ラブリー脳でハッピーライフ

淡雪

いつも、楽しく拝読しているMizumizuさんのブログで、東京の老舗の和菓子のお話がありまして、とっても美味しそうな水ようかんや上生菓子のお話の中で『東京で「あわ雪」を見たことがない。』という一言が。

えっ？？ほんと？

淡雪って、みたらし団子や大福のように、全国的にフツーに売ってるものじゃないの？？

わたしにとって淡雪って菓子は、お盆、お正月に田舎のばあちゃんちに行ったときに必ず、寒天で作ったちょっと固めの緑色やピンク色の「ニッケゼリー」といっしょに「うすい桜色の淡雪」が並んでたものですから、なんというか、とっても庶民的なお菓子なんですよね。わたしは、手作りはできませんが、お正月のおせちに添えるお菓子の一品として、いつも一本で売ってる淡雪を買ってます。羊羹を一本で売ってるのと同じ感覚ですね。

というわけで、東京に売ってないなんて、とてもビックリしたので、Mizumizuさんに「九州では淡雪はポピュラーなお菓子ですよ」とお伝えすると、とてもご丁寧なお返事とブログに追記までしていただき恐縮です。

Mizumizuさんには、「真空パックで売られている」とお伝えしましたが、よく考えてみると、真空パックほど空気を抜いちゃうとふわふわの淡雪がつぶれちゃうので、真空パック風のプラスチックパックに入れられて大量に売られています。スミマセン。

そういう訳で「こっ、これは、責任重大！」と買い物ついでに、スーパーで淡雪を探しました。

うん、やっぱり、売ってました、パンコーナーの横の和菓子コーナーに（笑）

残念ながら、一本売りの淡雪はなかったのですが、冷たい和菓子をパック売りしている中に「淡雪」を発見しましたので、ご報告しますね。

どちらも1パック240円、安い！しかも、片方は半額セールだった（笑）

よく見ると、左の方には「くず桜＆淡雪」って小さく書いてますね。

左は、淡雪の上に寒天寄せがのっていて、右は淡雪の中に小さな寒天が混ざってます。

久しぶりに食べたけど、ふわふわして美味しかったです。甘さ控えめです（笑）

そのうち、一本売りの淡雪をみつけたら写真アップしますね〜。（写真がイマイチでスミマセン！）

かすたどん

鹿児島のスイーツといえば、一般的なのは『かるかん』や『春駒（はるこま）』ですよね。これらも、とても美味しいのですが、

わたしの一押しは、『かすたどん（薩摩蒸気屋）』

仙台の『萩の月（菓匠　三全）』東京の『なのはなづきよ（銀座あけぼの）』など、同じような『まるくてふんわりしたカステラにカスタードクリームがたっぷり入ったお菓子』は、全国各地に星の数ほどあれど、『かすたどん』が、わたしは、一番好きだなあ。

調べてみると、『萩の月（菓匠　三全）』が、どうもこの手の菓子の元祖らしい。『萩の月』も『なのはなづきよ』も、すごく昔に食べたことあるけど、どちらも、とても美味しかった。

「あの味をもう一度食べたいなあ！」と思っていたら、たまたま、知り合いが鹿児島出身で、お土産に下さったのが『かすたどん』だった。甘さ控えめのカスタードは、とろりとして、ふわふわのスポンジの食感とあいまって、もう、至福の味わい！

その知り合いも結婚して、遠くに行ってしまったので、『かすたどん』との繋がりもなくなってしまって、その存在すらも忘れていた。

それから、随分月日がたって、結婚後のある時、鹿児島在住の夫の親戚が我が家にやってきたんで、「わたし、『かすたどん』が大好きなんです！」と、それとなくアピールしたら、それまでは、お中元お歳暮などで『はるこま』と『かるかん』を下さっていたのだが、『かすたどん』を贈って下さるようになって、とっても、嬉しい！！冷蔵庫に入れて、大事に大事に食べます（笑）

★薩摩蒸気屋
http://www.jokiya.co.jp/

★菓匠　三全
http://www.sanzen.co.jp/home.html

こりゃうまかばい

先日、親戚のおじさんが、義父のお見舞いにきて、その時、お菓子をくださった。

『こりゃうまかばい』と袋に書いてある。

お菓子にも、ヤング子ども向けと、中高年のお茶うけといった感じで、カテゴリー分けがあると思うのですが、頂いたそれは、見るからに、中高年の皆様がお好きな感じの「ジジババ菓子」だった。

う〜ん、頂いたものの、誰も食べる人はいないだろうなあと思いつつ、「まあ、ひとつ、味見してみよう」と一口食べてみる。

えっ！？なんだ、これは！うまいじゃないか！

家族にくばると、みんな「意外とうまいねえ」と言って、あっという間になくなってしまった。

何と説明したらいいのでしょうか？せんべいでもなく、まんじゅうでもない、円盤形の少し硬くて歯ごたえのある外皮を噛むと、中は空洞、ムチムチとした食感とともに広がる生姜風味の甘み。

あえて、似たお菓子を紹介すると、ムチムチした食感のアメリカンクッキーの黒糖ジンジャー風味って感じ。

もし、どこかで見つけたら、お安いので、ぜひ、食べてみてください。

とりあえず、『こりゃうまかばい』は、こんなお菓子です。
佐賀空港のお土産屋さんのロングヒット商品らしい。
http://www.anafesta.com/item_detail.jsp?cd_item=6018

多分、佐賀、長崎方面の地元スーパーなら普通に売ってるんじゃなかろうか。