牛肉と緑の野菜のサラダ

きのうのスマスマで牛肉のサラダを作っていて

見たらモーーーレツに食べたくなり（笑）、

今夜はデラ風牛肉サラダ（っていうほどのモノでもない　笑）♪

スマスマは梅ドレッシングだったけど、

今日のアタシはレモンな気分・・・（笑）。

レモン醤油と柚子胡椒ベースのドレッシングにしてみました。

＜材料＞

牛肉のスライス
レタス
たまねぎ
きゅうり
水菜
セロリ

野菜はお好みで・・・。

＜ドレッシング＞

レモン汁（レモンを絞ってもいいし、果汁になって売られているものでもＯＫ）
しょうゆ
オイル（なんでもＯＫ）
柚子胡椒
塩・コショウ

＜その他＞

サラダオイル
塩・コショウ
にんにく

１．たまねぎはスライスして水にさらしておきます。
　　他の野菜も適当な大きさにしておきましょう。
　　準備ができたらすべての野菜はよく水を切って。

２．ドレッシングを作ります。
　　レモン汁１〜２、しょうゆ２，オイル１くらいを目安によく混ぜ合わせ（要するに適当　笑）、
　　柚子胡椒を加えて味をみます。物足りなさを感じたら塩・コショウで味を調えて。

３．牛肉のスライスはにんにくと一緒に塩・コショウで炒め、
　　ボールに入れた１．の野菜と混ぜ合わせます。
　　フライパンに残ったオイルや肉汁も一緒に♪

４．２．のドレッシングをかけて召し上がれ〜。

あら、簡単・・・^^;

今日は万能ねぎを飾ってみました。

お肉を焼いたときのオイルや肉汁を一緒に絡めることで

野菜が微妙にしんなりして

たっぷり食べられますよ。

暑い夏にオススメの簡単メニューです♪