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暖簾と赤提灯と女将の図案

奉公人や家人に同じ屋号の店を出すことを許可することを暖簾分けと言う。
昔は、居酒屋では客が出て行くときに、肴をつまんで汚れた手をちょっと暖簾
で拭いていく、という習慣があり、「暖簾が汚れているほど繁盛している店」
とされた。また、赤提灯は飲み屋のしるしで、食べ物の名前や店名を
いれる。

図案(Line Art and Design)情報ネット
日本の食材図案より
http://www2s.biglobe.ne.jp/~DGP/

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