テンジャンチゲ

サムギョプサルと同じくらい
あるいはそれ以上にしょっちゅう目にしていた料理なので
かえってご紹介しそびれていたメニューです。

韓国味噌汁とでもいいましょうか。

焼肉などをいただいたときには、最後はご飯にしますか麺にしますかって
よく聞かれますが、ご飯とともに出てくるのがこのテンジャンチゲです。

昼食にもテンジャンチゲ定食っていうのがあります。
ごはんによく合う基本のスープなんですね。

日本の味噌汁より具沢山で、これだけで充分一品料理でも良いです。

写真のテンジャンチゲは明洞の焼肉店(観光マップに紹介してあったノビチプというお店)で
〆にいただいたものです。

観光旅行のノリで、ちょっとぜいたくな焼肉をいただいた後
やはりご飯も食べようかと注文。

焼肉もそれなりにおいしかったのですが、
このテンジャンお豆の味と出汁がしっかりしていて
あちこちで食べたことがあるのですが、
ここのテンジャンチゲはおいしい☆って思いました。

[kombucha]

テンジャンチゲは基本ですね。最初はお味噌が日本のものと違って、ちょっときついと思いましたが、それが味が深いのでしょうね。

[c_love_39]

テンジャンは日本の豆味噌みたいなので、購入して味噌汁(テンジャンクッ)を作ります。
写真のテンジャンチゲ本当に美味しそうですね。

[dea*on*5]

味覚が韓国化してきているのか、テンジャンの味にもうるさくなっちゃいました(笑)
具沢山で、お豆の味がしっかりとして、上手に醗酵しているのっておいしいですよ＾＾

[のみすけ]

こういうスープを「テンジャンチゲ」っていうのですね
元気になりそうなスープですね

[dea*on*5]

しっかり食べると栄養満点かもしれません＊＾＾＊