Saint‐ｓebastien サン・セバスチャン 〜２色のバターケーキ〜

みなさま　こんにちは＾＾　　今日も寒いです。お天気は良いんですけどね…

 

 

 

昨日、雪の舞い散る中、中島美嘉さんの雪の華をバックコーラスに軽快にABCクッキングに行って参りました

 

 

 

作ったケーキはチョコとプレーンのバターケーキを市松模様に組み合わせる、なかなか面白いケーキ

 

 

 

ずっしり重いハードタイプ。

 

 

 

思いっきりデジカメ忘れて、工程は写せず…

 

 

 

ホール型のケーキを今回はカットしました。　　　ケーキを切る練習も兼ねて。だそうです

 

 

ところで、このケーキ　サン・セバスチャンなんてふざけた名前なんだよね〜・・・。

 

　

 

サン＝聖なる　　セバスチャン＝人名　　　　　ん？聖なるセバスチャン？？ヘンな意味〜

 

 

 

まあ、パティシエでは有名人だったんだろう・・・と　このセバスチャンさん、スペインのレンガ造りの町並みを

 

　

 

イメージして作ったとか何とか

 

 

 

 

確かに　レンガと言えばそうも見える＾＾

 

 

 

カットした時はちょっと感動したね(*^。^*)

 

 

 

綺麗な市松模様でごわす

　　　　　　　　　　　　（西郷どん風味）

 

 

 

ケーキの間には接着剤のチョコクリーム、周りもチョコクリームでコーティング

 

　　

 

チョコ三昧　　　

 

 

 

１個食べたら、キューッとなるほど・・・ヘヴィ　　　　　うーん。２個はムリ。

 

 

　　　　がっつきドラミちゃん１個ペロリ〜〜〜ン

 

 

 

「ごちー」って風の様に遊びに行ってしまいました。チャンチャン

[のん]

スゴイスゴイスゴイ〜！
市松模様が素晴らしいですね

ぜひ工程を見せていただきたかったです

私も２月から、ちょっと習いに行ってみます
フランス料理を…

和食もままならないのに…

[ｄａｉちゃん]

こんばんは♪ただいまの外の気温−７℃です（笑）

市松模様みごとですね＾＾明日はケーキを買ってきます♪見ていたら無性に食べたくなりました（笑）

このケーキ、どうやって作るんですかぁ？？
すごい大変そうですが・・・。
ＡＢＣのケーキって、いつも濃厚なんですね〜。

こんにちは！

見事な市松模様ですね〜。
こんな手の込んだスポンジは、初めて見ましたよ〜！
美味しそう(*^。^*)

バタークリームって、小さい頃はよく食べたし、
生クリームには勝てないって思ってたけど、
大人になってから食べたら、意外と美味しくてびっくりでした♪

[acqua]

のんさん
ありがとう♪作り方はプレーンのバターケーキとチョコケーキを丸く大中小とくり抜いて交互にパズルのように組み合わせて重ねていくのです。あ〜説明しにくいです〜＾＾；
目から鱗！でした＾＾

お〜〜！おフランス料理！すごいっつ☆
ぜひ、レポお待ちしてますね❤がんばれ〜〜

[acqua]

ノックさん
こんばんは〜＾＾きょえ〜〜気温−７℃ですか〜〜〜！
東北の雪の壁のニュース毎日見てますよ！あれは恐怖を感じますね。
こちらではあんなもの見たことないです…

そうそう！ケーキって見てたら無性に食べたくなりますよね〜＾＾
美味しいケーキに出会えるとイイですね♪
雪道で転ばないでね(^^ゞ

[acqua]

リンさん
こんばんは〜＾＾
カットした時は おお〜〜‼ッなりましたよ＾＾
作るのに３時間かかりました(^_^;)ヘヴィな甘さです…
このケーキは一般的にセバスチャンケーキと呼ばれているみたいですよ。

最近のバタークリームのケーキは美味しいですよね＾＾
昔のとはちょっと違うような気がしますね〜。ケーキも進化してます！

[acqua]

こば子さん
こんばんは〜＾＾
このケーキ、パズルみたいに組み合わせていくんですよ＾＾
パーツは６枚で弓道の的みたいな薄いケーキを交互に重ねて、ガナッシュでくってけていくんです＾＾子供に戻ったみたいで楽しかったですよ＾＾
ホントにABCのケーキはくらくらするほど濃厚です。
自分で作るときは普通のスポンジケーキでいいですね(^_^;)v