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本日は暇〜な日でしたので子供達と簡単お菓子造り。
今日はみたらし団子！ 超簡単なので皆さんもお子さんと作ってみてください。 用意するもの 絹ごし豆腐 200g 白玉粉 200g 砂糖 大さじ6 水 大さじ6 しょうゆ 大さじ2 片栗粉 小さじ2 他餡子等お好みで まず、ボールに豆腐と白玉粉をブチまけて、子供にコネコネさせます。 豆腐は絹ごし、白玉粉はいろんな種類あると思いますが私は、もち米とうるち米の粉をブレンドしたものが好きです。 コネコネさせてる間に、鍋に砂糖、水、しょうゆ、片栗粉をぶち込んて混ぜ混ぜしときます。 あともう一つ、大きめの鍋でお湯を沸かし始めます。 これらの準備が終わったら、そろそろ団子の生地が混ざってると思うので、適当な大きさに千切って丸めるよう指示します。 ある程度の数が出来てきた頃、お湯が湧きます。子供達はそろそろ団子造りに飽きてくる頃なので、手を洗わせ、丸めた団子にお湯に投入させます。 火傷だけし無いように気をつけて上げてください。 たぶんまだ生地が残ってるので大人がコロコロ丸めて子供に渡してお湯に投入してもらいます。 そうこうしてるうちに、茹で上がった団子が浮いてきます。穴あきオタマを子供に渡して浮いてきて暫くたった団子を掬わせます。団子の大きさによりますが浮いてから1〜2分で掬いあげて問題ありません。 全部の団子を救い終わったら、タレを仕込んだ鍋を火にかけてトロトロになる迄混ぜ湯でます。 ある程度、トロみがついたら鍋に団子を入れて絡ませて完成です。 ここからは好みですが、茹で上がった団子を串にさし、網で焼き色がつく位焼いてからタレに絡ませても良いです。 あとは、餡子買ってきてベタベタ塗りたくって食す。これもまた美しw 私は焼いて少し焼き目を付けた方が好きですが子供達は茹でてそのままタレにINの方があっさりしてて好きみたい。 慣れたら団子生地作るとこから一時間くらいで完成しちゃう、お手軽な割に美味しいし、愉しめるのでお子さんと楽しく作るにはオススメです。 |
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なるほど！！！！！
勉強になります(^^)/
2013/1/14(月) 午後 10:42 [ sky**gh5886 ]