さりげなく唯我独尊

【Recipe】エビマヨ

今回ゎマヨネーズを使ゎ無ぃエビマヨを紹介 ^^b

材料
・ムキエビ･･･10尾程
（冷凍でも可、但し大きめのモノを用意してくだしぁ ^^b ）
・ピーマン･･･1個
（色付けなので、青物野菜だたら特に指定ゎ有りまっしぇン、今回の画像の場合です ）
・玉子･･･1個

・塩コショウ･･･少々
・ガーリック･･･少々（ガーリックパウダー/ニンニクの卸したモノでも可 ）
・旨味調味料･･･少々（味の素、いの一番、中華出汁粉末等々）


・調理用油･･･大さじ1（まぁ、テキトーでも可ｗ ）
・酢･･･大さじ1（コチラもお好みで ... ^^b ）

調理方法
1，予め、エビの余分な水分を飛ばしておく（まぁ、空煎りでスかねぇ ^^A^。｡_｡ ）
2，ピーマンゎ短冊状に刻ンでおく
3，玉子ゎ割って良く掻き混ぜておきませぅ
4，フライパンに調理用油を入れ、エビ･ピーマンをエビに火が通るまで炒める
5，この時に、塩コショウ、ガーリックパウダー、旨味調味料で味を整えておきませぅ
6，エビが炒まったら、一旦火を止め酢、玉子を入れて箸等で良く掻き混ぜる
7，一通り掻き混ぜたら、再度火を入れ（とろ火）更に良く掻き混ぜる（30秒〜1分 ）


まぁ、マヨネーズの材料ってーのゎ基本油、酢、玉子でスンで、ソレをフライパンの中で作っちゃおぅってー寸法でスゎ ^^b

油、酢辺りゎお好みでイロイロと変更出来やスンで、自分に合う味の組み合ゎせを試したらいぃかもでスよぃ ＞＜b

（自家製マヨネーズってーのゎチョぃと手間が掛りまスンでねぇ ... ^^a^。｡_｡ ）

また、お好みでトマトピューレ何ンかを混ぜても味が変ゎって愉しめるかもでスよぉ〜

【Recipe】キムチサンド

今回もキムチを使った簡単料理の紹介でス ^^b
ドッチかっつーと、料理と云ぅよりもファーストフードっちゅーカンジ何ンでスだが ^^A^。｡_｡

レシピゎ簡単 ^^b
パンにバターとマヨネーズを載せて（決して塗ってでゎ無ぃのがミソ ^^b ）電子レンジで約40秒（500W）暖めてバターをパンに馴染ませ、マヨネーズを加熱して香りを付けまス ...

ンでもって ...
キムチを載せれば完成 ... と云ぅ至極簡単なモノ ^^a^｡｡_ﾟ^ﾟ

オレゎ前回紹介した↓↓↓のキムチを1パック分載せてまスよぃ ＞＜b

あと、喰うトキにゎ2つ折りにして喰ってくだしぁ
キムチから汁が出る場合が有りやスンで、多少の注意ゎ必要でスだが、ケッコぅ旨ぃンでスだよぃ~^♫
いちどお試しあれ ^^b

【Recipe】簡単、キムチスープ

久々の手抜き料理の紹介でス ^^b
今回ゎ非常に簡単に出来るキムチスープ ...

材料も市販のインスタント味噌汁と、キムチだけ ＞＜b
とりあぇず、オレが使ってる材料を載せまスが、基本的に同系統のモノで有れば何を使ってもOKだと思ぃやス ^^A^。｡_｡

○￥100-ショップとかで売ってる、マルコメのインスタント味噌汁 ...

ぢつゎ生協とかで買った方が￥10-程度ゎ安く買ぇるっつー、不思議な商品ｗｗ
特に貝汁系のヤツが、味噌や出汁以外にも貝のエキスが出てて味が深ぃンでオススメでスゎ ^^b

○東海漬物さんの1食分づつ小分けでパック詰めしてあるキムチ ...

他の大瓶詰めの商品よりも割高感ゎ有りやスが、肉炒めとか、キムチチャーハンとかに使ぅのに丁度いぃ量に小分けして有るンで、オレゎコレが何ンとなく便利で使ってまス ^^b

で、調理方法 ... つか、お椀に↑↑↑の2種類を入れて、適量のお湯を入れたら出来上がり ... みたぃな ＞＜b^｡｡_ﾟ^ﾟ

この侭ンまでも十分に美味すぃンでスだが、お好みでゴマ油やラー油を適量追加したら香りも立って更に美味しくなるかもでスよぃ ^^b

【Vege.】完熟ゴーヤ ^^b PART.2

前回の記事で書いた 黄色いゴーヤ でしだが ...

こンなンなっちゃいますたｗ

レシピ的にゎ、

材料：

・豚バラ肉 市販のスライスしてあるもの ｘ 2切

・ゴーヤ（黄色く熟したモノｗ） ｘ 1コ

・ピーマン ｘ 2コ

・キャベツ ｘ 1/4コ

・卵 x 1コ

・鶏がら出汁 約120cc

・醤油 少々

・調理酒 少々

・田楽味噌 少々

・塩コショウ 少々

・オイスターソース 少々

・水溶きカタクリ粉 約50cc

調理方法：

1　ゴーヤは1cm角のサイコロ状、ピーマンは短冊切、キャベツはザク切、豚バラ肉は食べ易い大きさに切る

2　フライパンに油を敷き、豚バラ肉を炒め火が通ったら野菜を投入 ^^b

3  軽く塩コショウを振って、野菜に火が通ったら鶏がら出汁、醤油、調理酒、田楽味噌を加えて味を整える ...

4 仕上げに水溶きカタクリ粉でトロミを付け、最後に卵を溶いて全体にまんべんなく加えて火が通ったら完成！！

と、まぁ書くにゎ書いてみたが ...

あンまり味ゎ良くなかったよン OTZ

やぱり、他の材料の量に比べてゴーヤの量が多すぎたってーのが失敗の原因ってカンジ？？ ^^A^。｡_｡

熟れて苦味が少なくなってるとゎ云へども、遉に量が多ければ喰ったら苦いってーコトを再確認しますたゎ ...

あ、種は真っ赤に熟れてますた ^^b

ンでもって、種を試しに喰ってみたンんだが、甘かったｗｗ

（料理写真のド真ン中に有る赤いのが種でおま ^^b ）

つか、オレって苦味がある素材を巧く調理する方法なンざ全く知らなかったンで、旨い料理が作れるワケも無いって？？か ... ^^A^｡｡_ﾟ^ﾟ

【Vege.】完熟ゴーヤ ^^b

我が家の親父サマの家庭菜園でゴーヤが実ったンで、少し熟れるまで摘むのを待ってもらった ^^;;;

以前にTV番組でゴーヤが熟れると苦味が無くなって甘みすら感じるってーのを視たンが穫り入れを待ってもらってた理由なンだが ...

ぃあ ... 苦いゴーヤもオレは喰えるンだが、家族の中でたった1人だけが完全にダメなンだよねぁ

でもって、チョイと摘んで喰ってみたトコロ、甘みは殆どせずに淡い苦味が残っていた OTZ

つか熟し方の度合いが足らなかったンかぃな？？

と云ふか、ソレよりも問題なのゎ、この食材を用いていったいどンな料理を作るのか？？なのよね ... ＞＜b

多分フツーに収穫したゴーヤよりも熟してる分だけ足も早いと思ふンで、早急にレシピを考えなきゃだゎねぁ ^^a"

フツーに豚肉と炒めるかなぁ ...