自然と文化のお話し

たこつぼと明石たこ（真たこ）のお話し。

たこつぼと明石たこ（真たこ）のお話し。

蛸壺（たこつぼ）漁の準備です。

皆さんがよくご存知の蛸壺は、古くからタコを獲る漁法の一つですが、

その捕獲効率が悪く、殆どが底引き網に取って代わりました。

そして昔の素焼きの蛸壺は、インテリアとして街中で見かけるまでになりました。

しかし、今なお只管に蛸壺漁に、拘り続ける漁師さんがおられます。

　　　（神戸市垂水区西舞子浜にて）

それは、底引き網で獲ったタコは、体に傷が付き、傷み易いく

蛸壺で捕獲されたタコは傷も無く、鮮度が保たれて「幻のタコ」と

珍重されほどの、高級品として取り扱われるからだそうです。

春になり麦が穂を出す頃、明石たこは増え始め、蛸壺漁も本格的に始まり、

６・９月が最盛期となるのだそうです。

昔は素焼きの蛸壺だったのが、最近ではプラスチックになり

その中には、セメントが敷き詰めてあり、海底で安定するようになっています。

昨年使用された壺は、中も外も、フジツボなどの貝殻とゴミが付着し

汚れているので、これから掃除をされるそうです。

た　こ　は　綺　麗　好　き

タコは大変にきれい好きで、汚れた壺には入ってくれないそうで、

常に綺麗に掃除をしておかなければなりません。

（掃除の終わった蛸壺）

貝殻などの付着物が綺麗に取り除かれて、最後には

赤く塗装されます。

何故赤色なのでしょう？？？。（タコは色盲では？？？）

蛸　壺　や 　は　か　な　き　夢　を　 夏　の　月　（芭　蕉）

ご存知の、松尾芭蕉の句ですが、

「こうこうと夜の海面を照らす海の底で、蛸壺のタコは捕らわれの身とも知らず、

なんとはかない夢をむさぼっていることだろう」

という意味に解されているそうです。

また、「はかなき夢」には、平家一門にまつわる

哀れを重ね合わせているという解釈もあるとか。

明石たこは何故美味しいか

明石たこは、這わずに、立って歩くとか。（笑）（本当らしい）

明石海峡の速い潮流の中で育つため、足が太くて短かく、

カ二を沢山食べて育つために、筋肉質で力が強く、

頭を持ち上げて、立って歩きます。

そのために、身が引き締まり、噛めば噛むほどに

味が出て美味しいと言われております。

明石漁港の底引き網漁の船など

明石港に、達磨夕日を求めて

明石港に達磨夕日を求めて

１８日の天気図を見ると、夕方には西の方から高気圧が

張り出してくるため、晴れて来ると確信した。

いつもお付き合いを下さっているＢＥＮさんの「Ｂｅｎのお散歩写真館」に

達磨夕日の写真が時々掲載されますが、私はまだ見たことがありません。

ＢＥＮさんの記事によりますと、明石海峡大橋の近くで、

舞子浜、或いは大蔵海岸などで撮影されているようです。

ＢＥＮさんの達磨夕日の記事です。↓

　　　　http://blogs.yahoo.co.jp/ben1024c/35304952.html

かねがね私も一度は達磨夕日を撮影するのが念願でしたから、

今日こそはと挑戦することにしました。

気温も下がり、西風も強そうなので、防寒着に身をかため

明石の海岸えと向かいました。

明石港の突堤から大阪の方向を眺めると青空も見え

まずまずの様子です。

「たこフェリー」も無くなり、さみしくなった明石港ですが、

淡路島の岩屋とを往復する高速艇は、元気に水飛沫をたてて

走っています。

後ろに見えるのは、明石海峡大橋です。（クリックで拡大して頂くとよく見えます）

岬町の突堤です。

西の方はまだまだ雲も厚く、切れ間から光芒が降り注いで

います。

雲が出ているおかげで、美しい光芒が見られることに

まずは満足です。

まだ、夕日までには時間があるので、

東の空に輝き始めた月を撮影して見ました。

拡大してみたら、アバタがいっぱいです。

前方には釣り船です。

十数人の釣り人が盛んに竿を上げ下げしていますが、

陽も下がり、強い西風に煽られて、めちゃくちゃ寒いのでは〜〜〜。

でも〜〜自分も同じじゃん！！。

背景は淡路島です。

そうこうしている内に、真っ赤な太陽が雲の切れ間から

覗き始めました。

しかし・・・・・下の方は雲が厚いようです。

これ以上の夕日は見られないのかな〜〜と

諦めはじめたところ、

出てきました！。出てきました。

このまま沈んでくれたら、達磨になるかも〜〜。

期待は膨らみ、次々とシャッターを切りましが〜〜。

水面に達するまでにまたまた雲の中に入ってしまいました。

この地の漁師さん曰く、１０回２０回と通って、一回見られるかどうかだ。

再度の挑戦を約束して帰ることにしました。

たわいない話を最後まで読んで戴きありがとうございました。

兵庫県、明石の漁港

兵庫県、明石の漁港

私の神社巡りは、現在、明石市の神社を参拝しております。

明石は漁業が盛んで、「明石鯛」、「明石たこ」などがブランドとして有名ですが、のり養殖も近年盛大に行われております。

兵庫県の、のり養殖は全国一の生産量で、その量は全体の２０％を占めています。

漁場は、神戸から、明石、赤穂、南は淡路島の一円で行われています。

のり網の種付け作業が始まりました。

昔の竹ソダに替わって、網による養殖は昭和３０年代に始まり、当初は、棕櫚（シュロ）、パーム（椰子等）で糸を撚り、手すきで網を編んでいましたが、ビニロン繊維の開発により、合成繊維製のり網が、製網機械で編まれるようになり、急速に普及しました。

ビニロンはポリエチレン、ナイロン等に比べ、磨耗強度に優れ、また、のり胞子の付着のための、吸湿性が大きく、また耐候性にも優れている等、のり網として打ってつけの繊維となりました。

のりの胞子は夏の間「糸状体」という形でカキ殻などに付着して過します。

秋になると胞子を出しますが、これがなんと！！

午前６時から７時頃までの１〜１．５時間に限られています。！！。

どうしてのりの細胞は時間が分かるのでしょうか？？。

種付けは、水車に網を巻きつけ、のりの細胞の入った水の中を回転させて行われます。

種が付いた網を海水中で養生させ、完全に付着をしたら、水切りをして、冷凍庫で保管されます。

寒さがやって来る１２月ころから海上に張り、のりの胞子は海中の栄養を取り入れ、光合成を行いつつ黒く大きく育ちます。

私の若かりし頃、この開発の一部に携わってきた経緯があり、懐かしく想い起こしております。
最後まで読んで戴きありがとうございました。