪

ってことですね♪

皆さん、だし屋んちにもありますからｗｗｗｗ
詳しくは、こちらからね♪
【だし屋HP】※クリックで移動します。

日	月	火	水	木	金	土
					1	2
3	4	5	6	7	8	9
10	11	12	13	14	15	16
17	18	19	20	21	22	23
24	25	26	27	28	29	30

だし屋のひとりごと

『金そば』～麺’ｓ食堂　粋蓮編～

コメント（0）

トラックバック（0）

初漁報告！

コメント（6）

トラックバック（0）

桜海老秋漁解禁♪

コメント（2）

トラックバック（0）

５月３日には、ぜひ！

コメント（2）

トラックバック（0）

これも美味しいよ♪

コメント（2）

トラックバック（0）

Yahoo!ブログからのお知らせ

最新のコメント

最新のトラックバック

訪問者履歴

ブログリンク

標準グループ

Yahoo!からのお知らせ

よしもとブログランキング